Irlanda atribuye a Espa?a la carne de caballo presente en hamburguesas de vaca

La? cadena de supermercados Tesco, la mayor de Reino Unido, ha sacado del mercado sus hamburguesas de vacuno congeladas en Reino Unido e Irlanda como medida de prevenci¨®n despu¨¦s de que fuera encontrado ADN de caballo y cerdo en la carne tras una revisi¨®n de las autoridades irlandesas en tres procesadores de alimentos de estos dos pa¨ªses. Otras cuatro cadenas, Iceland, Lidl, Aldi y Dunnes, que trabajan con estos procesadores, han decidido tambi¨¦n retirar sus marcas. El ministro de Agricultura irland¨¦s, Simon Coveney, ha especificado hoy que el origen de esta carne puede estar en Espa?a y Holanda.

El ADN de caballo fue detectado en dos marcas vendidas por Tesco: El Valor de Todos los D¨ªas y Cuarto de Libra de Carne. En el primer caso, el an¨¢lisis? indicaba que exisit¨ªa un 29% de carne de caballo en relaci¨®n al contenido de carne de res. Tambi¨¦n fueron encontrados rastros de ADN de cerdo. En cuanto a la segunda marca, los niveles de ADN de caballo fueron mucho m¨¢s bajos. Ambos productos fueron suministrados por el procesador de alimentos irland¨¦s Comidas Silvercrest.

El Gobierno irland¨¦s apunta tambi¨¦n a proveedores holandeses

Las autoridades irlandesas han declarado que no existe ning¨²n riesgo para la salud, mientras que la Agencia de Alimentos de Reino Unido ha iniciado sus propias investigaciones. Tim Smith, director t¨¦cnico de Tesco, ha asegurado que se han retirado todos los productos suministrados por Silvercrest. "Estamos trabajando con las autoridades en Irlanda y Reino Unido, y con el proveedor en cuesti¨®n, para comprender c¨®mo ha podido suceder esto y c¨®mo asegurar que no vuelva a suceder de nuevo. No volveremos a aceptar productos de este sitio hasta que tengamos? una resoluci¨®n satisfactoria que provenga de una investigaci¨®n", ha afirmado.

"La seguridad y calidad de nuestra comida es vital para Tesco. No toleraremos tener que comprometer la calidad de los alimentos que vendemos. La presencia de carne ilegal en nuestros productos es extremadamente grave. Nuestros clientes tienen el derecho a esperar que los alimentos que compran est¨¦n producidos con los est¨¢ndares m¨¢s altos", ha a?adido.

Por su parte, la cadena Iceland ha anunciado que ha decidido retirar las dos marcas de hamburguesas relacionadas con los procesadores implicados hasta que se realicen m¨¢s investigaciones. "Iceland estar¨¢ trabajando muy de cerca con los proveedores para investigar este asunto y para asegurar que los productos tengan todos los est¨¢ndares de calidad e integridad que nosotros requerimos y a los que que nuestros clientes tienen derecho", informa la cadena.

Los an¨¢lisis han encontrado
tambi¨¦n rastros
de carne de cerdo

Silvercrest, una sucursal de Comidas ABP, uno de los procesadores de comida m¨¢s grandes de Europa, ha dicho que est¨¢ retirando productos del mercado y reemplaz¨¢ndolos con nuevas marcas. La compa?¨ªa sospecha que los proveedores europeos son la fuente del ADN de caballo. "A pesar de que no suponen ning¨²n riesgo para la salud, Silvercrest ha aislado, retirado y reemplazado todos los productos sospechosos. Silvercrest nunca ha comprado o comerciado con art¨ªculos equinos y ha empezado a investigar a los proveedores europeos sospechosos de ser la fuente del producto en cuesti¨®n".

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI), que fue la que hizo el descubrimiento, ha informado de que las hamburguesas implicadas fueron producidas en dos plantas procesadoras en Irlanda, Carnes Liffey y Comidas Silvercrest, y Dalepak Hambleton en Reino Unido.

El profesor Alan Reilly, jefe ejecutivo de la FSAI, se?ala que aunque la carne de caballo y cerdo analizada no constituye ning¨²n riesgo para la salud, s¨ª plantea algunas preocupaciones. "Puede existir una explicaci¨®n plausible de la presencia de ADN de cerdo en estos productos, debido al hecho de que se suele procesar carne de cerdo y vaca en una misma planta, pero no hay una explicaci¨®n clara para la presencia de ADN de caballo".

Reilly recuerda que comer carne de caballo no forma parte de la cultura irlandesa. "Nosotros no esperamos encontrar carne de caballo en una hamburguesa; adem¨¢s, la presencia de ADN de cerdo es algo inaceptable para aquellos grupos religiosos o personas que se abstienen de comer carne de cerdo", apunta.

? Guardian News & Media 2012