Calabacines dulces y picantes para barbacoas (o freidoras de aire)
Esta sencill¨ªsima receta es ideal para a?adir un toque verde a las parrillas veraniegas llenas de carnaca. Buenas noticias: tambi¨¦n puedes hacer estos calabacines en la ¡®airfryer¡¯
Estos calabacines a la vez dulces y picantes son perfectos para la barbacoa o para hacer en la freidora de aire, que as¨ª requieren un esfuerzo m¨ªnimo. Una receta facil¨ªsima para a?adir verdura a tus carnazas de verano, que no hay que descuidar la alimentaci¨®n incluso cuando est¨¦s en la playa o en el monte triscando como las cabras.
La f¨®rmula tiene poco misterio: calabacines cortados en bastoncitos que se asan y se acompa?an de una mezcla de miel, cayena, pi?ones y ajo, una combinaci¨®n explosiva que a?ade fuerza a los calabacines. Si los asas en la barbacoa adem¨¢s les dar¨¢s un saborcillo ahumado¡ ?am.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Ninguna
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 g de calabacines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 25 g de mantequilla
- 20 g de pi?ones
- 1 diente de ajo
- 1 cayena
- 1 cucharada de miel
- El zumo de 1 lim¨®n
- Sal al gusto
Instrucciones
Lavar los calabacines y cortarlos en bastoncitos. Ponerlos en una ensaladera y untarlos en el aceite de oliva.
Ponerlos en una bandeja y tostarlos en el grill del horno, el tiempo que sea necesario hasta que estén hechos al dente, o en la freidora de aceite unos 10 minutos a 190 °C.
Derretir la mantequilla en una sartén. Cuando esté espumosa, añadir los piñones, el ajo, la cayena y la miel, y sofreír dos o tres minutos, hasta que los piñones se doren.
Agregar el zumo de limón y sazonar al gusto. Aliñar los calabacines asados con esta mezcla y servir.
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