V¨ªa libre al restaurante de clausura de las exmonjas de Belorado: tienen peticiones de reserva antes de abrir

El nuevo proyecto gastron¨®mico de las exmonjas del Monasterio de Santa Clara de Belorado (Burgos) va tomando forma. Tras su excomuni¨®n en mayo del a?o pasado por un enfrentamiento con la Iglesia, tres de las exreligiosas viven ahora un momento m¨¢s dulce poniendo en marcha las cocinas del hotel restaurante La Ribera del Chicu, que ser¨¢ tambi¨¦n su residencia.

Logran as¨ª una soluci¨®n temporal a sus problemas econ¨®micos, mientras se resuelve la demanda de desahucio presentada por el Arzobispado de Burgos. El resto de exmonjas de Belorado se quedar¨¢ en el convento burgal¨¦s y realizar¨¢ tareas de apoyo en el establecimiento cuando sea necesario.

Ubicado en la localidad asturiana de Arriondas, La Ribera del Chicu, que han alquilado por 1.600 euros mensuales, ya tiene licencia de apertura e incluso ha recibido numerosas solicitudes de reserva. Las tres exreligiosas de Belorado que se trasladar¨¢n a Arriondas y se encargar¨¢n de la cocina del restaurante de clausura est¨¢n inmersas en intensas jornadas de trabajo para abrir el establecimiento y a¨²n habr¨¢ que esperar algunas semanas para probar sus delicias.

De su oferta gastron¨®mica se sabe que ser¨¢ una combinaci¨®n de platos tradicionales asturianos y recetas propias de las Clarisas, incluida la reposter¨ªa, magdalenas y chocolates que ya cocinaban en Belorado. La idea es que voluntarios o personal contratado atienda las mesas, y as¨ª preservar ellas su clausura.

Sor Berit, una de las exreligiosas que participan en el proyecto, se ha pronunciado en el canal de YouTube del jefe de prensa de las exclarisas, Francisco Canals: ¡°Se nos est¨¢n cerrando unas puertas y tenemos que abrir otras. Tenemos que facturar para generar recursos y poder vivir. En tiempo de guerra, uno tiene que salir adelante con lo que tiene¡±. Se sabe adem¨¢s que han comprado un terreno de 7.000 metros cuadrados, pr¨®ximo al restaurante, que ya tiene licencia de n¨²cleo zool¨®gico. Su intenci¨®n es desarrollar varios proyectos relacionados con la cr¨ªa y entrenamiento de perros de compa?¨ªa para mujeres maltratadas y de perros gu¨ªa para colectivos desfavorecidos, entre otros.

La pol¨¦mica que protagonizaron el a?o pasado las exmonjas de Belorado comenz¨® cuando alegaron que la Archidi¨®cesis de Burgos hab¨ªa obstaculizado la adquisici¨®n de un monasterio pese a haberlo acordado y cargaron adem¨¢s contra la deriva de la Iglesia. Entonces hablaron de una persecuci¨®n, renegaron del Papa Francisco y se acogieron a la P¨ªa Uni¨®n del Ap¨®stol San Pablo, considerada secta seg¨²n la Iglesia Cat¨®lica, y coordinada por Pablo de Rojas S¨¢nchez-Franco, excomulgado en 2019 por Mario Iceta cuando este comandaba el obispado de Bilbao.