Ensalada de col con ma¨ªz y pepitas
Esta receta fresca y saludable es perfecta para acompa?ar cualquier comida
¡°Mam¨¢, te he perdonado por la coliflor que me cocinabas de peque?o¡±
El cocinero Rodrigo de la Calle ensalza el valor gastron¨®mico de las cruc¨ªferas, las reinas del invierno, cuyo consumo ha saltado a los men¨²s degustaci¨®n. La clave est¨¢ en cocerlas lo justo
Coles de Bruselas asadas con salsa de cheddar
Si tienes un trauma infantil por culpa de la sobrecocci¨®n de estas coles en miniatura, puedes hacer las paces con ellas as¨¢ndolas al horno y acompa?¨¢ndolas con una salsa de queso que querr¨¢s comerte a cucharadas.
En brocheta o a la lionesa, el potencial culinario de una de las verduras que menos gustan a los ni?os, las coles de bruselas
S.G.|
Mucho m¨¢s sabrosas que cocidas o al vapor
Lo bueno de comer palomitas y otros seis alimentos que no tienen toda la fama que merecen
Que la chirimoya tenga m¨¢s calor¨ªas que otras frutas o que el lomo de ternera est¨¦ en el grupo de las carnes rojas no significa que debamos perdernos sus beneficios
Coles de Bruselas salteadas con vinagreta de mostaza
El truco para que estas coles no huelan como en nuestras pesadillas infantiles est¨¢ en aplicarles un poco de vapor en la misma sart¨¦n en lugar de hervirlas: el ajo y el vinagre rematan el milagro.
Ensalada C¨¦sar de coles de Bruselas y pollo
Una versi¨®n oto?al con una salsa que requiere una cierta pericia y coles de Bruselas en lugar de lechuga: atr¨¦vete a probarla y repetir¨¢s. De paso, aprender¨¢s a hacer 'croutons' sin fritanga.
Coles de Bruselas salteadas con ajo y cusc¨²s
Si tienes pesadillas con las coles de Bruselas desde tu m¨¢s tierna infancia, es posible que hagas las paces con ellas gracias a esta receta en la que no tocan el agua. Si ya te gustan, directamente te chiflar¨¢.