D¨®nde comer en Almer¨ªa, seg¨²n el cocinero Jos¨¦ Alvarez (La Costa)

Pertenece a la segunda generaci¨®n de la familia que regenta el restaurante La Costa, en El Ejido. Es la localidad almeriense en la que Jos¨¦ ?lvarez naci¨® hace 53 a?os, y donde comenz¨® a trabajar en el negocio familiar despu¨¦s de manifestar su rechazo por los estudios. Empez¨® en la sala y posteriormente entr¨® en cocina, combinando m¨¢s tarde los dos espacios. En 2005 recibi¨® una estrella Michelin y cuenta con dos soles Repsol, algo de lo que se muestra muy orgulloso, por haber elevado el nivel gastron¨®mico de un antiguo bar de carretera, ubicado en un pol¨ªgono industrial. ¡°Aqu¨ª seguimos, en el mismo sitio en el que comenzamos¡±. Entre sus planes m¨¢s inmediatos tiene la apertura de un invernadero de cristal, donde dar¨¢ la bienvenida a sus clientes antes de que pasen a disfrutar del men¨² degustaci¨®n de 21 pases ¡ªVerde Mar y Tierra Azul¡ª, a base de verduras, pescados y mariscos del mar de Albor¨¢n, que ofrece por 140 euros. Cuenta tambi¨¦n con un local m¨¢s informal con cocteler¨ªa, La Barra de Jos¨¦ ?lvarez. Direcci¨®n: Blvr. de El Ejido, 48, El Ejido, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 950 48 17 77.

D¨®nde desayunar

1. En el mercado de abastos de El Ejido hay una churrer¨ªa desde 1962, Hermanos Garrido, que le encanta. Asegura que cuando alguien de la plantilla del restaurante ¡ªen total son 24 personas¡ª celebra su cumplea?os, se lleva un cargamento de churros para festejarlo. Direcci¨®n: Plaza Cerbero, El Ejido, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 667 42 99 46.

Un sitio para tomar el aperitivo

2. Hay un bar de toda la vida en Adra que recomienda para tomar el aperitivo: Los Finos, del que destaca el producto con el que trabajan, sobre todo pescados y mariscos, ¡°que tratan de maravilla¡±. Direcci¨®n: Mir¨®, 12, BA?, Adra, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 950 10 80 52.

D¨®nde comer

3. Uno de sus restaurantes preferidos para el almuerzo es Casa Joaqu¨ªn, en Almer¨ªa. Le gusta por c¨®mo trabaja su propietario, Joaqu¨ªn L¨®pez, que maneja con arte platos como el rape en salsa de almendras, las frituras de pescado o el calamar de potera. Direcci¨®n: Real, 111, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 950 26 43 59.

Un caf¨¦ o dulce a media tarde

4. Propone ir a la pasteler¨ªa Enma, en la costa de El Ejido. Una cruasanter¨ªa de elaboraciones artesanas, donde tambi¨¦n recomienda probar su tarta de chocolate con naranja. ¡°Hace poco que han abierto, pero lo est¨¢n haciendo muy bien. Muy recomendable¡±. Direcci¨®n: Almerimar, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 697 25 79 15.

D¨®nde tomar una copa

5. Tambi¨¦n, en Almerimar, aconseja ir a MalaSombra. Dice que es un lugar m¨¢gico, por estar en la arena, por las puestas de sol, por la m¨²sica y por las copas. ¡°El ambiente es maravilloso¡±, concluye. Direcci¨®n: Playa de Poniente CH3-AP, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 639 10 38 46.

D¨®nde cenar

6. No muy lejos del anterior bar de las copas, hay un chiringuito, Habana Playa, donde sugiere cenar. Ofrecen platos sencillos, como una buena fritura o el ceviche de caracola, con aceite de oliva, ajo y perejil, ¡°un manjar¡±, dice. Direcci¨®n: Paseo Mar¨ªtimo, El Ejido, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 662 60 93 07.

7. Otra recomendaci¨®n que ofrece es La Gruta, un restaurante que califica de toda la vida, con una galer¨ªa en una roca. Es un asador, donde tomar buena carne. Est¨¢ situado en El Ca?arete, una de las carreteras, seg¨²n ?lvarez, m¨¢s bonitas de Espa?a, sobre los acantilados entre Aguadulce y Almer¨ªa. Direcci¨®n: N-340a, Km 436, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 950 23 93 35.

Un producto que comprar en el mercado

8. Sugiere ir al mercado de Roquetas de Mar a comprar alg¨²n pescado. Y, por supuesto, el tomate de la variedad raf, que se da en la Vega de Almer¨ªa en los meses de invierno. Direcci¨®n: Ctra. de Alicun, 3, Roquetas de Mar, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 950 33 85 85.

Un ¡®souvenir¡¯ gastron¨®mico

9. Asegura que, adem¨¢s de los tomates, hay un producto t¨ªpico de Adra, como es el pulpo seco, ¡°un manjar que viaja muy bien¡±. Recomienda los que elaboran en Mar de Adra. Direcci¨®n: Muelle de poniente S/N Nave Brisamar, Adra, Almer¨ªa. Tel¨¦fono: 641 41 41 39.

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