Video receta de ¡®nuggets¡¯ de lapas, de la cocinera espa?ola m¨¢s salvaje
La chef Gloria Pidal, conocida como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas
A principios de 2020, Gloria Pidal trabajaba como cocinera de una embarcaci¨®n de lujo que surcaba las aguas de Baja California. Cuando comenzaron las restricciones por la pandemia, decidi¨® quedarse en tierra, en la furgoneta camper donde viv¨ªa con su novio. Compraron provisiones en un supermercado y se asentaron en una playa donde hab¨ªa m¨¢s furgonetas como la suya. All¨ª, al contrario de lo que sucede en Espa?a, no hay ning¨²n tipo de restricciones para hacer fuego en las playas, por lo que pod¨ªan cocinar haciendo fuego entre las rocas.
Sin nevera ni cocina, desde entonces, recorre las playas en busca de alimentos, que despu¨¦s prepara al aire libre, como en este video en el que cocina unos ¡®nuggets¡¯ de lapas con salsa t¨¢rtara de salicornia y algas.
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