Consumo alerta de la presencia de listeria en salm¨®n ahumado de 15 marcas distintas

La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (Aesan), ha alertado este viernes de la presencia de la bacteria listeria monocytogenes en varios lotes de salm¨®n ahumado y marinado procedente de Espa?a y distribuido en diferentes presentaciones y marcas en Andaluc¨ªa y otras comunidades.

Las marcas con las que se han comercializado los productos son: Alepa, Distrialacant, Fajardo, Guillermo Fern¨¢ndez, Hiperber, La cuna del salaz¨®n, Los salaos, Pablo Campillo, Pertusa Saez, Salazones Miguel Salinas, Samar, The blueocean seaffod y Tora. Como rasgo com¨²n, los lotes afectados comienzan todos por 30A4, a los que se le a?ade al final un n¨²mero y una letra a efectos de trazabilidad, seg¨²n ha detallado en su web la Aesan, dependiente del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2023.

El producto afectado ha sido presentado como salm¨®n ahumado (en envases de 80 gramos, 100 gramos, 200 gramos, 250 gramos y 300 gramos), salm¨®n ahumado en aceite (150 gramos, 900 gramos y 3.500 gramos), salm¨®n ahumado precortado (1,2 kilos, 1 kilo, 700 gramos, 600 gramos, 500 gramos y 400 gramos), salm¨®n ahumado solomillo (600 gramos) y salm¨®n marinado recortado (600 gramos).

Seg¨²n la informaci¨®n disponible, la distribuci¨®n inicial ha sido a las comunidades aut¨®nomas de Andaluc¨ªa, Castilla-La Mancha y la Regi¨®n de Murcia, si bien la Aesan no descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades aut¨®nomas.

La listeriosis es una infecci¨®n causada por la bacteria Listeria monocytogenes, un pat¨®geno com¨²n en el medio ambiente que llega al organismo a trav¨¦s de alimentos contaminados. Aunque en la mayor¨ªa de personas sanas cursa de forma asintom¨¢tica o con cuadros leves ¡ªtrastornos digestivos, fiebre¡­¡ª, la listeria puede ser muy grave e incluso mortal en personas mayores y con el sistema inmunol¨®gico debilitado. La bacteria tambi¨¦n es peligrosa durante el embarazo y para el reci¨¦n nacido, ya que en estos casos puede causar abortos, muerte fetal y graves secuelas al beb¨¦ incluso cuando la madre cursa la infecci¨®n sin sufrir trastorno alguno.

La Aesan ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos. En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar sintomatolog¨ªa compatible con la listeriosis (v¨®mitos, diarrea y fiebre), el organismo recomienda acudir cuanto antes a un centro de salud u hospital.

El organismo p¨²blico recomienda a las embarazadas que consulten las recomendaciones de consumo relativas a pr¨¢cticas de higiene alimentaria para las mujeres gestantes, as¨ª como la relaci¨®n de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biol¨®gicos (entre los que destaca la listeria monocytogenes). La Aesan tambi¨¦n ha recordado la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminaci¨®n cruzada con otros productos.

El mayor brote de listeriosis de Espa?a se produjo el 15 de agosto de 2019, cuando la Junta de Andaluc¨ªa decret¨® la alerta alimentaria por un brote originado en la carne mechada La Mech¨¢ que elaboraba la empresa sevillana Magrudis. Se trataba de la mayor infecci¨®n por listeria monocytogenes de Europa, que provoc¨® cuatro muertos, seis abortos y m¨¢s de 200 afectados, la mayor¨ªa en Andaluc¨ªa.