Las mejores tartas saladas de El Comidista
Que no te d¨¦ pereza encender el horno. Estos bizcochos, pasteles y 'cakes sal¨¦s' se preparan sin apenas esfuerzo, y son perfectos para el buen tiempo.
Es cierto que poner el horno no es un planazo en estas fechas, cuando lo ¨²nico que te preocupa es cuadrar las vacaciones, probarte los ba?adores del a?o pasado o evitar las comidas familiares con tu cu?ado, que ya sabe qu¨¦ pasar¨¢ despu¨¦s del 26J. Es cierto, s¨ª, pero con la llegada del calorcito, ?hay algo mejor que compartir una tarta salada con una buena ensalada en tu terraza?
Las cocas, los bizcochos y los pasteles salados son un planazo a todas horas. Son f¨¢ciles de preparar, y si se acompa?an de una ensalada ligera (y un buen vino blanco), son una comida completa y saludable.
TARTA TATIN DE PATATAS, JAM?N Y TOMATE AL HORNO
Somos muy fans de los platos que unen masa + patata, siempre que lo hagan con equilibrio y sin empapuzar, como esta tarta con la base encima.?
TORRIJAS DE PAN CON TOMATE CON SARDINAS
La torrija de toda la vida es dulce, ?pero por qu¨¦ no transformarla en un plato salado? Diego Guerrero la fusiona con otro cl¨¢sico: el pan con tomate.
BIZCOCHO SALADO DE NUECES, PERA Y QUESO AZUL
La textura que tiene es m¨¢s cremosa y menos harinosa que la del bizcocho dulce tradicional, y en taquitos est¨¢ impresionante.
TARTA DE PUERROS Y QUESO DE CABRA
Celebramos la turbulenta amistad entre un tigre siberiano y una cabra con una receta que no tiene mucho que ver pero que est¨¢ bien buena.
PASTEL GRIEGO DE ESPINACAS Y FETA
La mezcla de espinacas y feta con eneldo, envuelta en la pasta filo es una maravilla. Ideal para comer en plan picnic.?
COCA DE VERDURAS ASADAS Y QUESO
Cuando vayas de barbacoa, aprovecha los restos de las brasas. Con unas cuantas verduras envueltas en papel de plata, har¨¢s esta coca con la gorra.?
PASTEL DE CALABAC?N CON HIGOS AL CHACOL?
Este bizcocho queda hiperjugoso gracias a la presencia de la verdura, acompa?ado de frutas en diferentes formatos.?
TARTA DE MANZANA, BACON E IDIAZ?BAL
Que la manzana y el cerdazo han nacido para estar juntos no es ning¨²n secreto, pero? lo que da un punto especial a su tarta son las notas ahumadas.
PASTEL DE MERLUZA AL MARTINI
Vale, los pasteles de pescado? pasaron de moda hace mucho tiempo, pero es dif¨ªcil resistirse al olorcillo a vermut y al suave sabor a pescado.?
COCA DE CEBOLLA, MANZANA, BUTIFARRA Y GORGONZOLA
Lo ¨²nico impepinable de esta coca es la base de cebolla dulce. El resto se puede cambiar, versionar o eliminar a antojo, con carne, verduras o fruta.?
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