_
_
_
_

¡°Los olivos son como nosotros: resistentes y con profundas ra¨ªces en esta tierra¡±: la cosecha de la aceituna entre las bombas en Gaza

Pese a los bombardeos israel¨ªes y la falta de cuidados, hay ¨¢rboles que han sobrevivido a este a?o de guerra. Los cultivos han quedado muy diezmados, pero los palestinos celebran que la vida se impone en una Franja devastada

Conflicto Oriente Proximo
Almazara de Tal el Zuhur, una de las seis que siguen en funcionamiento en Gaza, a principios de este mes de octubre.Mohamed Solaimane

Pocas cosas han hecho sonre¨ªr a Bassam Abdullah en el ¨²ltimo a?o. Este sexagenario ha llorado la p¨¦rdida de seres queridos, la destrucci¨®n de sus propiedades y ha esquivado la muerte junto a sus hijos y nietos en la franja de Gaza. Pero cuando recorri¨® sus tierras de labranza en Jan Yunis a principios de octubre, se sinti¨® realmente feliz. Entre las hileras de ¨¢rboles secos por la falta de riego, encontr¨® unas cuantas docenas que hab¨ªan producido el fruto m¨¢s querido de los palestinos: las aceitunas.

Pese al mal estado de los campos y al miedo a ser bombardeados, anim¨® a sus cuatro hijos y a sus nietos a ir a recogerlas. ¡°Supone menos de una cuarta parte de nuestra producci¨®n anual, pero estos ¨¢rboles est¨¢n vivos¡±, afirma Abdullah con orgullo. ¡°Est¨¢n vivos y dan fruto a pesar de que no hemos podido regarlos en todo un a?o, y pese a todo lo que ellos y nosotros hemos pasado¡±, agrega.

Los bombardeos incesantes sobre toda la Franja desde octubre del a?o pasado, sumados a la destrucci¨®n del 70% de las tierras de cultivo y a los desplazamientos masivos de la poblaci¨®n, han privado a los 2,3 millones de habitantes de Gaza de su producci¨®n propia de alimentos, esenciales para su supervivencia. Seg¨²n un informe reciente del Ministerio de Agricultura de Gaza, los dos millones de olivos que estaban plantados en m¨¢s de 50.000 metros cuadrados en toda Gaza han quedado reducidos a menos de 380.000 ¨¢rboles en 9.500 metros cuadrados, mientras que el resto han sido arrasados y destruidos. De acuerdo con el mismo informe, la producci¨®n de aceitunas ha disminuido de 40.000 toneladas a solo 7.500.

De ah¨ª la alegr¨ªa de Abdullah al ver que su tierra no estaba muerta y sus ¨¢rboles segu¨ªan dando fruto. ¡°Los olivos son como nosotros: resistentes y con profundas ra¨ªces en esta tierra¡±, se felicita.

Bassam Abdullah, con dos garrafas de aceite procedente de sus olivos, a principios de octubre.
Bassam Abdullah, con dos garrafas de aceite procedente de sus olivos, a principios de octubre.Mohamed Solaimane

Adem¨¢s de su importancia para la alimentaci¨®n, los olivos tienen un valor cultural y tradicional muy importante para la poblaci¨®n palestina. Sometidos a un bloqueo israel¨ª desde 2007, que hace que nada ni nadie entre o salga de Gaza sin permiso israel¨ª, muchos habitantes de la Franja se dedicaban a la agricultura y el olivo ha sido un cultivo fiable que se ha transmitido de generaci¨®n en generaci¨®n. Adem¨¢s, es un cultivo respetuoso con el medioambiente y su fruto, esencial en la comida palestina, tiene una gran demanda.

Por eso, los meses de octubre y noviembre, cuando se cosecha la aceituna, son siempre un tiempo de alegr¨ªa. Los propietarios de tierras como Abdullah contratan a otros agricultores para que les ayuden a recoger el fruto, lo que crea m¨¢s oportunidades de trabajo. ¡°Mis primos ven¨ªan a ayudar con la recolecci¨®n y luego ¨ªbamos a sus tierras a ayudarles con la suya. La producci¨®n de todas las granjas se mezclaba y prob¨¢bamos la riqueza y la variedad del aceite que producimos¡±, recuerda, mientras sus dedos experimentados tiraban de las aceitunas.

Abdullah ha vivido estas tradiciones desde que tiene uso de raz¨®n: el dulce t¨¦ con menta preparado en las hogueras, junto al pan horne¨¢ndose; las decenas de prensas rotando y retumbando para exprimir la cosecha y convertirla en un aceite arom¨¢tico y reci¨¦n exprimido que se saborea con el pan a¨²n caliente. Este a?o, por segunda temporada consecutiva, no ha habido fiesta ni reuniones familiares y sus ¨¢rboles hab¨ªan producido 1,5 galones de aceite de oliva, frente a los ocho galones que obten¨ªa habitualmente, pero este agricultor se siente agradecido. ¡°Esas aceitunas son un recordatorio de que esta es nuestra patria. He rezado mucho para que esta carnicer¨ªa terminara ya y pudi¨¦ramos volver a disfrutar de estos d¨ªas, pero agradezco haber llegado hasta aqu¨ª y ser testigo de esto¡±, reitera Abdullah.

M¨¢s de 42.000 palestinos han muerto desde el inicio de los bombardeos israel¨ªes sobre Gaza en octubre de 2023, seg¨²n cifras el ministerio de Salud de la Franja controlado por el movimiento islamista Ham¨¢s, en el poder desde 2007. La ofensiva contra Gaza comenz¨® despu¨¦s de que las milicias de Ham¨¢s perpetraran unos ataques en Israel en los que murieron 1.200 personas y m¨¢s de 200 fueran tomadas como rehenes.

¡°Desarraigo¡±

El Ej¨¦rcito israel¨ª arras¨® la granja de 2.000 metros cuadrados que Omran Suleiman, de 76 a?os, ten¨ªa en el centro de Jan Yunis y la convirti¨® en una monta?a de ¨¢rboles partidos amontonados en sus tierras. ¡°Perder esos olivos es una confirmaci¨®n de lo que ya sabemos: nuestro desarraigo y nuestra impotencia. Ver mis olivos es un sentimiento desgarrador de p¨¦rdida de esperanza¡±, se?ala el anciano, que vive con sus hijos y nietos en Al Mawasi, una de las zonas declaradas seguras por el ej¨¦rcito israel¨ª, en el centro-sur de la Franja. ¡°Nuestras ra¨ªces est¨¢n en esos ¨¢rboles y lo que significan. Es muy triste¡±, a?ade.

Suleiman habla con cari?o de la tradici¨®n de ¡°machacar las aceitunas entre grandes losas de piedra y probar los primeros chorros de aceite, o encurtirlas en tarros con sal, pimienta y lim¨®n para cubrir las necesidades de una familia durante un a?o¡±. ¡°Echo de menos el olor del aceite saliendo de la prensa, y el acto de encender el fuego de le?a y calentar el pan para probar el aceite inmediatamente despu¨¦s de prensarlo¡±, agrega. Para este hombre, el olivo ¡°representa la firmeza de los palestinos y simboliza la tierra¡±. ¡°Estos ¨¢rboles son parte de nuestro patrimonio y de nuestra patria, que nos han robado durante d¨¦cadas. Es mucho m¨¢s que el valor econ¨®mico que puedan tener¡±, asegura.

Mientras, en la almazara o molino de aceite de Tal el Zuhur, una de las seis que funcionan en Gaza de las 40 que hab¨ªa antes de la guerra, los agricultores que tienen la suerte de tener una cosecha de aceitunas se re¨²nen y vierten juntos su escasa producci¨®n en la m¨¢quina automatizada. Humud Dallul, propietario de la prensa, afirma que los costes de funcionamiento se han multiplicado porque dependen del gas¨®leo, que compran a casi 15 euros el litro, adem¨¢s del mantenimiento y otros gastos. ¡°Antes, prensar un litro de aceite de oliva costaba entre 1 y 2 c¨¦ntimos de euro, pero ahora cuesta 0,3 euros. Tambi¨¦n recib¨ªamos hasta 100 toneladas de aceitunas al d¨ªa. Ahora no llegan m¨¢s de 20 toneladas para prensar¡±, explica a este diario.

Viendo rotar las m¨¢quinas, una emoci¨®n palpable se apodera de los presentes, j¨®venes y mayores agolpados en torno a la prensa. Owda al Aqluk, de 15 a?os, mira con atenci¨®n los recipientes a medida que se llenan de aceite e inhala el rico aroma terroso, con los ojos fijos en la b¨¢scula para asegurarse de que no se superaban los 16 litros por recipiente. El joven cuenta que la producci¨®n de las tierras de cultivo de su familia en Deir el Balah, en el centro de la Franja, ha disminuido de 540 kilos a 310 porque no han podido regarlas debido al alto precio del gas¨®leo.

¡°Pero nos alegramos de haber conseguido esto. Estoy impaciente por volver a casa con estos recipientes llenos y ver lo felices que se pondr¨¢n mi madre y mis hermanos¡±, contaba. ¡°Ya estaban como locos cuando se enteraron de que nuestras aceitunas hab¨ªan sobrevivido¡±.

Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo

?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?

Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.

?Por qu¨¦ est¨¢s viendo esto?

Flecha

Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.

En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.

Rellena tu nombre y apellido para comentarcompletar datos

M¨¢s informaci¨®n

Archivado En

Recomendaciones EL PA?S
Recomendaciones EL PA?S
Recomendaciones EL PA?S
_
_
seductrice.net
universo-virtual.com
buytrendz.net
thisforall.net
benchpressgains.com
qthzb.com
mindhunter9.com
dwjqp1.com
secure-signup.net
ahaayy.com
tressesindia.com
puresybian.com
krpano-chs.com
cre8workshop.com
hdkino.org
peixun021.com
qz786.com
utahperformingartscenter.org
worldqrmconference.com
shangyuwh.com
eejssdfsdfdfjsd.com
playminecraftfreeonline.com
trekvietnamtour.com
your-business-articles.com
essaywritingservice10.com
hindusamaaj.com
joggingvideo.com
wandercoups.com
wormblaster.net
tongchengchuyange0004.com
internetknowing.com
breachurch.com
peachesnginburlesque.com
dataarchitectoo.com
clientfunnelformula.com
30pps.com
cherylroll.com
ks2252.com
prowp.net
webmanicura.com
sofietsshotel.com
facetorch.com
nylawyerreview.com
apapromotions.com
shareparelli.com
goeaglepointe.com
thegreenmanpubphuket.com
karotorossian.com
publicsensor.com
taiwandefence.com
epcsur.com
mfhoudan.com
southstills.com
tvtv98.com
thewellington-hotel.com
bccaipiao.com
colectoresindustrialesgs.com
shenanddcg.com
capriartfilmfestival.com
replicabreitlingsale.com
thaiamarinnewtoncorner.com
gkmcww.com
mbnkbj.com
andrewbrennandesign.com
cod54.com
luobinzhang.com
faithfirst.net
zjyc28.com
tongchengjinyeyouyue0004.com
nhuan6.com
kftz5k.com
oldgardensflowers.com
lightupthefloor.com
bahamamamas-stjohns.com
ly2818.com
905onthebay.com
fonemenu.com
notanothermovie.com
ukrainehighclassescort.com
meincmagazine.com
av-5858.com
yallerdawg.com
donkeythemovie.com
corporatehospitalitygroup.com
boboyy88.com
miteinander-lernen.com
dannayconsulting.com
officialtomsshoesoutletstore.com
forsale-amoxil-amoxicillin.net
generictadalafil-canada.net
guitarlessonseastlondon.com
lesliesrestaurants.com
mattyno9.com
nri-homeloans.com
rtgvisas-qatar.com
salbutamolventolinonline.net
sportsinjuries.info
wedsna.com
rgkntk.com
bkkmarketplace.com
zxqcwx.com
breakupprogram.com
boxcardc.com
unblockyoutubeindonesia.com
fabulousbookmark.com
beat-the.com
guatemala-sailfishing-vacations-charters.com
magie-marketing.com
kingstonliteracy.com
guitaraffinity.com
eurelookinggoodapparel.com
howtolosecheekfat.net
marioncma.org
oliviadavismusic.com
shantelcampbellrealestate.com
shopleborn13.com
topindiafree.com
v-visitors.net
djjky.com
053hh.com
originbluei.com
baucishotel.com
33kkn.com
intrinsiqresearch.com
mariaescort-kiev.com
mymaguk.com
sponsored4u.com
crimsonclass.com
bataillenavale.com
searchtile.com
ze-stribrnych-struh.com
zenithalhype.com
modalpkv.com
bouisset-lafforgue.com
useupload.com
37r.net
autoankauf-muenster.com
bantinbongda.net
bilgius.com
brabustermagazine.com
indigrow.org
miicrosofts.net
mysmiletravel.com
selinasims.com
spellcubesapp.com
usa-faction.com
hypoallergenicdogsnames.com
dailyupdatez.com
foodphotographyreviews.com
cricutcom-setup.com
chprowebdesign.com
katyrealty-kanepa.com
tasramar.com
bilgipinari.org
four-am.com
indiarepublicday.com
inquick-enbooks.com
iracmpi.com
kakaschoenen.com
lsm99flash.com
nana1255.com
ngen-niagara.com
technwzs.com
virtualonlinecasino1345.com
wallpapertop.net
casino-natali.com
iprofit-internet.com
denochemexicana.com
eventhalfkg.com
medcon-taiwan.com
life-himawari.com
myriamshomes.com
nightmarevue.com
healthandfitnesslives.com
androidnews-jp.com
allstarsru.com
bestofthebuckeyestate.com
bestofthefirststate.com
bestwireless7.com
britsmile.com
declarationintermittent.com
findhereall.com
jingyou888.com
lsm99deal.com
lsm99galaxy.com
moozatech.com
nuagh.com
patliyo.com
philomenamagikz.net
rckouba.net
saturnunipessoallda.com
tallahasseefrolics.com
thematurehardcore.net
totalenvironment-inthatquietearth.com
velislavakaymakanova.com
vermontenergetic.com
kakakpintar.com
jerusalemdispatch.com
begorgeouslady.com
1800birks4u.com
2wheelstogo.com
6strip4you.com
bigdata-world.net
emailandco.net
gacapal.com
jharpost.com
krishnaastro.com
lsm99credit.com
mascalzonicampani.com
sitemapxml.org
thecityslums.net
topagh.com
flairnetwebdesign.com
rajasthancarservices.com
bangkaeair.com
beneventocoupon.com
noternet.org
oqtive.com
smilebrightrx.com
decollage-etiquette.com
1millionbestdownloads.com
7658.info
bidbass.com
devlopworldtech.com
digitalmarketingrajkot.com
fluginfo.net
naqlafshk.com
passion-decouverte.com
playsirius.com
spacceleratorintl.com
stikyballs.com
top10way.com
yokidsyogurt.com
zszyhl.com
16firthcrescent.com
abogadolaboralistamd.com
apk2wap.com
aromacremeria.com
banparacard.com
bosmanraws.com
businessproviderblog.com
caltonosa.com
calvaryrevivalchurch.org
chastenedsoulwithabrokenheart.com
cheminotsgardcevennes.com
cooksspot.com
cqxzpt.com
deesywig.com
deltacartoonmaps.com
despixelsetdeshommes.com
duocoracaobrasileiro.com
fareshopbd.com
goodpainspills.com
hemendekor.com
kobisitecdn.com
makaigoods.com
mgs1454.com
piccadillyresidences.com
radiolaondafresca.com
rubendorf.com
searchengineimprov.com
sellmyhrvahome.com
shugahouseessentials.com
sonihullquad.com
subtractkilos.com
valeriekelmansky.com
vipasdigitalmarketing.com
voolivrerj.com
worldhealthstory.com
zeelonggroup.com
1015southrockhill.com
10x10b.com
111-online-casinos.com
191cb.com
3665arpentunitd.com
aitesonics.com
bag-shokunin.com
brightotech.com
communication-digitale-services.com
covoakland.org
dariaprimapack.com
freefortniteaccountss.com
gatebizglobal.com
global1entertainmentnews.com
greatytene.com
hiroshiwakita.com
iktodaypk.com
jahatsakong.com
meadowbrookgolfgroup.com
newsbharati.net
platinumstudiosdesign.com
slotxogamesplay.com
strikestaruk.com
techguroh.com
trucosdefortnite.com
ufabetrune.com
weddedtowhitmore.com
12940brycecanyonunitb.com
1311dietrichoaks.com
2monarchtraceunit303.com
601legendhill.com
850elaine.com
adieusolasomade.com
andora-ke.com
bestslotxogames.com
cannagomcallen.com
endlesslyhot.com
iestpjva.com
ouqprint.com
pwmaplefest.com
qtylmr.com
rb88betting.com
buscadogues.com
1007macfm.com
born-wild.com
growthinvests.com
promocode-casino.com
proyectogalgoargentina.com
wbthompson-art.com
whitemountainwheels.com
7thavehvl.com
developmethis.com
funkydogbowties.com
travelodgegrandjunction.com
gao-town.com
globalmarketsuite.com
blogshippo.com
hdbka.com
proboards67.com
outletonline-michaelkors.com
kalkis-research.com
thuthuatit.net
buckcash.com
hollistercanada.com
docterror.com
asadart.com
vmayke.org
erwincomputers.com
dirimart.org
okkii.com
loteriasdecehegin.com
mountanalog.com
healingtaobritain.com
ttxmonitor.com
nwordpress.com
11bolabonanza.com