12 productos baratos que cuelan como lujosos

?Oyen eso? Es su tarjeta pidiendo socorro. Que no estamos ni en Navidad, a¨²n, y ya tenemos el bolsillo tiritando: entre cenas de empresa, compras anticipadas y los kilos de turr¨®n, que nos venimos apretando desde octubre, parece esto la cuesta de enero. Porque, asum¨¢moslo, este a?o tampoco nos va a tocar la Loter¨ªa. ?Conocen a alguien que le haya tocado? Yo no, pero lo que s¨ª conozco es a una selecci¨®n de expertos que van a llenar su mesa de lujo. Y por menos de lo que cuestan cada uno de esos d¨¦cimos que llevan encima.

Por segundo a?o consecutivo, El Comidista acude al rescate y les trae una selecci¨®n de productos que podr¨ªan colar, perfectamente, por lujosos y que oscilan entre los dos y los ocho euros. Acompa?ados, en esta ocasi¨®n, de una selecci¨®n de vinos que no sobrepasan los siete, si llegan. En el men¨²: desde un pur¨¦ de patata con trufa o un confit de pato, a una crema de marisco, unos pimientos de piquillo o toda una revelaci¨®n religiosa. No les digo m¨¢s. Y todo esto regado por un gran reserva. Ni el calvo de la Loter¨ªa, oiga.

Pur¨¦ de patata con trufa de Petra Mora

Ya solo por su origen, este pur¨¦ de patatas sabe bien. Petra Mora es, sin lugar a dudas, una de las tiendas de productos gourmet de referencia. Pero para degustar esta exquisitez -que me recomienda la?coordinadora de esta santa casa, M¨°nica Escudero- no es necesario alternar con la jet set. Todo un lujo al alcance de cualquier paladar. "Tiene un sabor y una textura capaces de transportarte a las cocinas de [Auguste] Escoffier. Mantequilloso, cremoso; huele a trufa, pero no a gas, muy sutilmente. Y puedes usarlo para acompa?ar unos muslos de pato en confit o un humilde huevo mollet: te gustar¨¢ de todas maneras", garantiza M¨°nica. Precio: 3,20 euros, 250 gramos.

Confit de pato Seleqtia de Eroski

O bien pueden optar por hacer ese mismo confit sin manchar, casi, ning¨²n plato. Nuestro cr¨ªtico gastron¨®mico, Jordi Luque, les propone el de la marca Seleqtia, de Eroski (la selecci¨®n de los mejores productos de este supermercado). Y con eso y afinando un poco el acento franc¨¦s, dice, lo tienen hecho. "Un muslo de pato en la mesa siempre da un aire de distinci¨®n. Si adem¨¢s el plato se pronuncia en franc¨¦s -todos sabemos que es el idioma m¨¢s elegante del mundo-, la cosa se pone nivel: recepci¨®n del embajador. Este ¡®conf¨ª du canard¡¯ -t¨² pres¨¦ntalo, as¨ª, en franc¨¦s- se prepara con la gorra: solo hay que calentarlo y al paladar medio le colar¨¢ como una preparaci¨®n que haya hecho tu abuela la de las Landas". Precio: 8,40 euros, 600 gramos.

Salm¨®n ahumado de Carrefour

Algo m¨¢s barato es el producto que sugiere el jefe de todo esto, Mikel Iturriaga. Ay, el salm¨®n. ?Qu¨¦ ser¨ªa de la Navidad sin este pescado, verdad? Seguramente, vagar¨ªamos por ah¨ª como lonchas de jam¨®n york sin huevo hilado. Una combinaci¨®n tan navide?a como Mecano o Bill Murray. Pero, bueno, a lo que ¨ªbamos: el salm¨®n. Bendito manjar. Y de todos los posibles, Mikel se queda con el que preparan en los kioscos de ahumados de esta cadena. ?Por qu¨¦? "Los que tenemos tonter¨ªas de finolis siempre miramos con escepticismo los productos de los supermercados. Si quieres que se te quiten de un plumazo -o de un aletazo, en este caso-, no tienes m¨¢s que probar los pescados ahumados que hacen dentro de los Carrefour de gran tama?o. En mi nada humilde opini¨®n, dan mil vueltas a otros envasados m¨¢s caros: no nadan en grasa, tienen el punto de ahumado justo para no asesinar el sabor del pescado y no te cuestan la herencia de tus antepasados. El salm¨®n es la apuesta m¨¢s popular, pero yo no dejar¨ªa pasar as¨ª como as¨ª el at¨²n y el bacalao". Si quieren darse un homenaje, pueden consultar aqu¨ª qu¨¦ Carrefour de su zona tiene ese kiosco de ahumados. Precio: 4,30 euros, 100 gramos.

Gamb¨®n argentino de Grand Krust

Otro cl¨¢sico de estas fechas son los langostinos. Y ojo a lo que desvela Alfonso L¨®pez, cocinero y autor del blog Recetas de Rechupete: "Suelo comprar en un AhorraM¨¢s y tienen de oferta los gambones australes a siete euros la caja. Yo las estoy comprando de dos en dos. Calidad de la leche a un precio de derribo; la marca es Grand Krust y es gamb¨®n argentino". Como no se den prisa, Alfonso acaba con todas las reservas. Y no es para menos, porque esos se?ores langostinos tienen que saber deliciosos a la plancha y con una cama de sal gorda o cocidos. Eso s¨ª, sin salsa rosa, por favor. Precio: 7 euros, 700 gramos.

Mini mermeladas Deluxe de Lidl

La periodista y fundadora de Gastronomistas, Carme Gasull, regresa un a?o m¨¢s a esta lista para hablarnos de otro producto que le chifla tanto como la perdiz en escabeche de la que les habl¨® en 2016. Y, otra vez, Carme opta por la gama Deluxe -la marca gourmet- de Lidl. "Mi recomendaci¨®n son las mini mermeladas para quesos y foie. Cada envase incluye tres sabores diferentes: salsa gelificada de Pedr¨® Xim¨¦nez, higos al brandy y manzana Golden con canela de Ceil¨¢n para el foie. Y melocot¨®n con licor de frutas de la pasi¨®n y comino, tomate y manzana con sabor a vainilla e higo con pimenta de Jamaica para los quesos". Y si les sobra, pueden untar al d¨ªa siguiente esa mermelada sobre unas tostadas de mantequilla, que para algo el 25 es fiesta. Precio: 1,99 euros, 129 gramos.

Crema de Marisco Aimar

Otra de nuestras expertas de cabecera es la comunicadora gastron¨®mica, humanista y agente de prensa (entre muchas otras cosas), Carmen Alcaraz del Blanco. Es posible que la recuerden porque Carmen les descubri¨® el a?o pasado los maravillosos pimientos del piquillo de Seleqtia (Eroski). As¨ª que recurro a ella en busca de nuevos y lujosos sabores a un precio asequible. Y esta vez lo que me descubre es Aimar: "Jacques Cousteau se habr¨ªa quedado de pasta de boniato de haber sabido de esta empresa familiar navarra que extrae el sabor primigenio de los crust¨¢ceos y logra la perfecta comuni¨®n con la huerta tudelana". De su cat¨¢logo, nuestra especialista les aconseja que prueben la crema de marisco, "aunque hay otras maravillas como la sopa de pescado, el marmitako o, su producto estrella, la alcachofa (bajo la marca La Tudelana)". Busquen en colmados o, si no, pueden contactar con la empresa aqu¨ª. Precio: 7,10 euros, 950 gramos.

Pimientos del piquillo de El Corte Ingl¨¦s

Los pimientos de piquillo de Eroski son estupendos, pero, por lo visto, los de El Corte Ingl¨¦s no le van a la zaga. Y si no escuchen con qu¨¦ devoci¨®n habla Mikel Iturriaga de ellos: "Si hay un pimiento en el mundo que se pueda considerar lujoso es el del piquillo de Lodosa. El Corte Ingl¨¦s los vende asados, pelados a mano y con Denominaci¨®n de Origen a un precio razonable, para que puedas comprobar el por qu¨¦ de su magia -y el abismo que los separa de sus imitaciones- sin arruinarte. La operaci¨®n cl¨¢sica en estas fechas consiste en rellenarlos de carne o bacalao, pero yo no me complico tanto la existencia en Navidad: los pongo en ensalada con ventresca de bonito y cebolla, con la receta de Andoni Aduriz, y el personal hace la ola". Precio: 3,35 euros, 210 gramos.?

Habitas extrafinas en aceite de oliva De Nuestra Tierra de Carrefour

Como pueden ver, se puede comer bien por poco. Y si siguen, adem¨¢s, esta recomendaci¨®n de M¨°nica Escudero tendr¨¢n un entrante apa?ado en menos de lo que duran las campanadas de Canal Sur: "Las habitas extrafinas en aceite de oliva De Nuestra Tierra [la marca gourmet de Carrefour] pueden ayudarte a preparar un entrante cl¨¢sico, pero muy interesante en fiestas: a?¨¢deles un poco de butifarra blanca o jam¨®n y menta fresca picada en el ¨²ltimo momento, y a la mesa (con un poco de pimienta y sal gruesa). Si quieres que cunda m¨¢s, haz antes unos corazones de alcachofa al vapor, ¨¢brelos a lo largo y marca en una sart¨¦n con un poco del aceite de las habas. Un plato entero de lujo en cuesti¨®n de minutos". Precio: 4,50 euros, 330 gramos.

Chipirones rellenos en su tinta Albo

Y ojo a lo que cuenta tambi¨¦n Carmen Alcaraz del Blanco: "Resulta que el mismo a?o que se public¨® Veinte mil leguas de viaje submarino, arranc¨® la empresa conservera cant¨¢brica Albo. ?Casualidad? No lo creo. La cantidad de disgustos que se hubiera ahorrado el capit¨¢n Nemo si hubiera optado por abrir una latita de chipirones rellenos en su tinta. Imprescindible presencia en toda se?ora despensa, pues en el momento m¨¢s imprevisto vuelcas este kraken de manufactura artesanal en un anodino arroz o una socorrida pasta y te salva la reputaci¨®n de gourmand que crees tener en tu escalera. Si se disfruta de ellos sin prisas, son parte del dream team de cualquier vermut". Ideal para ir abriendo boca mientras su cu?ado le cuenta que ¨¦l s¨ª ha encontrado sitio. Precio: 3,05 euros, 72 gramos.

Mousse de cabracho Delicious de Dia

Esos chipirones rellenos los pueden encontrar en varios supermercados, como el Dia. Ah¨ª tambi¨¦n podr¨¢n hacerse con varios productos de su gama Delicious (su marca gourmet). En 2016, les recomend¨¦ las trufas belgas -tiradas de precio y todo un vicio- y ahora toca algo m¨¢s salado: la mousse de cabracho que venden es para com¨¦rsela a paladas. Y sobre una tostada con alcaparras, qu¨¦ les voy a contar. Se olvidar¨¢n de todas las penas y el mundo hasta les parecer¨¢ m¨¢s amable, m¨¢s humano, menos raro. Precio: 2,03 euros, 115 gramos.

Los dulces artesanos de las monjas del convento de San Pablo

Pero, oye, si son m¨¢s de dulce, no se pierdan lo que viene. En C¨¢ceres es un secreto a voces que las hermanas clarisas del convento de clausura de San Pablo hacen unos dulces que son para creer en los milagros. Toda una revelaci¨®n que me descubre To?o P¨¦rez, chef del restaurante Atrio con dos estrellas Michelin: "?T¨² sabes lo que es el lujo? Pues eso mismo, un lujo, es lo que son los dulces artesanos que venden las monjas aqu¨ª, en la plaza de San Mateo. Sin conservantes ni aditivos y sin estar envasados. Te puedes comprar unos bizcochitos de lengua de p¨¢jaro o unas magdalenas de aceite de oliva que son un manjar de los dioses y por muy poco". Precio: 3 euros, una docena.

?Cu¨¢l es tu producto de marca favorito para triunfar en ocasiones especiales? Anda, no seas Grinch y cu¨¦ntanoslo en los comentarios para que todos tengamos una noche de paz y amor.