"La sobreoferta hotelera en Espa?a es coyuntural"

Tiene un nombre -Mart¨ªnez- rotundamente espa?ol que delata sus or¨ªgenes, pero el director general de Accor -52 a?os y doctor en Ciencias Econ¨®micas- es profundamente franc¨¦s. Tanto como la multinacional en la que trabaja, l¨ªder del turismo, la restauraci¨®n y los servicios que factura m¨¢s de 7.000 millones de euros y que, s¨®lo en hoteler¨ªa, suma 4.000 establecimientos. El ¨²ltimo se inaugur¨® en Madrid, en Sanchinarro, motivo por el que Andr¨¦ Mart¨ªnez se desplaz¨® a Espa?a, un pa¨ªs que Accor considera prioritario en sus inversiones y en el que invertir¨¢ 150 millones de euros para duplicar el n¨²mero de hoteles y llegar a los 100 en el a?o 2010. La relaci¨®n calidad-precio y, sobre todo, la presencia en toda la gama del mercado, desde el segmento m¨¢s econ¨®mico al lujo, son las claves del ¨¦xito de Accor, seg¨²n el responsable de la divisi¨®n hotelera para Europa, ?frica y Oriente Medio. A Accor pertenecen, entre otras marcas, Sofitel, Novotel, Mercure, Ibis, Etap y F¨®rmule 1.

"En los cinco primeros meses de este a?o las ventas en la Red ya han supuesto el 10% del total, frente al 6% del mismo periodo en 2004"

"Nuestras marcas son nuestra fortaleza porque somos el ¨²nico grupo que cubre toda la gama. Hay una marca para cada producto"

"La frontera tradicional que exist¨ªa entre los hoteles vacacionales y los de negocios hoy d¨ªa pr¨¢cticamente ha desaparecido"

Pregunta. Espa?a es un mercado muy maduro en hosteler¨ªa. ?Qu¨¦ le ven para considerarlo prioritario?

Respuesta. En primer lugar, que todav¨ªa somos aqu¨ª peque?os. Empezamos en 1976 y tenemos 50 hoteles. Estamos sobre todo en grandes ciudades, como Barcelona, Madrid, M¨¢laga, Sevilla, Valencia... pero estimamos que hay un potencial hotelero urbano, moderno y segmentado en funci¨®n de las necesidades del cliente, ya sea de negocios o de turismo, con una gama de precios de entre 35 y 250 euros por habitaci¨®n. Hay potencial para el negocio en Espa?a y nosotros queremos contribuir a su desarrollo.

P. Sin embargo, los hoteleros espa?oles se quejan de que existe sobreoferta.

R. En mi opini¨®n, se dan situaciones diferentes. Hay una hoteler¨ªa tur¨ªstica de sol y playa, en donde no estamos tan presentes porque no es nuestro mercado principal, que quiz¨¢ no se corresponda con las necesidades del turista europeo de hoy. Y en las grandes ciudades puede haber moment¨¢neamente sobreoferta, como pasa en Barcelona o en Valencia y algo en Madrid, pero yo creo que el potencial de crecimiento del mercado hace que la sobrecapacidad sea un problema muy coyuntural. Ofreciendo un buen producto en t¨¦rminos calidad-precio, con buena imagen, buena integraci¨®n en el medio ambiente, estamos convencidos de que hay todav¨ªa mucho mercado para satisfacer a clientela nacional e internacional, sobre todo europea, que se desplaza por trabajo o turismo.

P. ?Ha cambiado mucho el negocio hotelero?

R. Mucho. Hemos pasado en los ¨²ltimos 20 a?os, por ejemplo, en la hoteler¨ªa de playa, de una econom¨ªa de m¨ªnimo vital, de cubrir casi primeras necesidades, a la econom¨ªa del bienestar y la imagen, a un marketing fragmentado en el que prima el inter¨¦s personalizado, la satisfacci¨®n inmediata, y en donde la tecnolog¨ªa permite informaci¨®n instant¨¢nea de lo que el cliente va a encontrar, de lo que se le ofrece.

P. ?C¨®mo han evolucionado sus ventas en Internet?

R. De casi cero en los a?os 2000, los cinco primeros meses de este a?o las ventas en la red ya han supuesto el 10% del total, frente a 6% del mismo periodo del a?o anterior.

P. ?C¨®mo se han ido adecuando a los cambios?

R. Invirtiendo, ya seamos propietarios o alquilemos el hotel. En ambos casos asumimos el riesgo de la explotaci¨®n. En muchos grupos hoteleros, que lo que hacen es gestionar o est¨¢n en r¨¦gimen de franquicia, los riesgos los asumen terceros.

P. ?Qu¨¦ prefieren, ser propietarios o alquilar?

R. Es una cuesti¨®n secundaria, de t¨¦cnica de financiaci¨®n. Lo importante es el dominio de la explotaci¨®n, el resto es una cuesti¨®n de organizaci¨®n financiera en la que entra la compra, el leasing, el alquiler... Lo que nos importa es dominar el producto, su funcionamiento, su comercializaci¨®n, y su gesti¨®n. Hoy en d¨ªa tenemos m¨¢s hoteles en arrendamiento que en propiedad.

P. ?Los cambios han afectado de igual modo al sector tur¨ªstico y a los hoteles de negocios?

R. Totalmente. Es que la frontera tradicional que exist¨ªa entre ambos segmentos hoy en d¨ªa pr¨¢cticamente ha desaparecido.

P. ?Es optimista sobre el sector?

R. Estoy convencido de su capacidad de desarrollo, siempre y cuando los operadores hoteleros -y me refiero a los pa¨ªses desarrollados y no a los emergentes- sean capaces de ofrecer productos personalizados a clientes que saben muy bien lo que quieren y no tienen complejos. Y que adem¨¢s sean conscientes de que el desarrollo tiene que ser sostenible, muy respetuoso con el medio ambiente, en fluidos, residuos... Mi ambici¨®n es que Accor sea ma?ana el l¨ªder hotelero verde o de desarrollo sostenible en Europa. Estamos entre los m¨¢s grandes por tama?o e innovaci¨®n y queremos ser l¨ªderes en respeto al medio ambiente desde el punto de vista t¨¦cnico y social.

P. ?C¨®mo abordan el crecimiento?

R. Como nuestros productos son muy espec¨ªficos, la mayor parte del crecimiento es org¨¢nico. Es nuestro crecimiento esencial. Abrimos cada a?o aproximadamente 200 hoteles en el mundo. Y hemos hecho alguna adquisici¨®n, es una v¨ªa a la que estamos abiertos siempre que haya compatibilidad de productos y de red con nuestra oferta y si en el plano econ¨®mico nos conviene, porque somos compradores muy prudentes.

P. Quiz¨¢ por eso no les interesa Occidental Hoteles.

R. Nunca nos ha interesado porque es un producto muy diferente al nuestro, volcado en el mundo vacacional.

P. Sin embargo, Espa?a tiene pendiente la consolidaci¨®n en el mundo hotelero, donde hay mucha peque?a cadena y, sobre todo, mucho hotel independiente familiar. Ello hace pensar que es un buen pa¨ªs para comprar.

R. Hasta ahora nos hemos desarrollado m¨¢s construyendo nosotros mismos. De los 50 hoteles que tenemos se cuentan con los dedos de una mano los que hemos comprado.

P. Pues crecer construyendo al precio que est¨¢ el metro cuadrado...

R. Gran parte de los nuevos hoteles son de gama media y econ¨®mica. En el centro de las ciudades se est¨¢ abriendo otra v¨ªa, como la de formar parte de edificios que se rehabilitan y son multiusos, con hotel, tiendas, cines... eso diluye el precio por metro cuadrado. En Bilbao, por ejemplo, proyectamos un Ibis en el centro de la ciudad asociados a otros inversores con otros proyectos para que econ¨®micamente salga todo m¨¢s rentable.

P. ?No hay demasiadas marcas en Accor?

R. Al contrario, nuestras marcas son nuestra fortaleza porque somos el ¨²nico grupo que cubre toda la gama. No hay demasiadas, hay una marca para cada producto. Y cada producto es diferente y satisface necesidades diferentes. Respondemos bien a las demandas de los clientes, y a lo mejor eso no lo hacen todos.

P. ?Cu¨¢l es el objetivo de la divisi¨®n hotelera de Accor?

R. Queremos tener 5.000 hoteles en 2009. Para eso tenemos un socio financiero nuevo, el fondo de inversiones Colony, que nos da margen de maniobra para acelerar nuestros proyectos.