Doce vinos frescos que apetecen en verano

No voy a insistir en esta introducci¨®n con que en verano apetecen vinos frescos. Es un lugar com¨²n y, adem¨¢s, bastante haces con aguantar el calorazo. As¨ª que ser¨¦ muy escueto: Los vinos que vienen a continuaci¨®n, ya sean blancos, tintos o rosados, entran muy bien en lo m¨¢s t¨®rrido del verano, punto.

Hunky Dory Vinyes Tortuga

¡°??Pero qu¨¦ maravilla es esta?!¡±, me exclam¨¦ a m¨ª mismo la primera vez que beb¨ª esta garnacha. Antes que Hunky Dory ¨Cefectivamente, bautizado en homenaje a David Bowie¨C, yo solo hab¨ªa probado una diminuta copita de otro vino de Vinyes Tortuga, que tambi¨¦n me gust¨® y me pareci¨® refrescante. Pero esto es sobrenatural. Un tinto poco t¨ªpico, jugoso, muy frutal, con notas verdes y una acidez espectacular. Es un vino natural fermentado con levadura ind¨ªgena, as¨ª que no vayas con prejuicios. ?Sabe a verano!

Precio: 22,50 euros.

Par¨¦s Balt¨¤ Cosmic

Lo de Par¨¦s Balt¨¤ me parece de otro mundo. Esta gente cultiva 200 hect¨¢reas en biodin¨¢mica y se marcan 30 vinos impecables. Este Cosmic es un Xarel¡¤lo cultivado en un parque natural del Pened¨¨s que da alegr¨ªa verlo ¨CParque de El Foix¨C. Al Xarel¡¤lo le ponen un poquito de Sauvignon Blanc, que lo perfuma un poco y le aporta m¨¢s frescura si cabe. A nivel arom¨¢tico puedes esperar flores, fruta blanca y notas c¨ªtricas.

Precio: 10 euros.

Sass¨® Finca Parera

A Rub¨¦n Parera lo vi por primera vez en el documental Fermentaci¨®n Espont¨¢nea, de Clara Isamat, dedicado a los vinos naturales. Me cay¨® bien desde el primer momento porque Rub¨¦n tiene muy buena barba y porque dec¨ªa de este vino suyo algo as¨ª como que era un estilo de vida. Le pegaba un sorbo y le cambiaba la cara. Quise probarlo, a ver si me cambiaba la cara a m¨ª tambi¨¦n¡­ y funcion¨®. Recuerdo echar el primer trago y que me mejorase el humor. Es otro Xarel¡¤lo, este monovarietal y muy caracter¨ªstico. Notas de hinojo, de lim¨®n y con cierta amargor final que limpia la boca.

Precio: 15,85 euros.

Macabeu Brisat Natural 2019

Tomas Cusin¨¦ es un bodeguero de Costers de Segre que este a?o lo ha petado mucho con sus microvinificaciones. Ha hecho cosas muy buenas Y muy raras, tambi¨¦n. Una de las buenas ¨Cno tan rara¨C es este vino blanco que deja macerar con sus pieles ¨Ca eso en Catalu?a le llamamos vino brisat o de brisa¨C. Esto le aporta algo de colorinchi y, de paso, tanicidad, que es esa sensaci¨®n que te deja la boca algo seca. A veces mucho, si la persona que ha hecho el vino se ha pasado de frenada o lo han sacado al mercado con pocos a?os. Es un blanco de Macabeu (Viura) que te aguantar¨¢ comidas veraniegas de principio a fin, con estructura y un final m¨¢s largo que la puesta de Sol en Formentera.

Precio: 14 euros.

Cantayano 2019

No pod¨ªa faltar un Verdejo. Pero qu¨¦ Verdejo. En boca es una explosi¨®n de sensaciones. Es fresco, tiene una acidez buen¨ªsima y poco a poco va sacando aromas que van del hinojo y los c¨ªtricos hasta el aroma a pasto seco. A m¨ª me record¨® a un helado de Dellasera (famosa helader¨ªa de Logro?o y una de las mejores de Espa?a) que se llama, precisamente, Paseo de Verano. En fin, es un Verdejo aut¨¦ntico, sin putiferar, no sabe a frutas ex¨®ticas ni a chucher¨ªas, y por eso, entre otras cosas, no se puede vender como D.O Rueda. Pero es m¨¢s Verdejo que muchos Rueda.

Precio: 10,20 euros.

Pio Pio

Constantina Sotelo es una se?ora muy maja que hace vino en R¨ªas Baixas y que solo trabaja con Albari?o, que yo sepa. El caso es que tampoco est¨¢ en la DO y no puede venderse como R¨ªas Baixas. En fin, chorradas. A m¨ª me gusta mucho como define este vino en su web, as¨ª que voy a copiar lo que dice: ¡°El vino Pio, Pio es un vino divertido, es un vino muy arom¨¢tico que tiene una nariz muy floral, en boca es muy fresco y sabroso, dicen que da una sensaci¨®n muy divertida ya que parece como si estuviera lloviendo dentro de la boca¡±. Pues nada, que te llover¨¢ la boca.

Precio: 20,60 euros.

Ruf & Ann Rufete

Yo creo que la variedad Rufete, propia de la DOP Salamanca, una DOP inteligente que potencia las variedades aut¨®ctonas, no como otras, nos dar¨¢ muchas alegr¨ªas. Este es un vino natural, elaborado cien por cien con Rufete, que destaca por una acidez vol¨¢til muy pungente. Pero eso es al abrirlo. Dec¨¢ntalo ¨Cvi¨¦rtelo en una jarra¨C y d¨¦jalo 20 minutos. El ox¨ªgeno har¨¢ su magia y empezar¨¢n a salir notas florales y frutales: cereza, violeta, regaliz¡­ Es un vino delicado y muy ligero.

Precio: 19,40 euros.

Daterra Portela do Vento Blanco

Pues no, la uva Palomino no solo se hace en Jerez, Sanl¨²car y el sur de Andaluc¨ªa, en general, sino que se da muy bien en Galicia. Este ejemplo viene de Ribeira Sacra, donde Laura Lorenzo, una vi?adora que trabaja en natural, lo elabora mezclado con algo de Do?a Blanca, Colgadeira y Godello. Espera acidez, aromas como de almid¨®n y una suavidad inusitada. Yo creo que esto tiene que funcionar de maravilla con comida japonesa. Y gallega, claro.

Precio: 14,15 euros.

Lar de Ma¨ªa, 8? Rosado

Lar de Ma¨ªa es una bodega familiar que, cansada de vender su uva a otros, est¨¢ haciendo tres vinos bastante interesantes. Sobre todo este rosado, de nombre Octavo. Es un nombre regulinchi, que se refiere al mes del a?o en el que lo embotellan (agosto), pero el vino est¨¢ muy bien. Encontrar¨¢s fresas y frambuesas y una muy buena acidez. Adem¨¢s, la botella es muy bonita.

Precio: 24 euros el pack de dos botellas.

Vi?a Mein

Entro en la recta final con un blanco gallego de sacarse el sombrero, si es que llevas. Esto es Treixadura con un poco de Godello y alguna variedad m¨¢s. No toca madera, y es un vino fresco, con una acidez fant¨¢stica. Es uno de los referentes de la D.O. Ribeiro, adem¨¢s. M¨¢s fresco, el aire acondicionado.

Precio: 10,10 euros.

Petit Pittacum

Esta Menc¨ªa del Bierzo da mucho m¨¢s de lo que cuesta. Es un vino muy expresivo, con aromas de frutas rojas y flores, pero tambi¨¦n recuerda su paso por madera. En boca es ligero como una pluma y muy suave y te ir¨¢ de co?a con un arrocito de carne o con una pasta. Tambi¨¦n lo puedes tomar de copeo y quedarte tan ancho, claro.

Precio: 5,75 euros.

Cullerot

Y ya acabo. Elaborado en Valencia, con un mont¨®n de variedades, este blanco destaca por ser fresco y sedoso, maravillosas cualidades proporcionadas por su crianza en tinajas de barro y un trabajo de removido de sus l¨ªas. Es citrico, anisado, y recuerda a alguna fruta blanca, como peras o manzanas. Un vino muy vers¨¢til, arreglado e informal, para tomar en el chiringuito y en una cena con el amor de tu vida.

Precio: 8,90 euros.