Men¨² semanal de El Comidista (11 a 17 de noviembre)

Una sopa tradicional perfecta para los d¨ªas de fr¨ªo que se adapta sin rechistar a los ingredientes que tengas en la nevera.

Este tataki le da la vuelta al sistema tradicional ¨Cque marca las piezas en el ¨²ltimo momento¨C para potenciar el sabor, especialmente para consumir fr¨ªo.

Son t¨ªpicos del D¨ªa de Todos los Santos, pero est¨¢n tan buenos que nadie te juzgar¨¢ si los haces en otra ¨¦poca del a?o.

Las ensaladas no son solo para el verano. Si pruebas esta ver¨¢s c¨®mo la salsa xat¨® parece haber nacido para acompa?ar al r¨¢bano.

Una sart¨¦n, unos champi?ones, un golpe de batidora y poco m¨¢s es lo que necesitar¨¢s para hacer este recet¨®n.

Adem¨¢s del blandito ¨Cel de toda la vida¨C encontramos tambi¨¦n el saroni y el persimon, con una textura m¨¢s parecida a la de la manzana.

Un picoteo libre de culpa que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Casi tan f¨¢cil como abrir una bolsa de patatas fritas, pero indudablemente m¨¢s sano.

Tritura los ramilletes de la coliflor cruda hasta reducirlos a peque?os granitos y cu¨¦celos durante muy poco tiempo.

Este postre es ultraf¨¢cil, rapid¨ªsimo como su propio nombre indica y bastante ligero teniendo en cuenta que lleva dentro las palabras "crema" y "chocolate".

Manzana y setas salteadas, frutos secos garrapi?ados: pocos sabores y olores se llevan tan bien con los meses fr¨ªos como los que componen esta crema.

Si siempre acompa?as el pescado blanco con patatas o lechuga, te proponemos dos guarniciones que hacen un 'match' tinderesco perfecto con la lubina.

El kiwi est¨¢ de temporada y es una de las frutas con mayor concentraci¨®n de vitamina C. Ideal para hacerle frente al fr¨ªo.

Kotoro es una nueva taberna japonesa de Barcelona, y sus brochetas 'uzura no tamago' nos gustan tanto que les hemos robado la receta.

?Tienes ganas de un puchero reconfortante pero no puedes esperar dos horas a que se hagan las jud¨ªas? Con unas de bote y una base vegetal lo tienes.

Un flan diferente, con leche de almendras y agua de azahar. El flan de naranja al cubo, la naranja d¨¢ndolo todo o el flan hol¨ªstico naranjil.

El placer de preparar en casa un bocadillo completo -pan incluido- est¨¢ al alcance de tu mano con esta receta de teleras mexicanas rellenas de alambre.

Vale: el olor de las mandarinas no se quita f¨¢cil de los dedos. Pero es un mal menor comparado con su jugosidad.

Cambiamos algunos ingredientes para reducir contundencia y aporte cal¨®rico. Unas lentejas sabrosas, nada pesadas y sin renunciar al chorizo.

Para preparar este maravilloso postre ibicenco tendr¨¢s que hacer una masa y un espectacular relleno de queso fresco. Parece dif¨ªcil, pero no lo es en absoluto.

Una limonada de jengibre siempre ser¨¢ un buen sustituto saludable para cualquier tipo de bebida industrial azucarada.