La muerte de una adolescente al¨¦rgica al s¨¦samo lleva a los tribunales brit¨¢nicos el etiquetado de los alimentos
Natasha Ednan-Laperouse, de 15 a?os, falleci¨® en 2016 tras comer un bocadillo adquirido en el aeropuerto de Heathrow
Natasha Ednan-Laperouse, de 15 a?os, compr¨® en el aeropuerto de Heathrow, en Londres, un bocadillo vegetal antes de embarcar en un avi¨®n con destino a Niza en el verano de 2016. Al¨¦rgica al s¨¦samo, sufri¨® un colapso durante el vuelo y, a pesar de que su padre le administr¨® medicamentos de urgencia contra su enfermedad, falleci¨® horas despu¨¦s en un hospital franc¨¦s. Su caso llega este lunes ante el juez encargado de investigar si el etiquetado del alimento y la atenci¨®n que recibi¨® a bordo del avi¨®n de British Airways fueron correctos.?
El bocadillo, de alcachofas, aceitunas y tapenade, no detallaba en el etiquetado los ingredientes y la presencia de al¨¦rgenos, seg¨²n ha reconocido la empresa que lo elabor¨® y vendi¨®, la cadena Pret a Manger. Las sospechas apuntan a que el s¨¦samo no era visible en la corteza del pan sino que se encontraba en la masa.?
Pret a Manger, explica The Guardian, como otras cadenas de comida r¨¢pida que elaboran sus productos en las propias tiendas, no ofrecen informaci¨®n individualizada en los envoltorios sobre los ingredientes que contiene cada alimento, en parte, para evitar el coste que conlleva. Para compensarlo, Pret a Manger coloca carteles en los puntos de venta en los que sugieren que pregunten al encargado del local por la potencial presencia de al¨¦rgenos en la comida.?La informaci¨®n tambi¨¦n est¨¢ disponible en una gu¨ªa, disponible en las tiendas y en Internet.?
Seg¨²n datos de la sanidad p¨²blica brit¨¢nica, publicados por medios del Reino Unido, una de cada 100 personas presenta alergia a la prote¨ªna del s¨¦samo, a la que pueden reaccionar con un simple sarpullido, inflamaci¨®n o dificultades respiratorias.?
El juez instructor del caso conocer¨¢ en la vista el relato del padre de la v¨ªctima,?Nadim Ednan-Laperouse, fundador y director ejecutivo de la empresa juguetera Wow Toys.?Ednan-Laperouse ha difundido un emotivo comunicado en el que describe la desolaci¨®n que la muerte de su hija caus¨® en la familia. "Todo lo que?decimos y hacemos es un recordatorio de que ella no est¨¢ con nosotros", ha dicho. "Su equipaje para las vacaciones en Niza no ha sido deshecho. No podemos soportarlo".
La investigaci¨®n judicial, adem¨¢s de examinar si la legislaci¨®n sobre el etiquetado es insuficiente, tambi¨¦n pondr¨¢ el foco de atenci¨®n en la asistencia m¨¦dica que la v¨ªctima recibi¨® en el avi¨®n y una vez en tierra. Su padre ha declarado que administr¨® a la chica dos inyecciones de EpiPen, un medicamento para contrarrestar las crisis al¨¦rgicas.? El juez preguntar¨¢ sobre las medidas adoptadas por el personal de British Airways a bordo y sobre su formaci¨®n para hacer frente a reacciones al¨¦rgicas graves. Otro de los puntos ser¨¢ discernir si el comandante deber¨ªa haber aterrizado en un aeropuerto m¨¢s cercano.?
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