10 platos para preparar en Nochevieja a ¨²ltima hora
?Te ha pillado el toro en la cocina y no tienes nada para celebrar el ¨²ltimo d¨ªa de este 2023? No te preocupes, aqu¨ª te damos un porr¨®n de ideas diferentes para poner en tu mesa
Hay veces en que te pilla el toro ¡ªculinariamente hablando¡ª y te plantas el 31 de diciembre sin nada planeado para comer. Si es tu caso, no te preocupes: en El Comidista estamos para ayudarte cuando m¨¢s lo necesitas, por eso hemos recopilado 10 recetas festivas ideales para Nochevieja que se preparan en un pisp¨¢s. Y lo que es mejor: podr¨¢s vacilar delante de tus invitados, aunque hace solo unas horas no supieras ni qu¨¦ ibas a servir en la mesa.
BOCADITOS DE LANGOSTINO CON SAMBAL DE CILANTRO
Un entrante para tu comida de Nochevieja que no empapuza, a base de langostinos con una salsa arom¨¢tica de aire tailand¨¦s. Se prepara en cuesti¨®n de minutos y tiene un coste m¨¢s que razonable.
Hortalizas de diferentes texturas cortadas en daditos, una crema untuosa y vistosa a base de aguacate y remolacha con unos encurtidos para rematar hacen de este aperitivo vegano una fiesta apta para todos los bolsillos.
MEJILLONES AL VAPOR CON CHILE, LIM?N Y JENGIBRE
Los miembros m¨¢s humildes de la familia de los bivalvos vuelven a protagonizar una receta sencilla y a la vez ex¨®tica. Con solo cuatro ingredientes y tres normas a seguir, el triunfo est¨¢ asegurado.
BU?UELOS DE MA?Z CON SALSA PICANTE
No son solo de viento o bacalao: en Argentina, por ejemplo, son muy populares los bu?uelos de espinacas o acelgas. En esta receta probamos con un ingrediente poco habitual en esta elaboraci¨®n: el ma¨ªz.
ENSALADA DE ENDIVIAS Y SALM?N CON VINAGRETA DE TURR?N
Con un resto de turr¨®n puedes hacer una vinagreta con un punto dulce perfecta para arreglar unas hojas de invierno como las endivias y unas uvas, todo acompa?ado de un poco de salm¨®n ahumado.
OCHO ENSALADAS VISTOSAS Y FRESCAS PARA ACOMPA?AR TUS PLATOS EN NOCHEVIEJA
Si tienes pensadas ya las carnes, el pescado o el marisco que servir¨¢n justo antes de cambiar de a?o, esta lista de ensaladas frescas, sabrosas y variadas te ir¨¢ al pelo para encontrar el acompa?amiento perfecto.
CARPACCIO DE PRESA IB?RICA CON VINAGRETA TAILANDESA Y POMELO
Nos inspiramos en un plato que sirven en el restaurante La paisana de Casa Gr¨¤cia, le damos una vuelta y lo mandamos de viaje a Tailandia sin despeinarnos ni pasar por la casilla de salida.
Es temporada de bacalao fresco, y aprovechamos para prepararlo al horno con una costra de pan aromatizada con mostaza de Dijon. Si no lo tienes a mano en este formato, tambi¨¦n te damos unos consejos para desalarlo.
VASOS DE TARTA DE QUESO Y MANDARINA
La clave de su ¨¦xito es la combinaci¨®n de sabores dulces con el punto salado del queso cremoso y del feta, m¨¢s el a?adido ¨¢cido de la mandarina. No empapuza, no empalaga, se hace en dos patadas y queda bonito.
Hazte con unas naranjas dulces y prepara esta deliciosa y ligera mousse, que seguro har¨¢ las delicias de tus invitados en la ¨²ltima noche del a?o.
Sigue a El Comidista en TikTok, Instagram, X, Facebook o Youtube.
