Cinc llocs per menjar r¨¤pid sense caure en l¡¯hamburguesa
Totes les gastronomies tenen la seva versi¨® per menjar amb les mans i sense haver d'entaular-se i aprofitar aix¨ª les nits d'estiu
Menjar r¨¤pid per¨° sense passar per una hamburgueseria cada vegada ¨¦s m¨¦s f¨¤cil a Barcelona. De fet, totes les gastronomies tenen les seves versions per menjar amb les mans i d'una revolada, i de mica en mica van arribant. En els darrers anys, han proliferat diferents establiments que t¡¯arreglen la mar de b¨¦ un ¨¤pat sense necessitat d¡¯entaular-se. Piadines italianes, entrepans de botifarra, empanades argentines, temakis japonesos o arepes vene?olanes poden ser la soluci¨® a un sopar d¡¯estiu. Us proposem cinc llocs per menjar r¨¤pid per¨° b¨¦.
Santa Piadina
A la pla?a de Sant Pere, un reducte de calma al Born, hi ha Santa Piadina, un establiment on consagren aquesta especialitat del nord d¡¯It¨¤lia (Em¨ªlia-Romanya). ?s una massa de pa plana, que es fa amb farina, llard, sal i aigua, i permet tota mena de farciments. A m¨¦s de la cl¨¤ssica, aqu¨ª hi trobareu quatre tipus de massa m¨¦s, com la integral ecol¨°gica, d¡¯espelta amb llavors de rosella, o de tom¨¤quet i orenga. Per farcir-la, una quarantena de combinacions amb noms de santes. Si sou fans de la ruca, no dubteu a escollir-la. Tamb¨¦ els trobareu en mercats com Palo Alto. Pla?a de Sant Pere, 11.
Butip¨¤
De la botifarra ve el seu nom. A Butip¨¤, l¡¯entrep¨¤ es fa amb aquesta salsitxa tan catalana, amb productes de proximitat i qualitat. El pa ¨¦s de coca d¡¯oli artes¨¤ i farina de blat natural, les botifarres estan elaborades amb carn de porc 100% i els condiments s¨®n la ceba de Figueres, el formatge de la Cerdanya o els bolets de temporada. Per acompanyar l'entrep¨¤, teniu un cl¨¤ssic allioli o la salsa butip¨¤, que t¨¦ un aspecte de salsa romesco amb gust d¡¯herbes mediterr¨¤nies, com el roman¨ª o la farigola. Si la botifarra no us fa el pes, podeu tastar el butibiquini, butipollastre, l¡¯hambuti o el butixai. De postres, pa amb xocolata o gelat menorqu¨ª de Ca¡¯n Sintes. Ramalleres, 16. Les Gl¨°ries.
La Fabrica
A La Fabrica, d¡¯empanades n¡¯hi ha per donar i per vendre, i sempre artesanals. Si us agraden aquests pastissets salats, que v¨¦nen de la cuina criolla t¨ªpica del nord-est de l¡¯Argentina, en trobareu m¨¦s d¡¯una vintena de varietats. No hi falten les de carn, pollastre o tonyina, combinades amb ceba, ou o bitxo, ni les de diferents formatges, com mozzarella, provolone o rocafort. Tamb¨¦ han pensat en les opcions vegetarianes, amb espinacs, escalivada o bolets, i les veganes, amb tofu i verdures. Tenen una caravana (foodtruck) per a esdeveniments. Pla?a de la Llana, 15. Pla?a de Sant Jaume.
Temaki-Ya
L'opci¨® de menjar r¨¤pid japon¨¨s es diu temaki, un tipus de sushi que s'enrotlla en una fulla d'alga nori en forma de con i es pot menjar amb les mans. A Temaki-Ya?en fan una trentena de diferents.Com en altres tipus de sushi, porten arr¨°s com a base i s'hi posa salm¨®, tonyina, gambes o cranc. Els de peix es condimenten amb altres ingredients, com cogombre, alvocat, ceba confitada, bolets xiitake, maionesa japonesa o ruca. Tamb¨¦ els fan vegetals i hi podeu tastar altres especialitats de la cuina japonesa com makis, uramakis o les gyozes. Gign¨¤s, 28.
La Taguara
L'arepa ve a ser l'entrep¨¤ de Vene?uela, per¨° la massa est¨¤ feta de blat de moro i t¨¦ forma rodona. A La Taguara, trobareu les cl¨¤ssiques, fetes amb carn emmatxada, i hi podeu afegir formatge i alvocat, igual que amb les de pollastre. Per condimentar-les, hi podeu posar salsa picant, de blat o de coriandre, i us les serveixen acompanyades de xips de pl¨¤tan fregit. Tamb¨¦ tenen altres plats t¨ªpics de la cuina vene?olana com les cachapas, amb?massa de blat de moro amb llet i sucre que es menja amb formatge o carn, o els teque?os, que s¨®n palets de formatge. Per veure, teniu diferents sucs naturals, entre ells de tamarinde o guaiaba. Us podeu menjar les arepes all¨¤ mateix, dempeus en unes taules altes. Tamb¨¦ van de ruta per festivals i mercats. Rec, 10.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
