Cinco lugares donde comer o picar algo en Ibiza a precios moderados

Es uno de los destinos estrella todos los veranos, pero para la mayor¨ªa de los mortales, visitar Ibiza puede suponer un roto considerable en la cartera si no se conoce bien la isla. Siempre se puede optar por llevar la nevera port¨¢til de playa en playa, pero quienes quieran hacer un alto en el camino y sentarse a la mesa deben de saber que a¨²n quedan lugares donde hacerlo a precios razonables. En esta lista los hay perfectos para un picoteo r¨¢pido, especializados en montaditos y bocadillos; otros, permiten probar algunos de los platos insignia de la isla como el bullit de peix y los arroces marineros a un precio comedido; o comer carnes a la brasa en la terraza de una casa payesa. Y aunque algunos de ellos ya se encuentran entre los habituales de los turistas, todos han resistido, al menos por ahora, a la tentaci¨®n de perder su esencia para convertirse en otro local de moda m¨¢s. De hecho, algunos, ni siquiera tienen Instagram.

1.

Bar Costa

Para comer en el Bar Costa es probable que haya que esperar, pero merece la pena. Sus bocadillos de pan caliente se encuentran entre los mejores y m¨¢s conocidos de la isla y adem¨¢s, el pueblo de Santa Gertrudis, con sus t¨ªpicas casas blancas mediterr¨¢neas, tambi¨¦n justifica la parada. Antiguamente, era un bar al que acud¨ªan los campesinos, pero se populariz¨® en los setenta y ochenta gracias a sus bocadillos de jam¨®n y a la relaci¨®n de su primer due?o, Vicent Roig Pi, con los artistas y hippies de la isla. Hoy, el bocata de jam¨®n sigue entre los m¨¢s demandados ¡ª4 euros el de jam¨®n serrano, algo m¨¢s de 7 euros el de ib¨¦rico¡ª, pero tambi¨¦n los hay de sobrasada, salchich¨®n de ciervo o bonito. En total, se puede elegir entre unas 20 variedades.

? Bar Costa. Plaza de la Iglesia, s/n, 07814, Santa Gertrudis de Fruitera. Cierra los martes.

2.

Can Sulayetas

Lugar aut¨¦ntico donde los haya, muy conocido por los ibicencos y poco por los turistas. Situado en mitad del campo, alejado de la Ibiza m¨¢s masificada, de aspecto anda a medio camino entre el bar-mes¨®n de toda la vida y una finca hippie con aires de chill-out. Es famoso por sus montaditos de embutido en pan pay¨¦s que, seg¨²n ha contado en alguna ocasi¨®n la antigua due?a, Catalina Ram¨®n, nacieron de la necesidad: la de su hijo y un amigo de matar el hambre despu¨¦s de una noche de fiesta. Tambi¨¦n sirven ensaladas sencillas, pizzas (no superan los 10 euros), platos de carne a la parrilla (parrillada, 15 euros) o sardinas asadas. En su peque?a carta cuentan con opciones vegetarianas y con postres de elaboraci¨®n propia que rondan los cinco euros.

? Can Sulayetas. V¨¦nda de Rubi¨®, 127, 07815 San Miquel. Cierra los lunes.

3.

Can Pujol

Otro cl¨¢sico, pero esta vez, a pie de mar y dedicado a la cocina marinera. En funcionamiento desde los a?os ochenta, despacha arroces, parrilladas de pescado, langostas de Ibiza a la plancha, calderetas y su afamado bullit de peix, uno de los platos regionales por excelencia, que sirven con arroz a banda. Entre los postres, destacan dos especialidades de la zona: el fla¨® ¡ªun pastel de queso fresco¡ª y la greixonera, que se elabora con ensaimadas del d¨ªa anterior. Los principales no bajan de los veintipico euros, pero son precios ajustados teniendo en cuenta el producto, la ubicaci¨®n frente al Mediterr¨¢neo y los tickets medios que hay en la isla. Abren para almuerzos y cenas y aunque dispone de espacio para m¨¢s de 100 comensales, conviene reservar sobre todo si se tiene opci¨®n a sentarse a pie de playa. Y abst¨¦nganse los que busquen carne, aqu¨ª no se elabora un solo plato con este producto.

? Can Pujol. Carrer des Cal¨®, 112, 07829, Sant Josep de sa Talaia. Cierra los mi¨¦rcoles.

4.

Ca¡¯s Pag¨¨s

Cuando aprieta el sol, sentarse a comer en una terraza bajo la sombra de los ¨¢rboles ya justifica, en gran parte, una parada. Y as¨ª es Ca¡¯s Pag¨¨s, una casa tradicional donde sirven carnes a la brasa y algunos platos y postres ibicencos caseros, y uno de los restaurantes emblem¨¢ticos de la zona norte, abierto desde los a?os setenta. De su barbacoa de carb¨®n salen chuletones, morcillas y chorizos, pollos y verduras; pero tambi¨¦n vale la pena probar el arroz de matanzas (t¨ªpico de los inviernos ibicencos, y por consiguiente, potente) o el sofrit pay¨¨s ¡ªen cazuelita de barro, con patatas, carne y embutidos de la zona, alrededor de 21 euros¡ª. El lugar se encuentra muy cerca del archiconocido ¡ªy casi visita obligada cuando se va por primera vez a Ibiza¡ª mercado de Las Dalias. No admiten reservas ni pago con tarjeta.

? Ca¡¯s Pag¨¦s. Carretera de San Carlos, kil¨®metro 10, 07840 Santa Eul¨¤ria des Riu. Tel¨¦fono: 971 319 029. Cierra los martes.

5.

Bar San Juan

Tiene el t¨ªtulo de bar m¨¢s antiguo de Ibiza ¡ªabri¨® en 1948¡ª y es tambi¨¦n una de las casas de comidas m¨¢s populares de la isla por sus precios contenidos, sus platos caseros y por su atm¨®sfera de lugar anclado en el tiempo. Tienen platos de carne, pescados, ensaladas y tortillas, adem¨¢s de opciones del d¨ªa. La sepia a la plancha, servida con patatas fritas y ensalada, es uno de sus cl¨¢sicos; pero tambi¨¦n los arroces ¡ªcomo el de matanza¡ª y los guisos de cuchara como la sopa de pescado y las alubias con almejas. La ¨²nica pega es que no admiten reservas y en verano es habitual que haya gente haciendo fila en la puerta.

? Bar San Juan. Carrer de Guillem de Montgr¨ª, 8, 07800, Ibiza.