Seis grandes vinos (de la cara amable) de Jumilla al alcance del consumidor medio

Hay dos caras en Jumilla, una basada en los sustanciosos y rentables graneles elaborados mayoritariamente por cooperativas, que tiene en la parte albacete?a su hogar; y otra, la murciana, donde algunos iluminados metidos a bodegueros elaboraron vinos que resultaron fundamentales en la renovaci¨®n vitivin¨ªcola de nuestro pa¨ªs. Hasta el extremo de que Robert Parker lleg¨® a vaticinar que Jumilla ¡ªjunto con Priorat y Toro¡ª estaba destinada a convertirse en una de las zonas vin¨ªcolas espa?olas con mayor futuro, superando a Rioja y Ribera del Duero. Aunque no estaba muy acertado el gur¨² norteamericano, es cierto que en Jumilla hab¨ªa algunos vinos capaces de justificar tan optimista predicci¨®n. Era la ¨¦poca en la que el irrepetible Agapito Rico, reconvertido de director comercial de la m¨¢s poderosa bodega de la zona a peque?o elaborador, cre¨® uno de los mejores y m¨¢s prometedores vinos de Jumilla, su extraordinario Carchelo. Estaba elaborado con cepas muy viejas de monastrell, cultivadas en el Parque Regional de la Sierra del Carche, cuyo pico m¨¢s alto, Madama, se eleva a 1.372 metros.

Una inesperada bocanada de aire fresco que inaugur¨® la nueva Jumilla. Luego vendr¨ªa Casa Castillo, con Jos¨¦ Mar¨ªa Vicente al frente, mostrando al consumidor m¨¢s exigente el tesoro de los vi?edos prefilox¨¦ricos de pie franco. Peque?as parcelas con la monastrell es estado puro. Y todo con una uva tenida por poco fina, demasiado poderosa, de elevada graduaci¨®n alcoh¨®lica, capaz de extraer de esta tierra ¨¢rida y monta?osa, de estepa y romeros, de secano y sedienta, donde apenas llueve el m¨ªnimo vital, la sensual sutileza mediterr¨¢nea de los vinos que rompen esquemas.

Han pasado casi treinta a?os y en Jumilla no se ha hecho realidad la profec¨ªa de Parker. Sigue dominando el granel, aunque ya hay un plantel de buenos vinos con una excelente relaci¨®n calidad-precio. Pero la excelencia sigue siendo cosa de unos pocos. Lo hay que se valoran muy alto, como Casa Castillo Pie Franco (150 euros), El Nido (145 euros), o Valor de Olivares (110 euros). M¨¢s al alcance del consumidor medio, estos seis tintos de Jumilla se encuentran entre los mejores sin ponerse por las nubes.

CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2021

Casa Castillo

Aparte de los vinos de pie franco, Casa Castillo elabora de forma tradicional vinos soberbios como este Las Gravas, procedente de un vi?edo plantado en las laderas de la Sierra del Molar sobre suelos pedregosos. El mosto fermenta en lagares subterr¨¢neos, hace la malol¨¢ctica en fudre, y la crianza durante 20 meses. Aroma cargado de frutal (pan de higo, moras silvestres, algarroba seca), algo licorosa, con recuerdos a hierbas silvestres bals¨¢micas y una delicada gama de tonos especiados, humo, cacao y caf¨¦. Boca suculenta, pero fresca, untuosa, con un sabroso y largo final.

¡¤Tel¨¦fono: 968 781 691
¡¤ DO: Jumilla
¡¤Tipo: tinto crianza, 15%
¡¤Cepas: monastrell y algo de garnacha
¡¤Precio: 55 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,7/10

LA SERVIL 2022

Cerr¨®n

Un vino de vi?edo, el sue?o de Francisco Cerd¨¢n, creador hace un siglo de la bodega, concretamente El Cenajo, en el paraje de Fuente ?lamo (Albacete), a unos 950 metros de altura, donde se cultivan viejas vi?as de monastrell plantadas en pie franco. El mosto fermenta en conos de madera, para continuar con una crianza en barrica de roble franc¨¦s de 500 litros. Potente aroma a fruta madura, con elegantes notas de especias, tostados, y caf¨¦ con la sugestiva impronta del terru?o y sus hierbas de monte (tomillo y romero), todo enmarcado en recuerdos de cedro. Sabroso, fresco y largo.

¡¤Tel¨¦fono: 967 543 034
¡¤ DO: Jumilla
¡¤Tipo: tinto crianza, 15%
¡¤Cepas: monastrell y otras
¡¤Precio: 28 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,5+/10

MURI VETERES 2020

Carchelo

La hist¨®rica bodega Carchelo, hoy propiedad de la familia Abell¨¢n, sigue el camino iniciado por Agapito Rico. Lo hace, entre otras cosas, porque mantienen las vi?as viejas de pie franco situadas en ladera sur de Sierra Hermanillos. El vino ha hecho la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en barricas c¨²bicas de roble franc¨¦s de 1.900 litros, con posterior crianza de 16 meses en barricas de roble franc¨¦s. Aroma complejo a fruta negra madura, hierbas bals¨¢micas, posos de caf¨¦, tostados, y especias. Carnoso, suave y equilibrado, tapiza la boca con su largo y sensual final cargado de frutosidad.

¡¤Tel¨¦fono: 968 435 137
¡¤ DO: Jumilla
¡¤Tipo: tinto crianza, 15%
¡¤Cepas: monastrell
¡¤Precio: 39,90 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4+/10

MICRIT CALIZA 2019

Env¨ªnate

Es el fruto de la colaboraci¨®n entre Env¨ªnate, el proyecto vitivin¨ªcola y consultor¨ªa de Alfonso Torrente, Jos¨¦ ?ngel Mart¨ªnez, Laura Ramos y Roberto Santana con Jos¨¦ Mar¨ªa Vicente (Casa Castillo). Parte de una peque?a parcela de viejas cepas plantadas en pie franco sobre suelo calizo. Tras la fermentaci¨®n en lagares subterr¨¢neos se cr¨ªa durante 17 meses en barricas de roble franc¨¦s. Gran riqueza arom¨¢tica, llena de complejidad y elegancia, muy varietal, con abundante fruta en saz¨®n enriquecida por las especias, monte bajo, y notas de madera. Sabroso, envolvente, frutoso y largo,

¡¤Tel¨¦fono: 968 781 691
¡¤ DO: Jumilla
¡¤Tipo: tinto crianza, 14,5%
¡¤Cepas: monastrell
¡¤Precio: 27,90 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

CLIO 2021

El Nido

Perteneciente al grupo Gil Family Estates, es su bodega especializada en grandes vinos, como fabuloso El Nido, y este Clio, la opci¨®n m¨¢s asequible, pero tambi¨¦n con una gran calidad. Procede de vi?edos seleccionados de monastrell muy viejos y cabernet sauvignon, vinificados por separado en peque?os lagares. Posteriormente, se someten a una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble franc¨¦s y americano. Potente y complejo aroma a frutos silvestres maduros, ligeramente confitados, con notas bals¨¢micas y especiadas. Goloso, fresco, termina con seductora plenitud.

¡¤Tel¨¦fono: 968 435 022
¡¤ DO: Jumilla
¡¤Tipo: tinto crianza, 15,5%
¡¤Cepas: monastrell y cabernet sauvignon
¡¤Precio: 37 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3+/10

JUAN GIL ETIQUETA AZUL 2021

Juan Gil

Bodega con m¨¢s de cien a?os de historia a sus espaldas, hoy a cargo de la cuarta generaci¨®n, ha ido escalando puestos en los vinos de calidad de Jumilla. Posee excelentes vi?edos, como los que nutren a este vino, con cepas de 70 a?os. Vinifican y cr¨ªan cada variedad por separado. La fermentaci¨®n malol¨¢ctica y la crianza de 18 meses se realiza en barricas de roble franc¨¦s y americano. Aroma a fruta negra licorosa, con notas de hierbas silvestres (tomillo), tostados y especias. Boca fresca, equilibrada, de paso cadencioso, con brillante y largo final frutoso, y recuerdos de cacao.

¡¤Tel¨¦fono: 968 435 022
¡¤ DO: Jumilla
¡¤Tipo: tinto crianza, 15,5%
¡¤Cepas: monastrell, cabernet Sauvignon y algo de syrah
¡¤Precio: 23 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3/10

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