Cinc llocs per refer-se del fred amb un bol de ramen
Si ja en teniu prou d'escudella, atipeu-vos amb la sopa japonesa de moda
Amb el fred, les sopes venen molt de gust. I ara que ja ens hem atipat d¡¯escudella, una opci¨® diferent i de moda ¨¦s el ramen. En els darrers temps, han proliferat a Barcelona molts establiments on es pot degustar aquesta completa sopa de fideus japonesa, que ¨¦s una evoluci¨® de la sopa amb fideus xinesa. Hi ha diferents varietats de ramen, que passen un m¨ªnim de vuit hores de cocci¨®, per¨° les m¨¦s populars s¨®n el de miso (amb pasta miso), tonkotsu (amb porc), shoyu (amb salsa de soja) o shio (de pollastre). L¡¯alga nori, el bamb¨² o l¡¯ou s¨®n algunes de les guarnicions que s¡¯hi acostumen a afegir. En conjunt, ¨¦s un ¨¤pat complet i econ¨°mic, ideal per a qualsevol dia d¡¯hivern.
Ramen-ya Hiro
Si a Barcelona hi ha un lloc que ens ha descobert aquesta sopa de fideus ¨¦s el Ramen-ya Hiro. No nom¨¦s ¨¦s el primer que va obrir a la ciutat, sin¨® que ¨¦s el que ha aconseguit que desenes de persones facin cua davant del petit local, al carrer Girona, per esperar el seu bol de ramen. Podeu tastar el ramen de soja, de miso o de marisc, i tamb¨¦ altres plats com les gyozes (crestes farcides de carn) o el cha-shu don (bol d¡¯arr¨°s amb cansalada guisada i ceba amb salsa). Carrer de Girona, 164. Barcelona.
Grasshopper Ramen Bar
Aix¨° del ramen va de locals petits, perqu¨¨ est¨¤ molt associat al menjar r¨¤pid i econ¨°mic, de cada dia, i el?Grasshopper Ramen Bar n¡¯¨¦s un altre. Situat al Born, podeu degustar els fideus i xarrupar el brou asseguts a la barra i combinar-los amb una cervesa artesana. No reserven, per¨° el trobareu obert de 13.00 a 23.30. Pla?a de la Llana, 9. Barcelona.
Koku Kitchen
Al barri G¨°tic, hi ha el Koku Kitchen Ramen, on trobareu quatre tipus de sopes: de soja, de miso, de shoyu i vegetariana. A m¨¦s, la de miso i la vegetariana tamb¨¦ tenen la seva versi¨® picant. Des de l¡¯any passat, aquest restaurant tamb¨¦ t¨¦ un germ¨¤ una mica amagat que ofereix ramen, ¨¦s al soterrani del Koku Kitchen Buns, al barri del Born. El lloc ¨¦s una mica fosc, perqu¨¨ vol emular una estaci¨® de metro, per¨° les sopes s¨®n igual de bones i tamb¨¦ hi podeu menjar gyozes. Tamb¨¦ us preparen el ramen per emportar. Carrer Carbassa, 19, i carrer Comer?, 29. Barcelona.
Ramen House Barcelona
Despr¨¦s de l¡¯¨¨xit aconseguit a Manresa, Ramen House ha obert un local a Barcelona, a la Dreta de l'Eixample. El seu ramen passa deu hores al foc, i en tenen m¨¦s de deu varietats, tamb¨¦ fets amb fideus d¡¯arr¨°s. Per¨° a banda del ramen, aqu¨ª podreu tastar molts plats de la cuina japonesa: amanides, arrossos, sushi, gyozes o yakitori. De postres, a m¨¦s dels mochis, trobareu gelats o dorayaki. Gran Via, 682.?Barcelona.
Oishii Ramen Street
Aquest ¨¦s un dels locals m¨¦s nous de la ciutat, va obrir fa menys de tres mesos. Una de les curiositats ¨¦s la decoraci¨®, que fa honor a la cultura del ramen al Jap¨®, que ¨¦s un plat de menjar r¨¤pid, al carrer i habitual, i us hi trobareu com si f¨®ssiu enmig d'una ciutat japonesa. Oishii Ramen Street tamb¨¦ est¨¤ dedicat a la sopa amb fideus tant de moda i en tenen una desena de varietats, tamb¨¦ algunes de picants, sempre sobre les tres bases m¨¦s habituals: miso, tonkotsu i shoyu. A m¨¦s, trobareu altres plats de la cuina japonesa, com entrants i arrossos. Ronda de Sant Pere, 26. Barcelona.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
