Baleares busca 489 botes de jud¨ªas con toxina botul¨ªnica en manos de consumidores

El Gobierno de Baleares ha hecho un llamamiento urgente a la poblaci¨®n para que devuelvan sin abrir los 489 botes de jud¨ªas blancas con toxina botul¨ªnica que han sido vendidos en tiendas de las islas y est¨¢n en manos de consumidores. La consejera de Salud, Patricia G¨®mez, ha precisado que han sido retirados de los supermercados 7.056 botes, pero que a¨²n est¨¢n sin localizar 238 envases vendidos en Ibiza y otros 251 que se han despachado en Mallorca y Menorca. La retirada masiva de estos productos se produjo tras?la intoxicaci¨®n botul¨ªnica que afect¨® la semana pasada a dos bomberos de Girona.

El Centro Nacional de Alimentaci¨®n de la Agencia Espa?ola de Consumo, Seguridad Alimenticia y Nutrici¨®n ha confirmado la presencia de toxina botul¨ªnica en el lote L-146-16 de jud¨ªas blancas cocidas de la marca Bonpreu, envasado por Hermanos Cuevas, S.A., en bote de vidrio de 400 gramos, con fecha de consumo preferente 31-12-2021, y distribuido en Baleares bajo la marca IFA Eliges.?

El Gobierno regional ha recomendado que, si ya se ha consumido este alimento y presentan manifestaciones digestivas, oculares o fatiga, deben acudir a los servicios de urgencias puesto que cabe recordar que dos bomberos han sido hospitalizados en Girona despu¨¦s de compartir una comida en la que estaba presente este producto.

El botulismo es una intoxicaci¨®n poco frecuente pero grave, que se asocia con la producci¨®n de una toxina en algunos alimentos en los que se han desarrollado determinadas bacterias del g¨¦nero Clostridium. Se asocia normalmente con alimentos en conserva esterilizados de forma incorrecta y con otros tipos de alimentos en los que no se respetan las condiciones de conservaci¨®n en refrigeraci¨®n y se comen sin cocinar. Los signos de intoxicaci¨®n pueden aparecer entre 12 y 36 horas despu¨¦s de la ingesta del alimento contaminado, aunque existen casos descritos a las dos horas e incluso a los ocho d¨ªas.

Los dos bomberos, que se encuentran ingresados en la Unidad de cuidados intensivos del Hospital Josep Trueta de Girona en estado grave pero estable, compartieron la comida, que consisti¨® en una ensalada casera a base de tomate, cebolla, migas de bacalao, pimiento rojo fresco y alubias blancas en conservas, y postres, con sus compa?eros del parque de Palafrugell, pero, al parecer, solo uno de los tarros estaba contaminado con la toxina botul¨ªnica.

Los dos bomberos intoxicados fueron los ¨²nicos que comieron de la ensalada que no conten¨ªa salsa de cal?ots, por lo que ese producto fue directamente descartado, dejando las migas de bacalao y las jud¨ªas blancas como ¨²nicos alimentos sospechosos.