Array¨¢n Graciano 2018, di¨¢logo de fruta y madera
Un tinto de M¨¦ntrida con una elaboraci¨®n precisa, sin sobreactuaciones enol¨®gicas
Maite S¨¢nchez, directora t¨¦cnica de Array¨¢n, sigue demostrando que es una de las en¨®logas m¨¢s creativas y seguras de Espa?a. Para desarrollar su creatividad cuenta con el apoyo de Mar¨ªa Marsans, extraordinaria mujer que no dud¨® en hacerse cargo de la bodega cuando muri¨® su marido, Jos¨¦ Mar¨ªa Entrecanales, en 2008.
Ahora nos sorprende con este prometedor graciano, la variedad que tiene su hist¨®rica zona de cultivo en Rioja, apenas testimonial en M¨¦ntrida. Se trata de cepas que tienen que desarrollar todav¨ªa su fuerte personalidad en el paraje toledano de Santa Cruz del Retamar, donde se asientan los vi?edos de la Finca La Verdosa. De momento, Maite S¨¢nchez extrema el cuidado ecol¨®gico de la viticultura y aplica una elaboraci¨®n precisa, sin sobreactuaciones enol¨®gicas, que incluye la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en barrica y posterior crianza de un a?o en barricas de roble franc¨¦s.
Lo primero que se aprecia es la esbelta y elegante expresi¨®n del varietal, donde el di¨¢logo de la fruta silvestre madura y la madera se desarrolla sin perturbadoras competencias, creando una peque?a coral con las notas florales, bals¨¢micas y especiadas. Vibrante en boca, su pl¨¢cida andadura hacia un final fresco y afrutado incita a seguir bebiendo.
Array¨¢n Graciano 2018
- Bodega: Array¨¢n. Finca La Verdosa, s/n. Santa Cruz del Retamar (Toledo).
- Tel¨¦fono: 916 63 31 31.
- Web: arrayan.es
- DO: M¨¦ntrida.
- Tipo: tinto crianza, 13,7%.
- Cepas: graciano.
- Precio: 15 euros.
- Puntuaci¨®n: 9,2/10.
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