Productos de marca blanca que cuelan como lujosos

Llega la Navidad, esa ¨¦poca en la que, cuando todav¨ªa no has comprado la mitad de la comida ni los regalos, tu tarjeta de cr¨¦dito ya te suplica piedad entre sollozos cada vez que abres la cartera. Para paliar el drama en la medida de lo posible, el equipo de El Comidista ¨Cjunto a un comit¨¦ de expertos en jalo de calidad de solvencia contrastada¨C te recomienda una serie de productos de marca blanca que har¨¢n que tu mesa luzca como el lucero del alba sin dejarte el presupuesto.

Conservas de carne, setas y verduras, aceites que valen mucho m¨¢s de lo que cuestan, dulces o platos ya preparados que solo tienes que abrir y presentar con un poco de gracia ¨Cy un acompa?amiento decente¨C para disfrutar de una comida: las opciones para mejorar la mesa con marcas blancas son tan variadas como econ¨®micas.

Ensalada de codorniz

Empezamos con la ensalada de codorniz que recomienda nuestro director, Mikel Iturriaga, que para eso manda aqu¨ª. ¡°Esta conserva te soluciona dos dramas de la vida contempor¨¢nea: el de sacar la carne de un bicho tan peque?o y con tanto huesecillo como la codorniz, y el de servir una ensalada que parezca navide?a y currada sin mover un dedo¡± apunta el jefe. ¡°Con un punto de acidez perfecto, a este escabeche elaborado en Ciudad Real no tienes m¨¢s que a?adirle tres hojas de verde, cuatro frutos secos, alguna verdurilla o incluso alg¨²n c¨ªtrico picado para conseguir un entrante de lujo¡±. Y todo con un esfuerzo similar al de cambiar de canal en la tele. Con el mando. Precio: 6,89€, 330 g.

Pimientos del piquillo DOP Lodosa

Estos pimientos de Seleqtia (Eroski) son el ni?o mimado de la despensa de Carmen Alcaraz del Blanco, comunicadora gastron¨®mica, humanista y agente de prensa (entre muchas otras cosas). Le chiflan por ser un producto vers¨¢til que sirve tanto de guarnici¨®n como de protagonista absoluto gracias a su textura natural y su sabor puro. ¡°Puedes rellenarlos de carne, de pescado, de pur¨¦s vegetales o de lo que te venga en gana porque triunfas seguro (?como si los utilizas de sombrero de Pap¨¢ Noel estas navidades!). Adem¨¢s, el sello de la denominaci¨®n garantiza el proceso artesano y disipa aquellas dudas que en ocasiones podemos tener con ciertas marcas blancas¡±, apunta Carmen. Precio: 3,99 €, 205 g.

Bloc de foie Suc¨¨s Gourmand

Sorprendentemente nuestro colaborador Rodrigo Casteleiro todav¨ªa nos habla, aunque le mand¨¢ramos de viaje por el infierno de los peores restaurantes de Madrid. Cuando le pregunt¨¦ por sus fetiches navide?os de marca blanca se apresur¨® a recomendarme el bloc de foie de Lidl. ¡°Este supermercado no me pilla al lado de casa, pero siempre que visito a alg¨²n amigo o amiga que tiene uno cerca, entro a ver si tienen este foie. Es una delicia, algo cara, pero que justifica el paseo. Lo malo es que las calor¨ªas que pierdo andando, las gano luego cuando lo unto en pan tostado o galletas saladas¡±. Unas mermeladas redondear¨¢n la jugada para una cena de fin de a?o o aperitivo navide?o. Precio: 5,49€, 200 g.

Alcachofas en aceite

Nuestro CCMM y responsable de producci¨®n Xavi Sorinas tiene una relaci¨®n casi obsesiva con las alcachofas desde que vi¨® a Dal¨ª acarici¨¢ndolas. ¡°De hecho, en el cuestionario eliminatorio al que someto a todos mis Tinders nunca ha faltado la pregunta: "las alcachofas, ?frescas o de bote?". Y el jefe de todo esto me matar¨¢ cuando descubra que no siempre las pelo ni las braseo como nos ense?¨® en un v¨ªdeo, sino que a veces le pongo los cuernos con las de Hacendado¡±. Sorinas espera que Mikel compre su coartada: ¡°Las de bote son demasiado ¨¢cidas por el maldito ¨¢cido c¨ªtrico, mientras que estas s¨®lo llevan aceite de girasol y de oliva (3%) y el sabor no tiene nada que ver. Son tiernas e ideales para preparar una pasta r¨¢pida o acompa?ar alg¨²n segundo, y estas fiestas caer¨¢n seguro en alg¨²n jetaentrante¡±. Precio: 2,20€ (250g).

Aceite de oliva arbequina DO Siurana

Jordi Luque, cr¨ªtico gastron¨®mico y parte del equipo audiovisual de esta santa casa, est¨¢ maravillado por este aceite de Eroski Seleqtia. Jordi nos chiva que es ¡°arom¨¢tico, muy afrutado y tanto sirve para aperitivo, con pan para mojar y sal, como para ali?ar unas verduras asadas de acompa?amiento para pavo, una ensalada o para tunear un helado de chocolate a?adi¨¦ndole sal y una tosta, en plan jetapostre¡±. Una compra diez, y muy ¨²til tanto en Navidad como en cualquier ¨¦poca del a?o. Precio: 3,76 €, 500 ml.

Perdiz en escabeche Deluxe

?Te gusta la caza? ?Y el escabeche? Si la respuestas a las dos preguntas es afirmativa, la comunicadora y fundadora de Gastronomistas Carme Gasull te propone matar dos p¨¢jaros de un tiro con la perdiz en escabeche de la marca gourmet de Lidl. ¡°Un producto de larga caducidad, sin gluten, elaborado con los ingredientes justos, de buena apariencia y f¨¢cil manipulaci¨®n¡±, cuenta nuestra experta. ¡°S¨®lo tienes que abrir, sacar la pieza, colocar en un recipiente bonito y servir en fr¨ªo. Y si quieres redondear el plato acomp¨¢?ala de una ensalada, unas casta?as asadas o unas patatas peque?as¡±. Ale, cena de Fin de A?o arreglada en lo que tardas en abrir una lata. Precio: 6,99 € 475 g.

Boletus Edulis en aceite de oliva

Hay alimentos que frescos est¨¢n muy buenos, pero en una conserva bien trabajada pueden estarlo a¨²n m¨¢s. Pasa con las sardinas, con los mejillones y con algunas setas como los boletus, con los que adem¨¢s podemos saltarnos el tema de la estacionalidad. Estos de Carrefour Selecci¨®n se han convertido en un cl¨¢sico en mi alacena por sus infinitas aplicaciones. Con una base de puerro y cebolla pochados en el mismo aceite de la conserva, un poco de patata, chiriv¨ªa y caldo vegetal te haces una crema brutal en 10 minutos ¨Cest¨¢ bien dejar un par de setas sin triturar para decorar¨C, con un poco de trufa y pecorino bordas una pasta, salteadas con ajo en su propio aceite son una delicia y en pat¨¦ un entrante espectacular. Precio: 6,80 € la lata de 230 g.

Trufas belgas

La vida de Rodrigo Casteleiro cambi¨® el d¨ªa que descubri¨® las trufas belgas del D¨ªa%. ¡°Me gustan, incluso, m¨¢s que el turr¨®n. El sabor del chocolate es algo amargo al principio, pero a medida que las saboreas se vuelve m¨¢s dulce y agradable. Adem¨¢s, es un placer barato y te las puedes comer tanto a temperatura ambiente como fr¨ªas. Est¨¢n ricas de las dos maneras¡±. Suscribo su opini¨®n y sumo una propuesta de maridaje: con una copa de cava muy fr¨ªo y un barquillo pueden darte la mejor de las sobremesas. Precio: 1,79, 250 g.

Esp¨¢rragos blancos muy gruesos

A nuestro gur¨² siempre me han gustado los entremeses viejunos para Navidad, y uno de los grandes cl¨¢sicos en este terreno son los esp¨¢rragos. ¡°En vez de comprarlos de Per¨² o de la Conchinchina, recomiendo vivamente optar por los navarros con denominaci¨®n de origen¡±, apunta Mikel. ¡°Los de Hipercor est¨¢n muy buenos, pero como ya los recomend¨¦ en alg¨²n episodio anterior, hoy apuesto por los de Nuestra Tierra de Carrefour. Servidos con esta vinagreta cortes¨ªa de mi cu?ada May te llevar¨¢n al ¨¦xtasis: hay pocas cosas que combinen mejor en esta vida que el esp¨¢rrago, el huevo cocido y el aceite de oliva¡±. Un ali?o a base de mayonesa tuneada con aceitunas verdes en trocitos y zumo de naranja, o con lima y cilantro, tambi¨¦n puede rematar la jugada. Precio: 8,95 €, 350 g.

Galletas de jengibre ¡®spiced biscuits¡¯

Alerta comidista: nuestra experta el cocteler¨ªa, Marc Calpena, adem¨¢s de de bebida tambi¨¦n sabe de comida. Su propuesta navide?a de marca blanca son los Spiced Biscuits de Lidl. ¡°Estoy viciada. Son como los alemanes -por algo son alemanes, los de Lidl- y por 1,19 € es lo m¨¢s parecido que puedes hacer a pasear durante estas fechas por Nurenberg. Los Lebkuchen y los Stollen tambi¨¦n le dan bastante el pego, pero los encuentro un poco empachosos¡±. Una buena alternativa para a?adir a la sobremesa dulce (y eterna) de la comida de Navidad. Precio: 1,19€, 600 g.

?Cu¨¢l es tu producto de marca favorito para triunfar en ocasiones especiales? Cu¨¦ntanoslo en los comentarios para que todos tengamos una noche de paz y de amor.