Lenguado

Aqu¨ª acompa?a a un pescado, pero la sencill¨ªsima salsa de cacahuete de David Chang y Peter Meehan es tan vers¨¢til que se puede usar para casi cualquier plato.

Una versi¨®n de la salsa 'meuniere' que va bien con muchos tipos de pescado e incorpora alcaparras, trocitos de lim¨®n y picatostes, adem¨¢s de una mantequilla ligeramente tostada.