Navidad Viejuna 2016: las mejores fotos

Abrumados. As¨ª es como nos sentimos ante vuestra descomunal respuesta al concurso Navidad Viejuna 2016, que ha batido todos los r¨¦cords de fotos recibididas en la redacci¨®n de El Comidista. Aunque no s¨¦ si nos sentimos m¨¢s abrumados por la cantidad de im¨¢genes que por lo que se ve en ellas, una aut¨¦ntica org¨ªa de platos retro que nos ha llevado de cabeza a las maravillosas navidades de los ochenta -o antes-, cuando los canap¨¦s eran lo m¨¢s y el c¨®ctel de gambas lo m¨¢s de lo rem¨¢s.

Como supongo que los participantes estar¨¦is ansiosos por saber qui¨¦n ha ganado, vamos directamente con el palmar¨¦s. El jurado, presidido por la catedr¨¢tica de Comida Viejuna por la Universidad de Otxandiano Ana Vega 'Biscayenne' y formado por Marta Miranda, M¨°nica Escudero, Jordi Luque, Xavi Sorinas y yo mismo, ha concedido el primer premio a las pi?as rellenas de ensalada de cangrejo y langostinos de M¨®nica Jim¨¦nez L¨®pez, "por conservar la ancestral costumbre de rellenar un fruto ex¨®tico con una amalgama de mayonesa y adornarlo todo con elementos que no pintan nada y nadie come (v¨¦ase la cama de lechuga)".

Enhorabuena, M¨®nica, ?tus pi?as con bracitos y patitas de langostino, que parecen tomar el sol despatarradas, nos han llegado al coraz¨®n! Eres la ganadora de una supercazuela de hierro colado de 24 cm de Le Creuset, valorada en 40.000 pesetas, y un ejemplar de La cocina pop de El Comidista firmado por m¨ª mismo, que debe de andar por los 3 leros en los mercadillos m¨¢s selectos.

El segundo premio es para Carmen Ram¨ªrez de Ocariz por su ?rbol de navidad de gambas. El tribunal ha definido esta obra maestra como "el viejunismo hecho realidad". "Parece muy meritorio que alguien dedique tanto tiempo y cari?o a hacer algo as¨ª", asegura Jordi Luque, "y podemos imaginar la sonrisa hist¨¦rica con la que trat¨® de enga?arse a s¨ª mismo dici¨¦ndose: est¨¢ bien, ha quedado bien, ?no?". Por su parte, la autora de la fotograf¨ªa explica as¨ª lo sucedido: "Es un esperpento con el que un amigo trat¨® de deleitarnos estas Navidades. ?A¨²n estamos ri¨¦ndonos!".

El tercer premio ha ido a parar al erizo de Moisesyapellidos, por Erizo. "Semejante obra de arte s¨®lo la hab¨ªa visto en la revista Hogar y cocina especial navide?o de 1972, y debe de haber mucho amor detr¨¢s de semejante acto de paciencia", exclam¨® la presidenta del jurado al ver esta imagen. "Es tan adorable que no dejar¨ªa que nadie de la mesa le metiera mano", a?adi¨® Xavi Sorinas. "Lo mejor ser¨ªa disecarlo y dejarlo expuesto en el comedor durante todo el a?o".

Tanto Carmen como Moises recibir¨¢n una mini cocotte de Le Creuset y el consabido libro firmado de El Comidista. Y para que ve¨¢is lo dif¨ªcil que lo ha tenido el jurado para decidir los ganadores, ah¨ª va una selecci¨®n del mejor material llegado al concurso.

Mr. Ferris present¨® este "trufado y presentaci¨®n transmitido de generaci¨®n en generaci¨®n". Huevo hilado + guindas = 10 points viejunos.

Lola Miguel recuper¨® un cl¨¢sico pol¨ªticamente incorrecto de nuestra infancia que cre¨ªamos desaparecido: los chinitos, bien "nevados" con yema de huevo rallada.

Carmelo Ros uni¨® el viejunismo con la violencia en su Pineapple massacre, "centro de mesa y nuevo juego de moda consistente en a ver qui¨¦n ensarta m¨¢s melocotones".

Elisa Bustos compiti¨® con estas delicadas construcciones de pat¨¦ elaboradas por su suegro. "Es un artista", asegura. "Todav¨ªa no sabemos qu¨¦ quer¨ªa decir con estas tostas".

Carmen P¨¦rez Basanta nos envi¨® un plato que me rechifla: la "lengua a la escarlata". "Es una receta de mi familia que lleva entre nosotros desde hace m¨¢s de un siglo. Se elaboraba en la Goleta, la casa de mi bisabuela, donde, seg¨²n ?lvaro Cunqueiro, se hac¨ªa una de las grandes cocinas gallegas. La lengua es una receta viejuna por excelencia, considerada un manjar exquisito que se serv¨ªa en festividades especiales. Antiguamente se vend¨ªa en casi todos los ultramarinos, pero hoy ha desaparecido casi por completo".

Sergi Grimalt destac¨® a la hora de combinar las cl¨¢sicas decoraciones de la ensaladilla rusa con el esp¨ªritu navide?o.

M¨®nica D¨ªaz-Ponte nos dio un susto de muerte con este B¨²ho de crudit¨¦s.

Silvia Rodr¨ªguez apost¨® por un plato viejuno a la par que eterno, cuya receta recuper¨® recientemente Biscayenne para El Comidista: el rape alangostado.

Pili Dom¨ªnguez puso en riesgo el ajuar de su madre al enviarnos estas im¨¢genes: si alg¨²n d¨ªa entran a robar y se llevan la vajilla, ya sabes qui¨¦n ha sido, Pili.

Constanza Saavedra nos dio una idea de qu¨¦ ponernos en la cabeza si alg¨²n d¨ªa viajamos al espacio: un casco de mel¨®n con jam¨®n.

Efecsebeek reuni¨® elegancia y distinci¨®n con este pastel fractal de salm¨®n.

Helenflowers demostr¨® la existencia de una pieza de vajilla que cre¨ªamos desaparecida: el plato para huevos rellenos.

MrDomingo nos enamor¨® no s¨®lo con su c¨®ctel de gambas, sino con unos caballitos sujetadores de cubiertos que todos deber¨ªamos poner en nuestras vidas.

BelenMRevuelta particip¨® con el cocodrilo de almendras de su t¨ªa Reyes. Alg¨²n d¨ªa echaremos en falta a los familiares que se toman el currazo de hacer platos como ¨¦ste.

LolaMolinso bati¨® todos los r¨¦cords del viejunismo al recuperar el ¨¢spic, y encima usarlo sobre una ensaladilla. Grandioso.

Djimenezi y su infinitum de canap¨¦s bien podr¨ªa haberse llevado alg¨²n premio si la competencia no hubiera sido tan dura.

Mar¨ªa A. Prohens trajo las esencias m¨¢s puras de nuestra tradici¨®n a este concurso: su surtido de embutidos, gamba y ensaladilla rusa es historia de Espa?a.

Mil gracias a todos por participar en este magno homenaje a los platos demod¨¦. ?Viva la comida viejuna!