Men¨² semanal de El Comidista (28 de octubre a 3 de noviembre)

F¨¢cil, sana y llena de sabor. Olvida los mezclum de lechugas y prueba a incorporar otras verduras como borraja, apio, hinojo o acelga.

Una receta jamaicana adaptada a los ingredientes de aqu¨ª que consigue que el pollo quede tan jugoso como sabroso.

Esta receta fue creada como homenaje a esa ¨¦poca del a?o y a las casta?eras y casta?eros, esas buenas personas que pasan fr¨ªo para hacernos felices.

Si crees que la expresi¨®n "ser la guinda del pastel" deber¨ªa sustituirse por "ser la banderilla del aperitivo" y el vermut es tu credo y tu religi¨®n, tienes que probar estas gildas caseras.

Encender el horno durante un rato siempre tiene recompensa, esta vez en forma de untable apto hasta para los que no comen animalitos.

Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.

Esta crema permite diversas variaciones: puede tomarse fr¨ªa o caliente, puedes cambiar el romanescu por br¨®coli o coliflor y puedes sustituir los yogures o la cr¨¨me fra?che por aguacates.

Un par de trucos convierten el ins¨ªpido tofu 'normal'en la base sabrosa y crujiente sobre la que construir un rico bocadillo con tomate asado y pesto.

Hacer masa de crepes no tiene mucho misterio. Rell¨¦nalos con lo que m¨¢s te guste o, por ejemplo, con chocolate, pl¨¢tano y avellanas.

Aprende a hacer patatas bravas t¨² mismo, sin grasaza y con tres salsas diferentes. T¨²nealas y haz lo que quieras con ellas, excepto utilizar mayonesa de bote.

Una receta que se hace casi sola y dignifica el pescado al vapor como un manjar de primera, gracias a la ayuda de las hierbas arom¨¢ticas, las hortalizas y una fiesta de c¨ªtricos y especias.

Vale: el olor de las mandarinas no se quita f¨¢cil de los dedos, pero es un mal menor comparado con su jugosidad.

Con pasta, con arroz, salteadas, en revuelto o en tortilla y ahora tambi¨¦n en pat¨¦: en oto?o cualquier excusa vale para ponerse fino a setas.

Una receta extremadamente reconfortante para tu paladar y tu bolsillo. Con muy poco dinero podr¨¢s hacer esta sopa completa y calentita.

Son t¨ªpicos de Todos los Santos en Catalu?a, pero est¨¢n tan buenos que tienes que probarlos est¨¦s donde est¨¦s.

Date un homenaje con este arroz seco y ll¨¦vate de regalo el truco para preparar un caldo sabroso con verduras doradas al horno.

El kiwi est¨¢ de temporada y es una de las frutas con mayor concentraci¨®n de vitamina C. Ideal para hacerle frente al fr¨ªo.

No hay nada tan b¨¢sico como una pizza Margarita, pero tambi¨¦n puede ser una aut¨¦ntica delicia si te lo curras con los ingredientes. Pocos, pero bien escogidos.

Hacer esta mousse es mucho m¨¢s sencillo de lo que piensas. Encuentra unas naranjas dulces y ya tienes la mitad hecha.

Un c¨®ctel dedicado al compositor: de base polaca, un toque franc¨¦s y unas notas de limones de la isla de Mallorca.