El consumo de aceite de oliva cayo un 11,78%

Durante el ¨²ltimo a?o, el consumo de aceite de oliva envasado experiment¨® una ca¨ªda media del 11,78%, seg¨²n los datos manejados por la Asociaci¨®n Nacional de Industriales Envasadores.Esta cifra supone una ca¨ªda muy inferior a la prevista por los propios industriales, que llegaron a barajar descensos en torno al 20%. Las mismas cifras dar¨ªan la raz¨®n a las organizaciones de productores para quienes, a pesar de la subida de precios, los consumidores han mantenido una gran fidelidad en la compras. Las ventas de aceite de oliva durante el pasado mes de diciembre superaron las 26.000 toneladas frente a las menos de 20.000 del mismo mes en 1994.

Seg¨²n los datos manejados por los industriales, en 1995 las ventas de aceite de oliva envasado ascendieron a 355.607 toneladas, frente a las 405.000 del a?o anterior. En aceite de orujo, las ventas fueron de 62.000 toneladas, lo que supone una cierta estabilidad en relaci¨®n con los doce meses precedentes.

Para los industriales, la subida de precios de la ¨²ltima campa?a. iba a provocar un derrumbe en las compras de aceite de oliva que al mes de noviembre sufr¨ªan ya un descenso del 15%. Sin embargo, en los dos ¨²ltimos meses del a?o, las ventas de aceite de oliva, lejos de seguir su l¨ªnea de descenso, experimentaron un repunte que los industriales achacan al acaparamiento de producto ante el temor a nuevas subidas.

En medios agrarios se duda de que esa fidelidad del consumidor por este producto, que se ha mantenido con precios de venta de 500 pesetas, se vaya a sostener en este momento cuando las cotizaciones en la distribuci¨®n pueden situarse en una media cercana a las 700 pesetas.

Los productores se?alan que a las cifras de los envasadores hay que sumar las ventas en origen a granel, que han aumentado en los ¨²ltimos meses. Los consumidores se han mostrado muy preocupados por la elevaci¨®n de los precios, aunque tanto ellos como los productores est¨¢n convencidos de que a partir del mes de mayo se asistir¨¢ a un leve descenso, que se ir¨¢ acentuando a medida que avance el presente ejercicio.

En un an¨¢lisis sobre el comportamiento del mercado de los aceites durante el ¨²ltimo a?o, destaca que, frente a la ca¨ªda de las ventas de aceite de oliva, no se ha producido un trasvase en la demanda al aceite de girasol. Seg¨²n las mismas fuentes, las ventas de aceite de girasol ascendieron a 302.700 toneladas, lo que supone un crecimiento del 6% sobre 1994. Finalmente, en aceite de orujo las ventas se han estabilizado en unas 62.000 toneladas.