El director del Gremio de Restauraci¨®n de Barcelona: ¡°La incompetencia del Govern se traduce en prohibici¨®n¡±

Roger Pallarols (Barcelona, 1979), director del gremio de Restauraci¨®n de Barcelona, considera que el cierre de bares y restaurantes a partir de la medianoche de este jueves en Catalu?a, y anunciado este mi¨¦rcoles por el Govern ¡ªa falta de que lo ratifique el Tribunal Superior de Justicia de Catalunya (TSJC)¡ª, es una penalizaci¨®n y criminalizaci¨®n de todo un sector en el que en Barcelona trabajan 80.000 personas y otros tantos de forma indirecta.

Pregunta. ?Creen que el Tribunal Superior podr¨ªa revertir la decisi¨®n del Govern?

Respuesta. Tenemos esa esperanza y tambi¨¦n de que el Govern rectifique. Para nosotros el cierre es un ataque a la libertad de empresa y as¨ª lo mantendremos en la impugnaci¨®n al decreto si se confirma en esos t¨¦rminos.

P. ?El cierre ser¨¢ por dos semanas?

R. No nos lo han confirmado. Conf¨ªan en que con eso ya baste. Por eso la alarma se multiplica. Desconocen completamente c¨®mo funciona un bar o un restaurante. Hay producto comprado, proveedores con encargos ya cerrados. Hay cientos de trabajadores que deber¨¢n volver a los ERTE. Nos dicen que tenemos que volver al take away [servicio a domicilio] y eso es lo mismo que casi nada porque muchos restauradores no funcionan as¨ª.

P. ?Preve¨ªan la medida?

R. Todo lo contrario, la semana pasada se hablaba de levantar restricciones y que se permitir¨ªa abrir las barras de los bares. Lo han reconocido los propios consejeros en la reuni¨®n. Pero a partir del fin de semana nos llegaron noticias de que se iba a endurecer.

P. La medida se toma por los indicadores epidemiol¨®gicos.

R. Nos oponemos frontalmente a que la soluci¨®n a la pandemia sea cerrar los bares y restaurantes. En Catalu?a, el sector lleva con restricciones desde el 17 de julio y se ha constatado que no aciertan porque han subido los contagios. Y pese a ello se nos se?ala. No aceptamos la permanente criminalizaci¨®n del sector. Es muy cuestionable que acusen a la restauraci¨®n, cuando el problema est¨¢ en la esfera privada, en los botellones y fiestas. Lo ¨²nico cierto es que el Govern no ha sabido gestionar la situaci¨®n sanitaria y tampoco la econ¨®mica, y esa incompetencia en la gesti¨®n se traduce en prohibici¨®n.

P. ?Han pedido medidas econ¨®micas para compensar el cierre?

R. Naturalmente. Es intolerable cerrar sin que vaya acompa?ado de medidas complementarias al sector. Pagamos el alquiler como si no pasara nada, hay que pagar la cuota de la seguridad social de los trabajadores que est¨¢n en ERTE porque la restauraci¨®n ha sido excluida de las renovaciones por causa de fuerza mayor. Ahora se tienen que plantear por rebrotes y se paga parte de la cuota de la Seguridad Social de forma progresiva. Los empresarios arrastrar¨¢n m¨¢s deudas y los trabajadores tendr¨¢n que entrar en otro ERTE, teniendo en cuenta las dificultades y retrasos que acumulan en esas tramitaciones.

P. ?Han tenido alguna respuesta de la Generalitat?

R. Desde el inicio no se han compensado las p¨¦rdidas. El pago de los impuestos se ha prorrogado y los cr¨¦ditos del ICO que se han pedido significan m¨¢s deuda. Al inicio de la crisis nos dijeron que no nos dejar¨ªan solos y eso es falso. Nosotros hemos planteado una reforma del C¨®digo Civil catal¨¢n para que, por ley, se obligue a rebajar el precio de los alquileres cuando hay una causa de fuerza mayor que impide la actividad econ¨®mica, como es este caso. Y parece que ahora se lo van a tomar en serio. Lo que no puede ser es que el sector inmobiliario no asuma su parte en esta crisis y que pretendan mantener los alquileres como si estuvi¨¦ramos trabajando con normalidad.

P. ?Si se mantiene el cierre m¨¢s all¨¢ de 15 d¨ªas, peligra la continuidad de los negocios?

R. Un 15% de los 9.000 bares y restaurantes de Barcelona ya han cerrado desde el inicio de la pandemia seg¨²n un estudio que tambi¨¦n sosten¨ªa que cuatro de cada diez sopesaban cerrar seg¨²n como fueran las cosas, si era muy dif¨ªcil remontar. Si eso pasa se puede destruir la mitad del sector en Barcelona y eso es muy grave. ?Luego, c¨®mo se reactiva la econom¨ªa si cierran negocios y la iniciativa empresarial?

P. En Madrid, la restauraci¨®n est¨¢ abierta. Aqu¨ª se cierra. ?Qu¨¦ piensan?

R. No queremos entrar en la competici¨®n entre comunidades de a ver qui¨¦n es m¨¢s valiente.

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