Una gesti¨®n pesquera trasparente y eficaz

Como chef del mar, me fascina este medio que, no olvidemos, es agotable, ¨²nico e irrepetible. Provengo de una regi¨®n en la que muchos dependen de la pesca para vivir. Cada d¨ªa veo la cr¨ªtica evoluci¨®n del recurso y hoy escribo esta carta porque quiero que mis representantes pol¨ªticos se comprometan con la defensa de nuestro oc¨¦ano y urge contar a la gente lo que est¨¢ pasando en Bruselas.

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Espa?a, junto con los dem¨¢s pa¨ªses europeos, est¨¢ negociando este mes un nuevo reglamento de control de la pesca. Como principal naci¨®n pesquera de Europa, Espa?a tiene el cometido de dirigir a la UE hacia una nueva era de pesca sostenible que proteja la vida marina, brinde oportunidades a las zonas costeras m¨¢s desfavorecidas y contribuya a la aplicaci¨®n del emblem¨¢tico Pacto Verde Europeo.

Espa?a debe abogar por la transparencia mediante la digitalizaci¨®n y modernizaci¨®n del sector pesquero. Los cient¨ªficos deben poder contabilizar con precisi¨®n el n¨²mero de peces capturados y verificar el cumplimiento de las normas vigentes. Pero hoy siguen existiendo vac¨ªos legales que impiden el registro y el control de las capturas de la mayor parte de la flota de la UE. ?C¨®mo se puede gestionar el recurso as¨ª? La ¨²nica forma es dando palos de ciego, lo que est¨¢ provocando el agotamiento de nuestro recurso.

En el siglo XXI, y con toda la informaci¨®n que poseemos, esto es simplemente inaceptable. Los pescadores se ven obligados a trabajar m¨¢s duro para capturar menos peces y es posible que sus nietos ni siquiera tengan la posibilidad de pescar en el futuro. Las ¨²ltimas cifras muestran, por ejemplo, que el 83% de las poblaciones de peces del Mediterr¨¢neo est¨¢n sobreexplotadas.

Adem¨¢s, muchos animales marinos est¨¢n siendo capturados de forma accidental, como tortugas, focas y aves marinas. Los cient¨ªficos calculan que el pasado invierno murieron 7.500 delfines a causa de las redes de pesca en el Golfo de Vizcaya. Todos, incluido nuestro pa¨ªs, miran para otro lado.

Pero esto no tiene por qu¨¦ ser as¨ª: Espa?a puede y debe dar un giro hacia la gesti¨®n eficaz y transparencia de la pesca. Lo puede hacer respaldando la consolidaci¨®n de dos medidas clave en el nuevo reglamento de control de la pesca: el monitoreo electr¨®nico (REM) y el margen de tolerancia (MOT).

El monitoreo electr¨®nico de buques permite recabar informaci¨®n clave y fiable sobre la pesca. Es la ¨²ltima tecnolog¨ªa y la adecuada para cubrir la falta de datos que actualmente hace que los legisladores regulen dando palos de ciego. Muchos de nuestros barcos, como algunos atuneros, ya la est¨¢n usando, pero muchos otros quedan en el limbo. Hay tres aspectos fundamentales sobre esta tecnolog¨ªa, que Espa?a y el Consejo deben tener en cuenta: el monitoreo electr¨®nico es clave para evitar la captura accidental de especies sensibles; como tal, esta tecnolog¨ªa debe usarse en toda la flota en la medida de lo posible y no reducirse a un n¨²mero peque?o de barcos; el monitoreo electr¨®nico debe usar c¨¢maras y sensores para capturar los datos de forma fiable.

El margen de error (MOT) es ¨²til para los pescadores, ya que hasta ahora resultaba dif¨ªcil estimar con precisi¨®n el peso de los peces capturados. No obstante, gracias a las nuevas t¨¦cnicas, los pescadores ya pueden estimar las capturas con un alto grado de precisi¨®n. En pocas palabras, los pescadores no necesitan un margen de tolerancia mayor. Aun as¨ª, los Estados miembro de la UE, incluida Espa?a, est¨¢n tratando de ampliarlo. Si el margen de tolerancia se incrementase pondr¨ªa en entredicho la reputaci¨®n internacional de la UE y de Espa?a como l¨ªder en materia de gobernanza sostenible de los oc¨¦anos.

Conf¨ªo en el poder del mar para alimentar y nutrir a la humanidad. A los espa?oles nos encanta el pescado y la cantidad de lonjas repartidas por todo el pa¨ªs es buena prueba de ello. Sin embargo, el Gobierno debe defender la ciencia y la innovaci¨®n con el mismo ah¨ªnco y la ambici¨®n que yo pongo en servir plancton marino en mi restaurante y en plantar el cereal marino de Zostera que cultivamos en la bah¨ªa de C¨¢diz.

Cualquiera que trabaje en el sector de los productos del mar ha de ser capaz de decirle a sus clientes de d¨®nde procede ese pescado, independientemente de que sean cocineros, vendedores o pescadores. Hoy no podemos afirmar con seguridad que el pescado que vendemos no venga de una zona protegida, que no est¨¦ relacionado con alguna actividad ilegal o que ese barco provoque la muerte de delfines. Contamos con todas las herramientas necesarias para hacerlo, pero necesitamos voluntad pol¨ªtica para usarlas.

El se?or ministro Luis Planas tiene la oportunidad de lograr que Espa?a lidere la digitalizaci¨®n del sector pesquero de la UE al defender firmemente el REM y el MOT en las negociaciones del Consejo de este verano. Como pa¨ªs, somos los primeros interesados en desarrollar una industria pesquera pr¨®spera que nos pueda ofrecer nuevas oportunidades de empleo, investigaci¨®n e innovaci¨®n y que nos sirva para establecer una alianza positiva con el oc¨¦ano.

?ngel Le¨®n es cocinero y propietario del restaurante Aponiente.

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