Jud¨ªas verdes con patatas 2.0

Cincuenta euros a la semana de gasto. Es el reto que me he propuesto para los primeros meses del a?o. Viviendo en Barcelona es casi tan dif¨ªcil como despertarme ma?ana y descubrir que llevo 29 a?os siendo Batman, pero he ah¨ª lo bonito del reto: supone un ejercicio de ingenio. Ojo, esto no es tanto por necesidad como por llevar a cabo un estudio personal pseudocient¨ªfico. Los objetivos son: a) Comprobar si es viable vivir hoy en d¨ªa en una casi-capital europea; b) determinar qu¨¦ parte de mi presupuesto se dirige a supervivencia y qu¨¦ parte me lo gasto en chorradas tipo pistachos tostados sin sal, nada baratos; y c) recuperar la cordura de comer como se ha hecho siempre, con una dieta basada en verduras y comiendo carne de manera muy puntual.

Aunque a priori suena sencillo, no lo es. Lo digo de primera mano, porque ya es la cuarta vez que lo intento llevar a cabo. La fuerza se me va por la boca con la misma facilidad con la que me gasto los leuros en tabletas de chocolate. Pero como se me ha metido entre ceja y ceja estar al menos dos meses as¨ª, volver¨¦ a intentarlo. Dentro de este momento de locura transitoria -que es algo que puedes pensar y no ser¨¦ yo quien te juzgue por ello-, he pensado una serie de recetas baratas, humildes y, sin embargo, buenas a m¨¢s no poder. Algo as¨ª como los festines de fin de mes de El Comidista, pero todo el mes.

Patata, jud¨ªa, ajo, aceite y piment¨®n. ?Para qu¨¦ m¨¢s? Cuando era enano, mi madre se sacaba de la chistera tres comidas con estos ingredientes y yo quiero seguir sus pasos. En mi caso, eso s¨ª, cambia el formato, ya que ella lo coc¨ªa todo y despu¨¦s lo rehogaba, mientras que yo prefiero servirlo en formato de crema de patata con jud¨ªas crujientes por encima, todo aderezado con un aceite de piment¨®n y ajos. Ah, y coronado con un huevo frito, que no he a?adido a la foto por no recargarla m¨¢s y distraer de la verdadera receta (pero, en serio, a?¨¢deselo porque no te supondr¨¢ mucho m¨¢s trabajo y coronar¨¢ un plato que ya de por s¨ª est¨¢ muy rico).

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