Productos buenos y baratos para ayudar a tu econom¨ªa

Hace dos d¨ªas era Navidad y todo eran risas, foie, pulardas y no mirar el extracto del banco, porque ¡°total, son dos d¨ªas¡±. Pero se acabaron las fiestas, lleg¨® enero y hubo que consultar saldos y abrazar de nuevo la realidad (mientras ella nos golpeaba con una toalla mojada y llena de clavos, con Enya a toda pastilla sonando de fondo). En febrero, sorpresa, las cosas tampoco es que pinten mucho mejor.

Como, a pesar de la ruina ¨Cy las lorzas adquiridas en el mismo proceso¨C hay que seguir comiendo, hemos pedido a colegas, amigos y colaboradores sus productos buenos, bonitos y baratos favoritos. Ap¨²ntatelos en la pr¨®xima lista de la compra: te garantizamos que la famosa cuesta disminuir¨¢ algunos grados.

Alcachofas congeladas

Nuestro director y l¨ªder espiritual, Mikel Iturriaga, recomienda y a la vez rinde homenaje al producto comidista por excelencia: la alcachofa (por algo lo lucimos en el logo). ¡°La alcachofa es una verdura que aguanta relativamente bien el congelado. Por eso, cuando me invade la vagancia mas inmunda o cuando mi cartera no alcanza los 20 cm de grosor por culpa de los billetes de 500 euros, la compro frozen cual princesa Elsa en sitios como La Sirena o Carrefour¡±. La calidad no es tan excelsa como en la fresca, por lo que no la suele usar para comer salteada, sino en platos en los que no es la protagonista absoluta, v¨¦ase cremas, arroces o pastas. ¡°Si son de buena calidad y las descongelas correctamente, dan el pego al m¨¢s gourmet, y si tienes una ocasi¨®n que merezca ponerse m¨¢s finolis usa los corazones enteros: son un poco m¨¢s caros, pero vale la pena¡±.

Lentejas

El jefe de cocina del restaurante Ten?s Tapas, I?aki Aldrey, adem¨¢s de currarse uno de mis men¨²s favoritos de 2016 tambi¨¦n recomienda alimentos para cuando te sobra mes al final del sueldo. ¡°Las legumbres, y concretamente las lentejas, son de lo mejor que puedes comer en enero, y todo el invierno. Alimentan mucho, si las preparas como plato de cuchara calientan el cuerpo y son barat¨ªsimas¡±. Asegura que usar unas de variedad pardina y nacionales, como las de la marca Luengo, es lo que marca la diferencia. Comprad un paquete y un poco de remojo, un sofrito, algo de acompa?amiento ¨Cc¨¢rnico o no¨C y un rato a fuego lento es lo ¨²nico que os separar¨¢ de un plato m¨¢s reconfortante que el abrazo de un San Bernardo. NOTA: tras la advertencia de unos lectores, hemos hablado con la f¨¢brica Luengo y nos ha confirmado que sus lentejas no siempre son nacionales, dependiendo de la ¨¦poca pueden ser importadas desde Am¨¦rica. La versi¨®n Luengo Origen siempre procede de Castilla y Le¨®n, pero es un poco m¨¢s cara as¨ª que menos para fin de mes. Mil gracias por vuesta colaboraci¨®n y disculpas por el error.

Hojaldre fresco

La fot¨®grafa y home economist Ana Casanova, al frente del blog Lovefood ¨Centre otras cosas¨C, nos cuenta que su salvavidas de bajo coste favorito es ¡°el hojaldre fresco Belbakke, de Lidl. Voy expresamente all¨ª a buscarlo porque es muy barato (1,19€) y es el mejor que he probado¡±, algo que corroboro: huele y sabe a mantequilla de verdad de las buenas. Casanova afirma que ¡°simplemente poniendo unos tomates, olivada o pesto, algo de quesito y r¨²cula te apa?a una cena o comida¡±, y a?ado que con un par de manzanas, un pellizco de canela y un poco de nata l¨ªquida te pertrechas una se?ora tarta.

Pescado congelado

La codirectora de la escuela madrile?a de cocina Apetit-Oh, Ruth de los Santos, nos cuenta que el pescado congelado es una buena opci¨®n para comer sano y bien de precio, algo que muchos ya aprendimos a finales de los 90 gracias al anuncio con la canci¨®n m¨¢s pegadiza de la historia. ¡°Los congelados de La Sirena son bastante socorridos, especialmente las gambas ¨Ctienen una buen¨ªsima relaci¨®n calidad-precio¨C y los filetes de salm¨®n, perfectos para tener siempre a mano e improvisar, por ejemplo, unas deliciosas hamburguesas¡±, nos chiva Ruth. Estos precios pueden mejorar a¨²n m¨¢s si se est¨¢ atento a las ofertas y te haces la tarjeta cliente, que genera descuentos para pr¨®ximas compras.

Sardinillas de lata

Pocas cosas que cuesten poco dinero pueden generar tanto placer como unas sardinillas de lata. Tambi¨¦n hay opciones muy caras, s¨ª, pero incluso las m¨¢s econ¨®micas son dign¨ªsimas para improvisar una ensalada, un bocata o un pat¨¦ para el aperitivo. Las de Carrefour en aceite de oliva cuestan 0,70€ y no suelen faltar en mi despensa: son finas, sabrosas, jugosas y con el punto de sal perfecto. Sobre una tostada de pan de centeno, con un tomate picado, pimienta y cebollino como acompa?antes puedo tomarlas como desayuno, comida, merienda o cena bien a gusto. En un plato de pasta, simplemente con ajo y perejil o albahaca, tambi¨¦n est¨¢n de traca.

Tomate seco en aceite

Nuestro compa?ero y no obstante amigo, Jordi Luque, nos manda su recomendaci¨®n, demostrando que hasta los paladares m¨¢s finos encuentran placer en los productos econ¨®micos. Luque asegura que ¡°los botes de tomate seco en aceite Seleqtia (1,99€) son la mar de apa?ados. Los echas al vaso del turmix, trituras, mezclas con carne picada o un embutido ¨Cmi perversi¨®n es hacerlo con butifarra del perol¨C y tienes una especie de rag¨² que casar¨¢ muy bien con unos macarrones¡±. Simplemente triturado con alg¨²n fruto seco y hierbas o especias al gusto tambi¨¦n es perfecto para un picoteo o para ali?ar unas patatas hervidas o asadas: en este caso, una cucharada de yogur cremoso le dar¨¢ el golpe de gracias. Jordi remata diciendo que estos tomates son ¡°un salvacenas, un salvafinal de mes y un b¨¢sico de piso de estudiante. Y adem¨¢s est¨¢n buen¨ªsimos¡±.

Queso emmental en lonchas

Xavi Sancho no solo es el redactor jefe de la revista ICON y uno de los seres humanos que mejor escribe en el mundo, sino tambi¨¦n un cocinero irredento. Su intenci¨®n inicial era incluir alg¨²n producto de la l¨ªnea BIO, ¡°m¨¢s que nada porque hace una semanas, en un ejercicio de integraci¨®n que enorgullecer¨ªa a Albert Rivera, particip¨¦ en la confecci¨®n de un cocido madrile?o y compr¨¦ los fideos estos sostenibles en un Carrefour Express en Embajadores¡±. Pero no nos enga?emos, Espa?a se rompe y a Xavi lo que realmente le gusta de la cadena francesa ¡°son estas lonchas de Emmental (1,60€ los 200 g), que son un poco como la caja de bombones de Forrest Gump: nunca sabes si pillar¨¢s una que tenga queso o te llevar¨¢s solo el pl¨¢stico¡±. Cuando superas las vicisitudes y sacas el emmental del envase, lo suyo es ponerlo entre dos rebanadas de buen pan y tostarlo hasta que se funda: unas gotas de salsa Perrins y tendr¨¢s un melted cheese sandwich b¨¢sico pero que en Gran Breta?a te lo aplauden.

Productos sin gluten de marca blanca

La segunda recomendaci¨®n de Ruth de los Santos viene dada por una problem¨¢tica a la que se enfrentan bastantes familias: la necesidad de comprar productos sin gluten por tener a un cel¨ªaco en casa (en este caso, ella misma). ¡°Las l¨ªneas sin gluten que han lanzado algunos supermercados como Mercadona, Auchan ¨CAlcampo¨C, El Corte Ingl¨¦s o Eroski son un respiro para los que tenemos que comprar este tipo de productos, que normalmente son car¨ªsimos¡±. Seg¨²n este informe de precios del a?o 2015, a una familia con una persona cel¨ªaca la cesta de la compra le cuesta 1.468,72 € anuales m¨¢s, as¨ª que la posibilidad de ahorro en este caso es m¨¢s bien una necesidad.

Pat¨¦ de alcachofas

Ana Pantaleoni, periodista en EL PA?S y persona de buen comer, empieza confesando que la que le chiva las mejores ofertas es su amiga Laura P¨¦rez, organizadora de bodas y parte ¡°de un grupo de padres y madres que siempre est¨¢n pendientes de las ¨²ltimas novedades que llegan a Lidl¡±. De todas las suculentas opciones posibles opt¨® por ¡°la adictiva crema de alcachofas (1,60€)¡±, con sugerencia de presentaci¨®n incluida ¡°aunque a palo seco es puro vicio. En pan tostado con un chorrito de aceite, una rodaja de tomate bueno ¨CRaf, Cor de Bou, rosa de Barbastro, seg¨²n la temporada¨C y encima, con una cuchara, poner una cantidad generosa de crema de alcachofa¡±. Si hay alg¨²n tomat¨®fobo en la sala, puede sustituirlo por una rodaja de queso fresco.

Yogur griego

Si alguien puede guiarnos en nuestra b¨²squeda del Santo Grial gastron¨®mico ¨Csecci¨®n ¡°bajo coste¡± incluida¨C, ese es Carlos G. Cano, al frente de la secci¨®n de gastronom¨ªa de la Cadena Ser. Siempre dispuesto a compartir felicidad con el mundo, Carlos nos cuenta que su producto de marca blanca favorito ¡°es el yogur al estilo griego de la marca Alipende (AhorraM¨¢s). Son cremosos, est¨¢n muy ricos y el pack de 6 cuesta 1,35 euros¡±. Le gustan, sobre todo, los que llevan frutos secos, pero no siempre tiene la suerte de encontrarlos, y algo parecido pasa con los que llevan fresas. ¡°Creo que lo de los griegos de Alipende ya es un secreto a voces¡±, comenta con cierta resignaci¨®n. ¡°Adem¨¢s, servidos en una copa o un vaso bonito, con un poco de chocolate o restos de turr¨®n desmigajado por encima, puede ser un postre la mar de result¨®n¡±.

?Cu¨¢l es el producto rico y barato que m¨¢s compa?¨ªa te hace en la dura cuesta de enero? No te quedes ese tesoro para ti solo, anda, cu¨¦ntalo en los comentarios.