Men¨² semanal de El Comidista (15 a 21 de mayo)

Esta lombarda es perfecta para tomar tal cual a temperatura ambiente o caliente, sola o acompa?ada de unas patatas asadas, alg¨²n corte de cerdo un pescado graso o en un bocadillo.

El relleno hace que esta parte del pollo, de natural sosa y tendente a quedar m¨¢s seca que una sandalia abandonada en el desierto, salga jugosa y rebosante de sabor.

Esta fruta es ria en vitamina C y conserva un punto ¨¢cido incluso cuando est¨¢ maduras del todo, lo que las hace interesantes tanto en platos dulces como salados.

Esta ensalada es sorprendentemente fresca y ligera, alegre al paladar? y a pesar de ser bastante patatera no empapuza lo m¨¢s m¨ªnimo.

La adici¨®n de un poco de cerveza negra en la mezcla de las hamburguesas les dan una sorprendente textura y un sabor ligeramente tostado a la ternera.

Una delicia un poquit¨ªn engordante que, para desgracia de los que est¨¢n en la operaci¨®n bikini, crea adicci¨®n una vez que se prueba.

Si a una ensalada fresca de verdura 'al dente' le a?adimos una vinagreta sabrosa y colorida, aderezos y algo de pan crujiente, se monta una fiesta en el plato que no te querr¨¢s perder.

Prepara los macarrones con queso de M¨®nica, de la m¨ªtica serie Friends, y recuerda que el secreto de este plato est¨¢ en la salsa tan untuosa como engordante (y deliciosa).

Un pastel suave y esponjoso como el algod¨®n que te har¨¢ ser infiel a tu tarta de queso de cabecera. Con los mismos ingredientes de siempre pero pasados por el filtro japon¨¦s.

Si preparas el mismo plato con los tomates crudos, tendr¨ªas una ensalada de pasta. Pero nos quedamos con esta versi¨®n caliente, con los tomates jugosos y ligeramente caramelizados.

Un taco de bacalao jugoso y al punto sobre un lecho de verduras especiadas y doradas, con una salsa verde que le aporta un toque fresco al conjunto.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas (39 cada 100 gramos), y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Crujiente por fuera, cremoso por dentro y con suficiente br¨®coli como para que cuente como plato de verdura y sus detractores no tengan quejas. Si buscas un buen motivo para encender el horno, aqu¨ª lo tienes.

La clave est¨¢ en ser muy paciente con el tomate, dej¨¢ndolo que se haga lentamente, y muy sutil con el bonito, limitando su cocci¨®n al m¨ªnimo para que quede jugoso.

El bizcocho es de preescolar de reposter¨ªa, y por eso deber¨ªas animarte a hacerlo en vez de comprar subproductos industriales. Aqu¨ª tienes las normas m¨¢s elementales para prepararlo.

Prepara las alb¨®ndigas de Ikea en tu casa: son muy f¨¢ciles de hacer y te quedar¨¢n un mill¨®n de veces m¨¢s ricas que las que has probado all¨ª.?

La masa mantecosa y con un punto salado, el relleno ¨¢cido y sabroso y la dulzura y la textura del merengue convierten a esta receta en un ¨¦xito aqu¨ª rotundo.

No hay nada tan b¨¢sico como una pizza Margarita, pero tambi¨¦n puede ser una aut¨¦ntica delicia si te lo curras con los ingredientes. Pocos, pero bien escogidos: ah¨ª va la esencia de la cocina italiana.

Las t¨ªpicas chocolate chip cookies: harina, huevos, az¨²car, mantequilla y chocolate se juntan en ellas para crear un monumento al despiporre gustativo.

Basado en la serie de televisi¨®n 'Once Upon a Time', el coraz¨®n de esta copa es de vodka, zumo de manzana y lim¨®n y un toque de granadina. ?Salud!