Men¨² semanal de El Comidista (2 a 8 de mayo)

Mandamos el steak tartar de viaje a Italia ali?¨¢ndolo con aceitunas, tomate deshidratado, albahaca, lim¨®n y aceite. Un poco de pan y un cuchillo afilado es todo lo que necesitas para disfrutar de esta receta.

?El pollo frito ha sido vuestro plato favorito de la infancia? Normal: cuando est¨¢ rico es adictivo, y la versi¨®n coreana lo tiene todo para que no puedas parar de comerla.

El flan es un postre totalmente vers¨¢til, en el que podemos sustituir la leche por otros ingredientes como el yogur. Lo acompa?amos con un par de frutas de temporada: fresas y frambuesas.

Para que el plato luzca, usaremos esp¨¢rrago de origen espa?ol, un jam¨®n decente (no hace falta que sea el ib¨¦rico m¨¢s caro) y huevos de gallina de corral.

Si t¨² tambi¨¦n has so?ado con compartir una comida de Acci¨®n de Gracias con los personajes de la serie Friends, est¨¢s de suerte: hoy te ense?amos a preparar los macarrones con queso de Monica.

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades.

Confitamos unas alcachofas en aceite aromatizado con ajo, menta y lim¨®n -hirvi¨¦ndolas un poco previamente para facilitar el trabajo- y las servimos sobre una tostada, al estilo de los 'antipasti' italianos.

Elegimos una legumbre de buen tama?o y la tostamos ligeramente en una sart¨¦n con ajo, especias y mantequilla. La acompa?amos de arroz arom¨¢tico con cebolla c¨ªtrica para refrescar.

Los crepes no tienen por qu¨¦ ser un homenaje al gochismo: tambi¨¦n puedes utilizar fruta para el relleno. Aqu¨ª combinamos el sabor de la mermelada de albaricoque casera con la acidez del k¨¦fir.

La idea es usar los germinados a modo de estructura para conseguir que el untable de aguacate tenga m¨¢s cuerpo, ofrezca una cierta resistencia al mordisco e incluso sea crujiente. Puedes untarlo en una tostada o dippear con totopos o crudit¨¦s.

Un cl¨¢sico asturiano, la merluza a la sidra tiene tantas versiones como restaurantes a pesar de no ser una receta antigua. Dicen las lenguas de doble filo que data de la d¨¦cada de los sesenta.

Las cerezas est¨¢n de temporada y en El Comidista lo celebramos poni¨¦ndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace ver¨¢s varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Un plato cl¨¢sico que pone en valor las patatas gracias a un rebozado y posterior estofado en una salsa gordita y sabrosa de ajo, cebolla y azafr¨¢n. Adem¨¢s, te proponemos un men¨² para el d¨ªa completo.

Una versi¨®n de la salsa 'meuniere' que va bien con muchos tipos de pescado e incorpora alcaparras, trocitos de lim¨®n y picatostes, adem¨¢s de una mantequilla ligeramente tostada.

Estos dulces son uno de los bocados m¨¢s recordados de la ni?ez de muchas personas. No son f¨¢ciles de hacer, pero la forma final da un poco igual: lo importante es disfrutar con ellos.

Buscamos la historia detr¨¢s de uno de los bocadillos m¨¢s famosos del mundo y preparamos una versi¨®n primaveral, perfecta para llevar de excursi¨®n y comer al aire libre.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Tiene tanta enjundia como un arroz seco, pero es mucho m¨¢s f¨¢cil de preparar: el ¨²nico secreto para que esta fideu¨¢ salga bien es que el sofrito est¨¦ bien seco y el caldo de pescado, muy sabroso.

Los 'hot cross buns' son t¨ªpicos del Viernes Santo en el Reino Unido, pero se puedan disfrutar igual el resto del a?o. En nuestra versi¨®n, las pasas desaparecen para dejar paso a las muy primaverales fresas.

Una buena manera de beber fruta de temporada que puedes tunear con galletas, frutos secos, especias, otras frutas rojas o lo que m¨¢s te apetezca. Y s¨®lo necesitas una batidora (y algo para infusionar la leche).

Pincha en el enlace y desc¨¢rgate la plantilla de men¨² semanal de El Comidista. Podr¨¢s organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.