Las m¨¢quinas de ¡®vending¡¯ en centros p¨²blicos dispensar¨¢n productos con menos grasas y az¨²cares

La alimentaci¨®n m¨¢s saludable llega por decreto. El pleno del Gobierno valenciano ha dado otro paso en defensa de la dieta mediterr¨¢nea, que deber¨¢ estar m¨¢s presente en los men¨²s que se ofrezcan en centros p¨²blicos, ya sean sanitarios, educativos o de servicios sociales. La m¨¢quinas expendedoras de alimentos y bebidas, las vending, deber¨¢n hacer hueco a las aguas envasadas, panes integrales, refrescos sin azucar o fruta fresca.

El ¨¢mbito de aplicaci¨®n del decreto es el de las Administraciones P¨²blicas y en ¨¦l se fomentan la compra de alimentos de proximidad y ecol¨®gicos, con un aumento del consumo de frutas y verduras frescas, reducci¨®n de las grasas trans o saturadas, de sal y de azucar, ha explicado la portavoz y vicepresidenta del Consell, M¨®nica Oltra.

Por primera vez, ha explicado la tambi¨¦n consejera de Pol¨ªticas Inclusivas, los pliegos de contrataci¨®n de alimentos para los servicios de restauraci¨®n colectiva -comedores- tendr¨¢n que cumplir unas pautas y criterios de alimentaci¨®n saludable. Son de obligado cumplimiento.

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Las empresas que se encarguen de estos men¨²s deber¨¢n de abastecerse de, al menos, un 40% de frutas y hortalizas frescas de temporada en la Comunidad Valenciana, y el 3% de las compras ser¨¢ en productos ecol¨®gicos. Tambi¨¦n deber¨¢n contar con alimentos para cel¨ªacos. La Consejer¨ªa de Sanidad est¨¢ actualizando la gu¨ªa de men¨²s escolares con las nuevas pautas.

Las m¨¢quinas vending, dispensadoras de comida y bebidas fr¨ªas y calientes, que est¨¦n instaladas en instalacion es p¨²blicas deber¨¢n cumplir tambi¨¦n con una serie de requisitos sobre su contenido. EStas m¨¢quinas podr¨¢n dispensar agua envasada, leche desnatada o semidesnatada, yogures y otras leches fermentadas bajas en grasas y sin az¨²cares a?adidos. as¨ª como panes integrales, fruta fresca, productos no fritos y bajos en sal, refrescos sin az¨²car a?adido, zumos de fruta, platos a base de vegetales frescos y sopas vegetales fr¨ªas.

Tambi¨¦n se permitir¨¢ la venta de otros alimentos siempre que no contengan m¨¢s de 200 Kcal, que no tengan grasas trans o con exceso de azucar o sal. Los dispensadores estar¨¢n obligados se ofertar productos apropiados para personas con intolerancia al gluten.