Men¨² semanal de El Comidista (9 a 15 de diciembre)

Si eres fan absoluto de los platos agridulces, te va a encantar el toque de esta calabaza marinada con verduras, que para rematar tambi¨¦n incorpora un toque picante.

?No te gustan el ajo y/o la cebolla? ?Te sientan mal? Esta es tu receta perfecta de alb¨®ndigas.

La sencilla manzana asada se puede convertir en un postre tan completo y elaborado como quieras: solo hay que darle aroma con algunas especias, la textura de los frutos secos y algo de untuosidad gracias al queso fresco.

Las avellanas le dan el toque crujiente y dulce que la eleva al Olimpo de las cremas. Acomp¨¢?ala con una tostada y ya tienes una cena ligerita.

Aunque nunca hayas sido un gran 'fans' de este producto, esta versi¨®n es una aut¨¦ntica delicia que se deshace en la boca.

Adem¨¢s del blandito ¨Cel de toda la vida¨C encontramos tambi¨¦n el saroni y el persimon, con una textura m¨¢s parecida a la de la manzana.

Un huevo frito cubierto de bechamel, empanado y frito: el manjar de los que no pueden decidir entre huevo frito y croqueta como plato favorito.

Cocinamos una coliflor entera, le damos un masaje con un ali?o de hierbas y especias y la acompa?amos de puerro y chiriv¨ªa.

Ning¨²n seguidor de las tartas de queso o de los postres en general puede resistirse a esta uni¨®n de bizcocho, crema de queso y trocitos de chocolate.

Mezcla mantequilla con miso y descubre el aderezo que mejorar¨¢ cualquier plato en un instante, gracias a su textura fundente y el profundo sabor de la soja fermentada.

Solo os pedimos una cosa, por vuestra madre, vuestra abuela y todas vuestras antecesoras: que no us¨¦is garbanzos rebotantes de conserva de segunda.

Las naranjas son m¨¢s ¨¢cidas al principio de la cosecha, pero van subiendo de dulzor a medida que avanza el fr¨ªo, as¨ª que no te las pierdas.

La vinagreta de esta ensalada es un peligro p¨²blico porque te la puedes comer directamente a cucharadas, o mojando en ella un par de barras de pan.

La poderosa salsa, similar a la bordelesa, encaja soprendentemente con la suavidad de la lubina.

La ensaimada es una pieza de boller¨ªa hojaldrada que, a diferencia de otras como el cruas¨¢n, no es ultramegarecontradif¨ªcil. ?Que corra la manteca!

Una receta de aprovechamiento expr¨¦s para conseguir una comida sabrosa y completa a base de sobras.

Perm¨ªtenos que volvamos a insistir: el pomelo asado es una locura. Si todav¨ªa no lo has probado de esta forma, corre que su temporada vuela.

Las chiriv¨ªas no son f¨¢ciles de encontrar en todas partes, pero le dan un extra de sabor muy interesante a las lentejas. Si no las tienes a mano, m¨¢s zanahoria y unas semillas de hinojo pueden sustituirlas.

No tires esa boller¨ªa que se ha quedado m¨¢s seca que la mojama: haz este delicioso y sencillo pastel.

Con un par de naranjas, sirope simple, agua con gas y hielo puedes hacer un refresco que vale mucho la pena y, por supuesto, sabe mejor que el industrial.