LMVH compra el m¨ªtico bistr¨® parisino Chez l¡¯Ami Louis, el favorito de Coppola o Rosal¨ªa
El establecimiento adquirido por el conglomerado de marcas de lujo m¨¢s importante del mundo acaba de cumplir 100 a?os y es famoso por los caracoles, el pollo asado y las patatas fritas
No es un lugar refinado ni con el glamour que s¨ª tienen otros establecimientos de Par¨ªs, pero la empresa de marcas de lujo m¨¢s importante del mundo, el conglomerado LMVH ¡ªpropietario de firmas como Dior y Louis Vuitton, entre otras¡ª, ha adquirido el m¨ªtico Chez l¡¯Ami Louis, el restaurante favorito de estrellas como Francis Ford Coppola, Steven Spielberg o Rosal¨ªa. Seg¨²n la informaci¨®n adelantada por la agencia Bloomberg, el establecimiento se unir¨¢ a la divisi¨®n hotelera de LVMH Mo?t Hennessy Louis Vuitton SE, que incluye marcas como la cadena hotelera de alta gama Cheval Blanc, as¨ª como el Hotel Cipriani, en Venecia, nombrado mejor en el mundo en 2023.
El restaurante, ubicado en la rue de Vertbois, en el codiciado distrito de Le Marais, es conocido por sus caracoles, su pollo asado y sus patatas fritas, y acaba de cumplir 100 a?os. El diario franc¨¦s Le Figaro recuerda, a prop¨®sito de la adquisici¨®n por parte de la empresa liderada por Bernard Arnault, c¨®mo en este peque?o local de apenas 12 mesas cenaron, en 1999, el entonces presidente de la Rep¨²blica, Jacques Chirac, y el mandatario estadounidense Bill Clinton. As¨ª lo demuestra, detalla la publicaci¨®n una fotograf¨ªa del momento que cuelga en la galer¨ªa de im¨¢genes situada en la parte trasera del establecimiento. La cuenta de Instagram de Chez l¡¯Ami Louis, aunque sin apenas publicaciones, tambi¨¦n desvela que otro de sus comensales ha sido el actor Keanu Reeves.
Las estrellas de Hollywood y los altos cargos pol¨ªticos no son los ¨²nicos personajes que se han sentido atra¨ªdos por el local. La cantante Rosal¨ªa se dej¨® ver por all¨ª hace tan solo unos meses, el pasado marzo, durante la celebraci¨®n de la semana de la moda de Par¨ªs. En esa ocasi¨®n ella misma comparti¨® una fotograf¨ªa en su cuenta de Instagram probando los famosos caracoles, aunque no era la primera vez que pisaba el bistr¨®. Meses antes, en oto?o de 2023, la artista publicaba una fotograf¨ªa suya haciendo un gui?o a la pel¨ªcula Amelie.
El ranking The World¡¯s 50 Best Restaurants destaca en su web que Chez l¡¯Ami Louis es uno de los sitios donde m¨¢s dif¨ªcil es conseguir mesa. ¡°Jueces, banqueros, artistas y actores se re¨²nen aqu¨ª para beber Borgo?a y devorar el famoso pollo entero asado, servido por camareros con batas blancas¡±, comenta la conocida lista, que indica adem¨¢s que el precio medio se sit¨²a en torno a los 150 d¨®lares por persona, es decir, unos 140 euros. El establecimiento cuenta incluso con una rese?a en Wikipedia, aunque su reputaci¨®n en Tripadvisor deja bastante que desear: solo tiene una puntuaci¨®n media de 3,5 sobre 5. La mayor parte de las cr¨ªticas negativas destacan los elevados precios.
El conglomerado presidido por Arnault, uno de los hombres m¨¢s ricos del mundo, es el mayor grupo de productos de lujo, y re¨²ne marcas como Loewe, Bulgari, Louis Vuitton, Dom Perignon, Christian Dior, Guerlain, Tiffany & Co entre otros. En un comunicado, LVMH, de origen franc¨¦s, ha asegurado que ¡°trabajar¨¢ para preservar el car¨¢cter ¨²nico y la identidad familiar del restaurante y continuar¨¢ apoyando su saber hacer y experiencia franceses¡±.
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