Caf¨¦ de Colombia, primera denominaci¨®n de origen extranjera aceptada en Suiza
El "Caf¨¦ de Colombia" se ha convertido en la primera denominaci¨®n de origen extranjera en ser aceptada en la Confederaci¨®n Helv¨¦tica, un proceso que ha durado m¨¢s de cinco a?os, pero que a partir de ahora protege al caf¨¦ colombiano como un producto ¨²nico en el mundo.
La solicitud de Indicaci¨®n Geogr¨¢fica Protegida (IGP) fue presentada el pasado 31 de enero de este a?o, tras un lustro de negociaciones, y despu¨¦s del correspondiente periodo de consultas ha sido aprobado por la Oficina Federal de la Agricultura.
Es el primer procedimiento de registro individual de una denominaci¨®n extranjera en Suiza, pero con la autorizaci¨®n la Confederaci¨®n Helv¨¦tica se une al resto de pa¨ªses de la Uni¨®n Europea, y a Canad¨¢ y Estados Unidos, que ya reconoc¨ªan la denominaci¨®n de origen colombiana.
Esta indicaci¨®n existe desde 2005, y desde esa fecha, la Federaci¨®n Colombiana de Productores de Caf¨¦ se ha esforzado en que se reconozca en el mayor n¨²mero de pa¨ªses posibles.
"Que se reconociera en Suiza era importante para nosotros porque Suiza es el centro del comercio de caf¨¦ en el mundo, y adem¨¢s aqu¨ª tienen su sede un gran n¨²mero de empresas que usan caf¨¦, como Nestl¨¦, Starbucks o Craft", explic¨® a Efe Luis Fernando Samper, representante de la confederaci¨®n.
"Adem¨¢s, es importante saber que no solo nosotros como colombianos apreciamos de manera subjetiva el Caf¨¦ de Colombia, sino que Suiza, objetivamente, valora la diferencia y la calidad del producto", agreg¨®.
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