Finca Cortes¨ªn, cuando el hotel es el destino

Al principio solo hab¨ªa un algarrobo, un ¨¢rbol de sombra oriundo de regiones secas del Mediterr¨¢neo cuyas flores aparecen en verano y al inicio del oto?o. Ese fundacional algarrobo est¨¢ tan presente en la entrada de esta finca que sigue siendo su se?a de identidad y su logotipo. Finca Cortes¨ªn es un resort de lujo situado a las afueras de la localidad malague?a de Casares. Pero m¨¢s que un hotel es un destino. Quiz¨¢ el dato que mejor hable de ¨¦l sea este: el 44% de sus clientes son repetidores. Tanto los que vuelven como los que no dif¨ªcilmente salen de sus 215 hect¨¢reas. No es lugar para dejar la maleta, ducharse y salir pitando. Cualquier rinc¨®n (piscinas, spa, galer¨ªa de arte, restaurantes, golf¡­) merece su tiempo. Conceptos como paz interior, discreci¨®n o conveniencia pueden resultar abstractos si se evocan fuera de aqu¨ª, porque dentro de esta especie de aldea babil¨®nica se revelan m¨¢s all¨¢ de su justa medida.

Dise?o con renombre

Atrapado en el c¨¢lido abrazo del mar y la monta?a, fue construido en 2009 con el estilo de una t¨ªpica finca andaluza y se ubica alrededor de dos patios principales de proporciones palaciegas que propician sensaci¨®n de amplitud y luminosidad. Arquitectura tradicional en la que abundan paredes blancas y galer¨ªas de arcos florales.

En los espacios comunes del interior est¨¢ presente la esencia del decorador y coleccionista portugu¨¦s Duarte Pinto Coelho (1923-2010), culpable de los antiguos suelos de terracota, de las originales puertas de madera talladas y de un mobiliario de brocante restaurado con gusto. Pas¨® los a?os cuarenta en Par¨ªs, donde vivi¨® los abriles fren¨¦ticos de la posguerra junto a Coco Chanel, Elsa Schiaparelli, Salvador Dal¨ª, Maria Callas o Truman Capote. Vivi¨® tambi¨¦n en Madrid, donde abri¨® una tienda de antig¨¹edades. Como reconocimiento a su quehacer como coleccionista, en 2001 recibi¨® la Medalla de Oro al M¨¦rito en las Bellas Artes de Espa?a.

El dise?o y la decoraci¨®n de las habitaciones son del estudio de Ana y Cristina Calder¨®n. Su estilo, muy personal, es sensible a la luz, a las texturas, a los materiales, a los juegos crom¨¢ticos. No obstante, al hablar de dise?o y decoraci¨®n, lo m¨¢s impactante de la finca es el savoir faire de Lorenzo Castillo, cuyas exuberantes mezclas lo han convertido en uno de los interioristas m¨¢s conocidos del mundo. Suya es la nueva sala de baile, homenaje a las salas de fiestas de Florida o R¨ªo de Janeiro de los a?os treinta, que inevitablemente remiten a aquellas arm¨®nicas atm¨®sferas de Elsie de Wolfe. ¡°En Espa?a es dif¨ªcil encontrar espacios como estos por falta de tradici¨®n. Quer¨ªa crear una escenograf¨ªa con un punto americano, de ballroom y a la vez de winter garden, un jard¨ªn interior, de ah¨ª los azulejos, la fuente o las plantas gigantes de oro [obra del escultor Fernando Oriol], para potenciar esa sensaci¨®n de lujo tropical, pero a la vez tambi¨¦n andaluz¡±, explica Lorenzo. El toque sure?o se extiende al restaurante Don Giovanni, una intervenci¨®n que consigue que uno se sienta por calles de Vietri sul Mare. ¡°A partir de colores primarios y de t¨®picos italianos como las pinturas al fresco apostamos por una escenograf¨ªa abierta, sin caer en el folclore, y con un punto evidente de costa amalfitana¡±

La gastronom¨ªa, un reclamo m¨¢s

Las tentaciones culinarias de Finca Cortes¨ªn explican bien por qu¨¦ no hay necesidad de salir de aqu¨ª: la cocina italiana en Don Giovanni a cargo de Andrea Tumbarello, el genio de la trufa blanca (su huevo millesime de crema de trufa con focaccia es algo definitivo); la imbatible ortodoxia japonesa de Kabuki Raw, y el recetario tradicional en El Jard¨ªn de Lutz, a cargo del chef Lutz B?sing, experto en lo que ¨¦l llama cocina de gran hotel ¡ªcl¨¢sica e igual de cosmopolita que ¨¦l¡ª, con platos como la crema de galeras con bogavante que merecen una jornada de reflexi¨®n o, como m¨ªnimo, una clase de ensimismamiento en el nuevo Centro de Yoga y Meditaci¨®n ARANI, situado en una colina de la finca, remanso de espiritualidad y minimalismo.

El paisajista brit¨¢nico Gerald Huggan es el art¨ªfice del aire de jard¨ªn ingl¨¦s presente en todo el complejo, en especial en la rosaleda. No es de extra?ar su entusiasmo por la precisi¨®n: durante a?os fue el encargado del palacio de Buckingham. La lista de la flora es generosa para el olfato y la vista: la duranta (o flor celeste), la vitadinia (o hierba de burro), el lirio de San Juan (o azucena amarilla)¡­ Entre los ¨¢rboles se encuentra el palo borracho (o ¨¢rbol de la lana), la Erythrina (o del coral), el metrosidero (o del hierro). Sorprenden los olivos, tan escult¨®ricos, en su mayor¨ªa tra¨ªdos de Sicilia y de proporciones m¨¢s grandes que los aut¨®ctonos que aderezan los alrededores. Fusionadas por el aura de vergel y el destello solariego est¨¢n las cuatro piscinas (con aguas de sal marina) y tambi¨¦n el camino hasta la playa.

La biblioteca parece sacada de una novela victoriana. En sus sillones, lo normal es imaginar a Willy Fog y Lord Guinness en el Reform Club retando a los compa?eros de tertulia a conseguir su prop¨®sito de dar la vuelta al mundo. Contrasta con la galer¨ªa de arte Javier Lopez & Fer Frances, siempre fiel a la visi¨®n contempor¨¢nea con la que abrieron sus puerta en Londres en 1995, en cuyas paredes conviven, entre otras, constelaciones de Jos¨¦ Mar¨ªa Yturralde o figuraciones pop de Alex Katz.

As¨ª es, todo irradia un ambiente de un refinamiento que da la raz¨®n a Oscar Wilde cuando present¨ªa un futuro id¨ªlico en el que ¡°se har¨ªan cosas bellas y se contemplar¨ªa el mundo con admiraci¨®n y placer¡±. Es hora, pues, de disfrutar del lujo de la contemplaci¨®n. Como dec¨ªa Frank Lloyd Wright, (cuando se puede) hay que vivir con lujo porque lo imprescindible siempre se consigue. Y al abandonar Finca Cortes¨ªn lo que m¨¢s le pesa a uno es que el pasado no pueda llevarse en la maleta