?Cu¨¢l es la mejor masa de hojaldre de supermercado?

?A qui¨¦n no le va a gustar un hojaldre con sus capitas crujientitas y su saborcito a mantequillita? A nadie. Lo que no nos va a gustar tanto es prepararlo en casa, porque, reconozc¨¢moslo, no es tarea f¨¢cil (aunque tampoco imposible: solo hace falta tiempo, paciencia y aceptar el fracaso las primeras veces que se intenta). Las masas preparadas de supermercado tienen tanto ¨¦xito precisamente por su nula dificultad: no tienes m¨¢s que hornearlas con los a?adidos que te salgan de la jijonenca y est¨¢n listas.

La peque?a pega es la calidad de dichas masas, que en muchas ocasiones se quedan a a?os luz de un aut¨¦ntico hojaldre casero o de pasteler¨ªa. Por eso este producto es la estrella de nuestra nueva cata de experto, en la que Mar Ib¨¢?ez, jefa de pasteler¨ªa del restaurante Hisop (una estrella Michelin) y ganadora del premio The Best Dessert al mejor postre de restaurante en 2023, prob¨® ocho marcas y sentenci¨® cu¨¢l es la m¨¢s convincente.

Para la selecci¨®n, se eligieron siempre las variedades con mantequilla en caso de que la marca las tuviera. Y para la cata, las masas fueron cocinadas siguiendo al pie de la letra las instrucciones del fabricante.

Masas de hojaldre probadas

• El Corte Ingl¨¦s
• Chef Select (Lidl)
• Dia
• La Cocina de Aldi
• Buitoni
• Hacendado / Casa Tarradellas (Mercadona)
• Eroski
• Carrefour

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