Madrid, por las nubes

La cesta de la compra sale muy cara en Madrid. Comprar fruta y verdura en esta comunidad es m¨¢s costoso que en ninguna otra. El precio es un 24% superior al de Canarias, que es la que ofrece precios m¨¢s asequibles. Despu¨¦s de los madrile?os, los que m¨¢s tienen que pagar por este tipo de productos son los catalanes, los baleares, los c¨¢ntabros y los riojanos, seg¨²n el estudio encargado por el Ministerio de Econom¨ªa a la Universidad Complutense de Madrid. "Lo que hemos intentado es ofrecer una serie de fotograf¨ªas del pa¨ªs para saber c¨®mo se comportan los precios", explic¨® ayer el catedr¨¢tico Javier Casares.

Las diferencias de precios son grandes entre las comunidades, a la vista de los datos. Los precios en frutas y verduras est¨¢n por encima de la media nacional en cinco comunidades. Madrid es, con diferencia, la m¨¢s cara en este tipo de alimentos frescos, pero a la hora de comprar pescado son los canarios los que tienen que pagar precios m¨¢s altos, pese a su cercan¨ªa a la mar. En cambio, comprar pescado en un establecimiento de Madrid es s¨®lo un 9% m¨¢s caro que en la comunidad m¨¢s barata, que es Cantabria.

"Para analizar las diferencias de precios en las comunidades aut¨®nomas hay que tener en cuenta una serie de peculariedades, como el efecto que provoca estar cerca de una frontera, la insularidad o la cercan¨ªa al mar", indic¨® Casares. "Por ejemplo, para algunos productos hay que tener en cuenta que Madrid cuenta con el segundo mercado mayorista del mundo [Mercamadrid] tras el de Tokio", a?adi¨® el economista. Adem¨¢s de en las Islas Canarias, el pescado est¨¢ por las nubes en Catalu?a, Baleares y la Comunidad Valenciana.

La carne es m¨¢s cara que la media nacional en cuatro comunidades. Pero los que tienen que dedicar mayor presupuesto para comprar un filete son los residentes de Baleares. El precio en esta comunidad es un 16% m¨¢s elevado que en Extremadura, que es la m¨¢s barata. Tras las islas, las m¨¢s caras son Canarias, Catalu?a y la Comunidad Valenciana.

"En algunas comunidades, como Catalu?a y Navarra, el nivel de renta es el factor m¨¢s determinante para explicar las diferencias de precios", puntualiz¨® Casares durante la conferencia de prensa para presentar el estudio, junto al secretario de Estado de Comercio, Francisco Utrera, en la sede del Ministerio de Econom¨ªa en Madrid.

Los precios se acercan m¨¢s cuando se habla de droguer¨ªa y alimentaci¨®n envasada. En el primer caso, Navarra es la m¨¢s cara, pero s¨®lo un 8% m¨¢s que la Comunidad Valenciana, que es la que vende estos productos a un precio m¨¢s razonable. Navarra vuelve a ser la m¨¢s cara en la venta de alimentos envasados.

"Los productos perecederos son los que presentan una mayor variabilidad, porque su comercializaci¨®n es mucho m¨¢s compleja", explic¨® Casares, que aclar¨® que con este estudio no pretende ser una gu¨ªa general para el consumidor, sino que persigue analizar ¨²nicamente los precios por canal de venta y regiones. "Ser¨ªa pretencioso que un grupo de economistas dijeran a las amas de casa c¨®mo tienen que hacer la compra", dijo.

Las ciudades m¨¢s caras

Con las ciudanes pasa lo mismo que con las comunidades. Se aprecian grandes diferencias de precios en los alimentos frescos. Y, de la misma forma, Madrid repite como la localidad m¨¢s

cara: llenar el cesto de compra con frutas y verduras cuesta en la capital un 31% m¨¢s que en Lugo que es la m¨¢s barata. Ese mismo porcentaje se sit¨²a en el 29% en Girona, el 26% en San Sebasti¨¢n y el 24% en Castell¨®n de la Plana.

El pescado m¨¢s barato se vende en Ja¨¦n, mientras a que los ciudadanos de las Palmas de Gran Canaria no les queda m¨¢s remedio que pagar por lo mismo un 35% m¨¢s que los jienenses. En Santa Cruz de Tenerife no lo tienen mucho mejor, ya que el precio del pescado alcanza una direrencia con Ja¨¦n del 30%. Lugo, que ten¨ªa la ventaja de poder comprar los frutas y verduras m¨¢s baratas, se encuentra tambi¨¦n en los puestos de cabeza del pescado m¨¢s caro.

Respecto a la carne, un filete cuesta un 22% m¨¢s en San Sebasti¨¢n que en Salamanca, donde se vende m¨¢s barato que en ninguna otra ciudad espa?ola, seg¨²n los datos del estudio.

Las diferencias se vuelven a acortar en droguer¨ªa. Productos como el detergente se encuentran m¨¢s econ¨®micos que en el resto en Castell¨®n de la Plana; en los de Pamplona est¨¢n los m¨¢s caros. Los precios de los alimentos envasados m¨¢s asequibles est¨¢n en Albacete y Ciudad Real.