El aceite de orujo de oliva inmovilizado volver¨¢ al mercado a partir del 1 de agosto

La vuelta al mercado del aceite de orujo a partir del 1 de agosto se acord¨® este lunes en una reuni¨®n mantenida entre los representantes de las extractoras y del Ministerio de Sanidad, seg¨²n fuentes de ambas. Entre estos ¨²ltimos figuraban la directora general de Salud P¨²blica, Dolores Flores, y el subdirector, Jos¨¦ Ignacio Arranz.

Pero el regreso a las tiendas depende de dos requisitos, seg¨²n se?alaron ayer fuentes de Sanidad. El primero es que se publique en el Bolet¨ªn Oficial del Estado (BOE) la orden que limita las cantidades de benzopirenos y otros hidrocarburos en el aceite de orujo. Esto ocurrir¨¢ esta semana, seg¨²n ha anunciado la ministra de Sanidad, Celia Villalobos. La segunda condici¨®n es que todas las botellas que se comercialicen, adem¨¢s de cumplir la norma, indiquen en su etiqueta que el producto se ha envasado a partir del 1 de agosto. El tope de las sustancias t¨®xicas se ha fijado en dos partes por millardo de benzopireno, y en cinco partes por millardo de hidrocarburos.

Aunque Sanidad, a trav¨¦s de una alerta, retir¨® del mercado e inmoviliz¨® el aceite de orujo el pasado 3 de julio, las empresas todav¨ªa no han recibido parte de las 6.000 toneladas del producto que hab¨ªa en los canales de distribuci¨®n. Los industriales deber¨¢n correr con los gastos de su transporte y de su purificaci¨®n antes de volver a poner el aceite en el mercado.

Seg¨²n fuentes del sector de los extractores, las instalaciones ya se hallan preparadas para producir aceite con los niveles de benzopirenos permitidos por la Administraci¨®n. Tambi¨¦n aseguran que el proceso de disminuir el contenido de benzopireno de los aceites que sean devueltos por las tiendas es sencillo t¨¦cnicamente. Aparte de los controles que realicen las extractoras, tambi¨¦n las envasadoras de aceite de orujo que lo preparan para su comercializaci¨®n est¨¢n listas para analizar el contenido de benzopireno antes de su puesta en el mercado, informaron representantes de las empresas.

Pese a esas garant¨ªas, los extractores y los envasadores de aceite de orujo hacen previsiones muy pesimistas sobre la recuperaci¨®n de la demanda a medio plazo. Los envasadores creen que una parte de los compradores de aceite de orujo optar¨¢n por el de girasol y que otra parte consumir¨¢ aceite de oliva. Los precios del aceite de orujo oscilaban entre las 225 y las 250 pesetas litro en las tiendas. El de girasol es m¨¢s barato, y el de oliva, m¨¢s caro.