Men¨² semanal de El Comidista (5 a 11 de julio)

No hace falta saber que el mel¨®n es una pep¨®nide para preparar esta sopa, m¨¢s hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete d¨ªas.

La salsa con at¨²n, mayonesa y alcaparras que acompa?a el plato italiano que suele acompa?arse con tarnera tambi¨¦n est¨¢ buen¨ªsimo con un corte tierno de pollo, brotes y metido entre dos panes.

Si tus macedonias siempre saben igual, dales un poco de vidilla con menta, jengibre, canela y vainilla. Seguir¨¢n siendo un postre tirado de hacer, pero los que se sienten a la mesa noatar¨¢n la diferencia.

Si usamos frutos secos crudos y previamente hidratados, podremos conseguir un pat¨¦ untuoso sin usar grasas a?adidas. Unas berenjenas asadas, hierbas y tomate deshidratado le ponen el extra de sabor.

La sopa japonesa m¨¢s adictiva tiene una versi¨®n que te permite tomarla en una noche tropical y vivir para contarlo. Un caldo ligero, fideos y unos cuantos ingredientes m¨¢s y recibir¨¢s un merecido 'd¨­mo arigat¨­'.

Debe tener una mancha amarillenta en la zona que ha estado en contacto con la tierra, y al darle golpecitos con los dedos se debe "sentir hueca".

Se preparan en dos patadas y aceptan mil versiones: estas tortitas sacan lo mejor del calabac¨ªn gracias a una sencilla t¨¦cnica que ayuda a deshidratarlo para que no quede blandurrio.

Calabac¨ªn, berenjena, pimiento y patata se unen para dar lugar a este plato tradicional mallorqu¨ªn. Si utilizas buena materia prima y haces la fritura como Dios manda, tendr¨¢s un plato de diez.

Si tienes en casa ingredientes frutas frescas o deshidratadas, prep¨¢rate: est¨¢s a un paso de ser el rey del verano.

Los mejillones son unos moluscos la mar de saludables y econ¨®micos. Hoy los preparamos en una salsa rapid¨ªsima de sidra y chalotas que, cuando le a?adimos sus propios jugos, se convierte en una bomba de sabor

Un segundo de pescado ultraf¨¢cil que tambi¨¦n puede servir como aperitivo, consistente en una especie de tataki de at¨²n con otra especie de hummus/salsa/crema de almendras.

Est¨¢n jugosas, est¨¢n buenas, est¨¢n de temporada y se pueden comer solas o combinadas. No hay fallo.

La cl¨¢sica ensaladilla rusa tambi¨¦n tiene su versi¨®n oriental, con jam¨®n en lugar de at¨²n o bonito, su cl¨¢sica mayonesa dulce y trozos de pepino para refrescar el conjunto. El resultado es adictivo.

La complicidad entre los ingredientes es un esc¨¢ndalo, y son tan f¨¢ciles de comer que desaparecer¨¢n de tu mesa en pocos minutos.

Hoy te traemos una receta refrescante para que lo goces en casa haci¨¦ndola este verano. Si quieres un sorbete perfecto, vete a una helader¨ªa. Si buscas un sabor propio, est¨¢s en el lugar indicado.

Le decimos "hasta pronto" al horno con unas berenjenas rellenas gratinadas con unos cuantos consejos para aprender a cocinar con soja texturizada. Tambi¨¦n proponemos una versi¨®n con carne y una sin queso.

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades.

Si vas al gimnasio y te ha dado la fiebre del arroz con pollo, hazte un favor y prep¨¢ralo siguiendo esta receta. Con un simple adobo saldr¨¢s del pollo soso y del triste arroz blanco.

Se empieza a ir el verano, y con ¨¦l el pavor que produce encender el horno cuando parece que vivimos dentro de uno. Te damos una buena excusa para volver a encenderlo: preparar esta pasta frola.

Aromatizamos el cl¨¢sico c¨®ctel de zumo de tomate y vodka con hierbas arom¨¢ticas, mostaza y vinagre de Jerez, y se vuelve por arte de magia m¨¢s mediterr¨¢neo que la canci¨®n de Serrat.

Pincha en el enlace y desc¨¢rgate la plantilla de men¨² semanal de El Comidista. Podr¨¢s organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.