Escasez de leche, aceite y granos: un ¡®jaque mate¡¯ al bolsillo de los mexicanos

Adem¨¢s de los altos precios de los alimentos, un nuevo elemento pone la estocada final a las finanzas de los mexicanos: la escasez y el desabasto. Alimentos y productos de consumo b¨¢sico como la leche, el papel higi¨¦nico, el agua embotellada (derivada de la sequ¨ªa que arrasa con buena parte de M¨¦xico) le pone un nuevo grado de presi¨®n a los ya de por s¨ª afectados bolsillos de los mexicanos.

Aunque el Gobierno de M¨¦xico ha decidido ponerle un freno al alza de precio, la canasta de productos b¨¢sicos sigue al alza. De acuerdo con un an¨¢lisis realizado por La Alianza Nacional de Peque?os Comerciantes (Anpec) entre los que se encuentran los 24 productos de la canasta b¨¢sica que present¨® Andr¨¦s Manuel L¨®pez Obrador en su Paquete contra la inflaci¨®n y la carest¨ªa (Pacic), muestra que 20 productos registraron incrementos de precio, mientras que solo cuatro registraron una baja.

¡°La inflaci¨®n alimentaria que ha venido azotando la econom¨ªa de los hogares en los ¨²ltimos tiempos, al cierre del mes de mayo, muestra un ¨ªndice nacional de precios por encima del 7,72% y la inflaci¨®n alimentaria en m¨¢s de un 11,32%, los mexicanos han resistido y resentido un mes m¨¢s de un consumo limitado y de mala calidad¡±, dice la Anpec.

El elemento que m¨¢s preocupa a los comerciantes de tiendas de abarrotes y comerciantes peque?os de M¨¦xico es el desabasto de alimentos y de productos. Entre los principales productos, el papel higi¨¦nico, aceites comestibles, agua embotellada, refrescos, granos y aceite comestible son los que reflejan importantes alzas debido a la escasez. ¡°Se empieza a carecer de mercanc¨ªas que regularmente formaban parte de los anaqueles al sufrir de un abasto irregular y tard¨ªo, llevando a la clientela a no poder encontrar lo que buscan comprar en repetidas ocasiones¡±, menciona Cuauht¨¦moc Rivera, presidente de la Anpec. ¡°Cada vez tenemos un mercado con menos productos y hay una l¨ªnea muy delgada que divide la escasez del desabasto¡±, puntualiza.

Los retrasos en la cadena de la producci¨®n de productos clave provocan considerables incrementos. Por ejemplo, el aceite de canola, producto base para la elaboraci¨®n de guisos y platillos, pas¨® de 38,5 pesos a 50,8 pesos (unos 2,5 d¨®lares) de abril a mayo, un incremento de 32% en las ¨²ltimas semanas.

David Lozano, investigador del Centro de An¨¢lisis Multidisciplinario de la Facultad de Econom¨ªa de la UNAM, indica en entrevista que el fen¨®meno del desabasto o la escasez de productos, por la baja oferta y la alta demanda, presenta un ingrediente adicional. ¡°A estas alturas del a?o ya tendr¨ªa que haber condiciones para ciertos productos, por eso se presentan aumentos¡±, comenta. ¡°La hambruna ya no es definida como la falta de alimentos, sino como la imposibilidad que tiene la poblaci¨®n de adquirir los productos por sobreprecio¡±, se?ala.

En tanto, el ¨ªndice de precios de la Canasta de Consumo M¨ªnimo (CCM) elaborada por el Inegi y que considera 176 productos y servicios, presenta una leve disminuci¨®n en el ¨²ltimo mes, pero sigue siendo mayor al dato de la inflaci¨®n mensual, ya que toma en cuenta productos que la canasta b¨¢sica no contempla.

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