Chicken Teriyaki: el pollo japoamericano al que canta Rosal¨ªa
Aunque no entiendas ni papa de las letras de Rosal¨ªa, el plato que protagoniza uno de sus ¨²ltimos ¨¦xitos est¨¢ al alcance de tu mano: la receta de este pollo es m¨¢s f¨¢cil que el bailecito de la canci¨®n.
"Pa' ti naki, chicken teriyaki. Tu gata quiere maki, mi gata en Kawasaki". Este es el estribillo de Chicken teriyaki, uno de los ¨²ltimos ¨¦xitos de Rosal¨ªa, y si quieres buscarle alg¨²n sentido, aqu¨ª est¨¢ ella misma explic¨¢ndolo. Nosotros hemos venido a otra cosa: ense?arte c¨®mo se prepara el plato del que habla la canci¨®n.
Teriyaki es el nombre de una salsa japonesa, pero su uso en el pollo, que la hizo famosa en todo el mundo, es un invento m¨¢s bien estadounidense. Acompa?a muy bien a este tipo de carne, y su combinaci¨®n de sabores dulces, salados y umami garantiza el gustarraco al tomarla. ?Se puede comprar envasada? S¨ª, pero prepararla en casa es sencill¨ªsimo, y te permite adaptarla a tu gusto personal ajustando el dulzor o a?adiendo ingredientes que le quedan bien, como el jengibre, el s¨¦samo o la ralladura de lima. Mira el v¨ªdeo y comprobar¨¢s que hacerla es m¨¢s f¨¢cil que aprenderte el bailecito de Rosal¨ªa.
POLLO TERIYAKI
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 contramuslos de pollo, sin piel, sin hueso y cortados en porciones de bocado (tambi¨¦n se pueden usar 2 o 3 pechugas).
- 100 ml de salsa de soja
- 100 ml de mirin
- 3 cucharadas de sake
- 3 cucharaditas de miel o az¨²car
- 1 cucharada de s¨¦samo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Ralladura de lim¨®n
- El tallo verde de una cebolleta (opcional)
- Guindilla roja fresca (opcional)
Instrucciones
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