Sopa 'Marina d'or' de espinacas y setas
Si los chinos compran nuestro complejo vacacional m¨¢s espantoso, nosotros contratacamos con una sopa tan pseudo oriental como deliciosa.
En un mundo ideal, Marina d'Or no existir¨ªa. Ni Marina d'Or ni los dem¨¢s mamotretos que con los que los constructores han destruido la costa espa?ola con la sa?a de un talib¨¢n dinamitando budas. Sin embargo, constatada la imposibilidad de su demolici¨®n o la de cualquier otro atentado a la ecolog¨ªa en nuestro pa¨ªs, puede que lo mejor sea aceptarlo como un monumento hist¨®rico de la megaloman¨ªa, la codicia y el mal gusto propio del boom inmobiliario-especulativo de finales del siglo XX.
En ese sentido aplaudo la entrada en la Ciudad de Vacaciones inversores chinos, probablemente los m¨¢s adecuados para mantenerla. Con permiso de los estadounidenses, no hay naci¨®n m¨¢s dotada para el kitsch, y basta con darse una vuelta por China o por cualquier restaurante chino para comprobarlo.Tambi¨¦n creo que el prodigioso talento de los chinos para levantar edificios espantosos en cuesti¨®n de minutos encaja bien con el complejo. Hasta el nombre en castellano, La Marina de Oro, suena un poco a sitio donde te comes unos rollitos primavera. Por todo ello auguro un futuro cegador para esta joint venture, que une lo m¨¢s tremendo de Asia y de la Comunidad Valenciana.
Quien desee celebrar conmigo el milagro de Oropesa, puede preparar la sopa que propongo a continuaci¨®n. Su fidelidad a la tradici¨®n china viene a ser la misma que la de las esculturas de Marina d'Or al arte griego, pero lo importante es que est¨¢ buen¨ªsima y se hace en dos patadas.
Dificultad: Preescolar de las sopas.
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 setas shitake grandes deshidratadas
- 250 gramos de espinacas frescas
- 250 gramos de tofu
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo picado fino
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado fino
- 1,5 litros de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de s¨¦samo
- Sal
Instrucciones
Esta receta se public¨® originalmente en 'El Pa¨ªs de las Tentaciones'.
?Has intentado hacer esta receta u otras de El Comidista, y no te han salido bien? Qu¨¦jate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com
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