Cinc hotels de Barcelona que podeu descobrir fent unes tapes

Amb la tapa per bandera, com ells diuen, Hotel tapa Tour ¨¦s una iniciativa que vol trencar el gel que encara separa els barcelonins dels hotels de la ciutat. Durant deu dies, un total de 22 establiments de Barcelona oferiran fins a 76 tapes d¡¯autor diferents perqu¨¨ descobriu les seves propostes gastron¨°miques, que us serviran maridades amb un vi, un cava o un c¨°ctel, a un preu d¡¯entre 8 i 12 euros, que inclou una tapa i una beguda. Considerant que la majoria dels que hi participen s¨®n de cinc estrelles, ¨¦s una oportunitat atractiva per con¨¨ixer els hotels de la ciutat sense allotjar-s¡¯hi, descobrir la seva cuina i els seus acollidors espais, ja siguin menjadors, terrasses o jardins. Si us agrada l¡¯arquitectura i l¡¯interiorisme, val la pena posar un peu en aquests establiments, que s¨®n cada vegada m¨¦s sofisticats. Hi trobareu sorpreses com la bonica i resguardada terrassa del Primero Primera; l¡¯hotel Serras, situat al mateix edifici on Picasso va tenir-hi casa i taller; els salons neocl¨¤ssics del Cotton House, antigament seu de la ind¨²stria cotonera; el c¨¨ntric Pulitzer, a tocar de pla?a Catalunya; o les formes org¨¤niques de l¡¯hotel Santos Porta Fira, a l¡¯entrada sud de la ciutat.

Hotel Primero Primera

Tirant de t¨°pic, el Primero Primera ¨¦s un oasi dins la ciutat. I doble oasi perqu¨¨ no est¨¤ al centre, sin¨® a la part alta, a Les Tres Torres. Entre cl¨ªniques i escoles privades, en un carrer tranquil amb edificis enjardinats, n¡¯hi ha un que no resguarda pisos de fam¨ªlies benestants, sin¨® que s¡¯ha reconvertit en un hotel d¡¯una trentena d¡¯habitacions. De la fam¨ªlia P¨¦rez-Sala Valls-Taberner, aquest hotel boutique, de cinc estrelles, ¨¦s un espai molt confortable on conviuen elements contemporanis amb tresors antics, com calaixeres, butaques o vaixelles originals de la fam¨ªlia. Al seu restaurant Planta Baja us proposen tres tapes que comencen amb un tiradito de corbina amb llet de tigre, gelatina de coriandre i llima, que podreu prendre amb una copa de cava Bertha Brut Nature Reserva 2020; seguit d¡¯una cua de toro en dues textures amb escuma de patata, m¨²rgules i umami, que es combina amb una copa de Tr3smano 2019 de Ribera del Duero. Per acabar, la tapa dol?a ¨¦s una panacota d¡¯alf¨¤brega amb gelat de mel, servit amb un c¨°ctel amb Cointreau i llima. La seva coqueta terrassa, amb un toldo fet de vegetaci¨®, ¨¦s un lloc ideal per gaudir de les tapes. Una adre?a que cal guardar-se per escapar del bullici i fer un ¨¤pat en uns espais que guarden tot el confort de les cases burgeses. Els ve?ns de la zona s¨®n habituals.

Hotel Primero primera. Carrer del doctor Carulla, 25, Barcelona

Hotel Serras Barcelona

Al passeig Colom fa vuit anys va obrir les portes un petit hotel anomenat Serras Barcelona, curiosament en el mateix edifici on un dia va viure i pintar Picasso, a qui reten homenatge en diferents racons amb llibres i pintures. Amb un grans finestrals amb vistes al carre de la Plata dl G¨°tic, on un t¨¦ la sensaci¨® de ser un vianant m¨¦s, hi ha l¡¯espai on us serviran les tapes d¡¯aquesta ruta, que surten de la cuina de l¡¯Informal, el restaurant de Marc Gascons, cuiner reconegut per tenir una estrella Michelin al seu restaurant Els Tinars de Llagostera. Les tapes que han preparat per a l¡¯ocasi¨® s¨®n una croqueta de llom de tonyina amb ceba i adobats, que s¡¯acompanya de cervesa; una truita ¨¤ la minute amb favetes estofades i allioli de menta, maridada amb una copa de Celeste Roble de Ribera del Duero 2021; unes mandonguilles de vaca rossa gallega amb kimchi i demi-glac¨¦ de chimichurri, acompanyada d¡¯una copa de cava Perelada Cuv¨¦e Serras. Per acabar, el mos dol? ¨¦s un mini lemon pie, servit amb un sorbet de c¨ªtrics i pastanaga amb escuma de Cointreau. No us perdeu aquest toc final. I en acabat, allargueu la nit passejant a la vora del mar, com uns turistes m¨¦s.

Hotel Serras Barcelona. Passeig de Colom, 9. Barcelona

Hotel Cotton House

A l¡¯antiga seu de la Fundaci¨® T¨¨xtil Cotonera s¡¯al?a el Cotton House, en un emblem¨¤tic edifici del segle XIX d¡¯estil vuitcentista neocl¨¤ssic. Un noble origen que segueix ben present en totes les estances de l¡¯hotel, comen?ant per l¡¯ampli rebedor, seguint per les majestuoses escalinates i en els diferents salons que tenen per estar i menjar. L¡¯hotel tamb¨¦ compta amb una ¨¤mplia terrassa, que est¨¤ oberta habitualment als ciutadans. All¨¤ podreu tastar les tapes que han preparat: la croqueta l¨ªquida de pernil ib¨¨ric, acompanyda d¡¯una cervesa; els xurros bravos, servits amb un rosat de Ribera del Duero, Rosae Arzuaga 2022; la tapa fusi¨®, que consisteix en un saam d¡¯amanida de patata, moniato i bou de mar amb aj¨ª groc, maridat amb cava Oriol Rossell Cuv¨¦e Especial Brut; i acabar amb una torrija de coco caramel¡¤litzada i fumada amb gelat d¡¯alf¨¤brega, amb un c¨°ctel anomenat White Lady Cotton, que porta Cointreau.

Hotel Cotton House. Gran Via, 670. Barcelona

Hotel Pulitzer

Per a alguns ja ¨¦s un lloc de trobada al costat de la pla?a Catalunya, molt ben comunicat i acollidor, per¨° encara hi ha molts barcelonins que no han gosat quedar a l¡¯hotel Pulitzer. Doncs ¨¦s un lloc ideal per trobar-se. A la planta baixa, hi ha el Lobby Bar, una sala ¨¤mplia on podeu prendre alguna cosa, c¨°modament instal¡¤lats en taules o en butaques i sof¨¤s. Aqu¨ª ¨¦s on serveixen les tapes. La croqueta de pollastre Pequ¨ªn amb salsa hoisin us la serviran amb una cervesa; el pulled pork sobre brioix i chutney de pinya arriba amb una copa de cava Mas Pericot Brut Nature; l¡¯steak t¨¤rtar de fuet sobre pa de pessic cruixent de tom¨¤quet s¡¯acompanya d¡¯una copa de Secreto 2019 de Ribera del Duero; i el final feli? ¨¦s una cassoleta del Mediterrani i pr¨¦ssec, amb un c¨°ctel Grapefruit Pulitzer. Quan hagueu trencat el gel amb aquest cl¨¤ssic del centre, no dubteu en pujar escales amunt. Per a les nits d¡¯estiu tenen una de les terrasses m¨¦s temptadores.

Hotel Pulitzer. Carrer Bergara, 8. Barcelona.

Hotel Santos Porta Fira

Aquesta visita est¨¤ recomanada per als amants de l¡¯arquitectura. L¡¯hotel Santos Porta Fira participa en aquesta ruta de tapes per primera vegada amb una proposta singular, la f¨®rmula ¡®In-House¡¯, que consisteix en degustar quatre tapes acompanyades de quatre begudes en diferents espais de l¡¯hotel. Aix¨ª que si teniu curiositat per veure per dins aquest edifici de l¡¯arquitecte Toyo Ito, una torre vermella que gira sobre si mateixa simulant una flor de lotus de 110 metres d¡¯al?ada. La primera tapa que us serviran ¨¦s una croqueta de capipota amb formatge brie acompanyada d¡¯una cervesa, que se serveix al restaurant Spiral; la segona ¨¦s un ceviche de llobarro, guacamole i mango servit amb una c¨²pula nitre de coco la degustareu a la sala per a esdeveniments Nixe; la tercera tapa, un trinxat de cal?ots amb botifarra del perol, calamar i aire de pernil ib¨¨ric, se serveix en un espai privat de la planta 24 i la tapa dol?a, de xocolata ruby amb criobizcocho de festuc en una suite de la planta 23. Les vistes s¨®n de vert¨ªgen. Cal sortir de la ciutat, per¨° val la pena fer-ho per descobrir aquest singular hotel, que es va dissenyar paral¡¤lelament a l¡¯edifici d¡¯oficines del costat. L¡¯experi¨¨ncia costa 40 euros i cal fer reserva pr¨¨via al web d¡¯Hotel Tapa Tour. Hi trobareu altres hotels que ofereixen la f¨®rmula ¡®In-House¡¯: l¡¯hotel Arts, The Barcelona Edition, Kimpton Vividora i Intercontinental Barcelona.

Hotel Santos Porta Fira. Pla?a d¡¯Europa, 45. L¡¯Hospitalet de Llobregat