Valencia ense?a a sus escolares a comer sano

El abuso de fritos, bebidas gaseosas y productos ultraprocesados influyen de forma negativa en los h¨¢bitos alimenticios de los m¨¢s peque?os. De hecho, un 30% de la poblaci¨®n infantil valenciana sufre sobrepeso y los ¨²ltimos datos evidencian que la tendencia es al alza. ¡°Es responsabilidad de las administraciones p¨²blicas fomentar una buena cultura de alimentaci¨®n y el primer paso son los ni?os y las ni?as", ha explicado el alcalde de Valencia, Joan Rib¨®, durante el lanzamiento de la campa?a Escoles que alimenten, una especie de gu¨ªa elaborada por el Colegio de Nutricionistas que ense?a a comer a los menores de forma sana, sostenible y con productos de proximidad, con especial atenci¨®n a las familias m¨¢s vulnerables, beneficiarias de las becas de comedor.

Valencia apost¨®, con la llegada del nuevo Gobierno local en 2015, por convertirse en punto de referencia de la alimentaci¨®n sostenible y en la actualidad es la sede de un centro mundial creado en colaboraci¨®n con la FAO, Organizaci¨®n de Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura. Esta vocaci¨®n en defensa de h¨¢bitos saludables se extiende ahora a los beneficiarios de las becas municipales de comedor en los centros educativos de la capital. La ayuda municipal es de 90 euros mensuales -ampliada a 200 durante el confinamiento para los menores de 0 a 5 a?os- y beneficia a 1.571 familias.

Los efectos de la pandemia del covid-19 y del estado de alarma han incrementado en muchas de las familias la situaci¨®n de vulnerabilidad, por lo que adem¨¢s de ampliar la cuant¨ªa de la beca, el Ayuntamiento har¨¢ llegar a las familias, asociaciones de padres y madres de alumnos y centros escolares un paquete de materiales en el que se ofrecen men¨²s semanales sostenibles y saludables, consejos para realizar la cesta de la compra, recetas de platos (pat¨¦s vegetales, cremas de verduras, pastel de pescado, carpaccio de calabaza...) e informaci¨®n sobre la carga nutricional de los diferentes alimentos.

¡°Es posible hacer una cesta de la compra econ¨®mica, sostenible y nutritiva, adem¨¢s de adaptada a las ayudas municipales en cuanto a los precios, y evitando los productos ultraprocesados, lo que repercutir¨¢ positivamente en la salud de todas las personas¡±, apunta la gerente del Colegio de Nutricionistas, Roc¨ªo Planells.

¡°As¨ª son libres para no comer todos los d¨ªas pizza y elegir su alimentaci¨®n¡±, ha dicho el alcalde. ¡°la obesidad infantil comienza a tener caracter¨ªsticas de pandemia¡±, ha declarado al tiempo que ha destacado que afecta especialmente a las capas menos favorecidas de la sociedad" y ha considerado que es ¡°obligaci¨®n del Ayuntamiento trabajar¡± para hacer frente a este problema y ¡°fomentar una cultura de alimentaci¨®n sana¡±.