Carrefour inicia la 'aventura verde'

Carrefour pretende tener en el mercado nacional un total de 40 productos, desde zumos a pasta pasando por caf¨¦ o aceite, para finales de a?o. El objetivo es vender en el h¨ªper 120 referencias en 2005. La empresa de distribuci¨®n no tiene previsiones sobre los beneficios futuros. Y reconoce que se juega mucho d¨¢ndole los apellidos de la familia a unos productos que, quiz¨¢s por desconocimiento, no siempre triunfan en el mercado. 'Somos conscientes de que el lanzamiento de la gama Carrefour Eco no va a suponer en un primer momento una cifra muy elevada de ventas, pero sabemos que estamos atendiendo una demanda que crece cada a?o hacia productos sanos, seguros, y que su m¨¦todo de producci¨®n respeta el medio ambiente', afirma Mar¨ªa Mart¨ªn, jefa de producto de Carrefour Eco.

La superficie destinada a la agricultura ecol¨®gica en Espa?a se ha triplicado en los ¨²ltimos a?os, pero el 90% de la producci¨®n se vende en el exterior

La gama Carrefour Eco no va a suponer en un primer momento una cifra muy elevada de ventas, pero atender¨¢ a una demanda creciente

Entre las principales dificultades previstas por Carrefour est¨¢n 'el desconocimiento del consumidor sobre la agricultura ecol¨®gica, su elevado precio por el encarecimiento que implican los m¨¦todos de producci¨®n y la escasez de materias primas, y el hecho de que, hasta el momento, su venta tiene lugar en tiendas especializadas poco accesibles para el consumidor', enumera Pilar Casaus, responsable de calidad de la gama.

La superficie destinada en Espa?a a la agricultura ecol¨®gica se ha triplicado en los ¨²ltimos a?os, pero el 90% de la producci¨®n se exporta hacia otros pa¨ªses, principalmente hacia Alemania, otra piedra m¨¢s en el camino de los vendedores de bienes ecol¨®gicos. 'En todos los casos se ha tratado de buscar proveedores espa?oles, y s¨®lo en aqu¨¦llos donde no se ha encontrado o donde no han tenido capacidad suficiente para atender la demanda de los hipermercados Carrefour, se han utilizado proveedores for¨¢neos', seg¨²n Mar¨ªa Mart¨ªn.

La estrategia de Carrefour Espa?a para hacerse un hueco en las despensas de los m¨¢s sanos es sencilla: por un lado, precios un 30% m¨¢s baratos de la media en el mercado para la alimentaci¨®n ecol¨®gica, en l¨ªnea con la diferencia de costes entre los productos de marca Carrefour y los generales de la tienda. Y por otra, control exhaustivo de la calidad: para que en un producto se pueda indicar que ha sido obtenido a trav¨¦s de m¨¦todos ecol¨®gicos, al menos el 70% de sus ingredientes agrarios deben proceder de la agricultura biol¨®gica. En el caso de Carrefour Eco, este requisito se eleva hasta el 95%.

El lanzamiento de Carrefour Eco supone un paso m¨¢s en la estrategia verde del grupo, que incluye la formaci¨®n ecol¨®gica a sus 38.000 empleados en Espa?a y la creaci¨®n, antes de fin de 2002, de la figura del responsable en medio ambiente en cada uno de sus 115 hipermercados, adem¨¢s de la gesti¨®n de residuos que generan todos sus centros. El conjunto de acciones medioambientales que desarrolla Carrefour Espa?a en 2002 representa una inversi¨®n superior a cinco millones de euros.