Ribera del Duero producir¨¢ vinos blancos por primera vez en su historia

Por primera vez desde su creaci¨®n en 1982, la denominaci¨®n de origen Ribera del Duero producir¨¢ este a?o vinos blancos. Dentro de un a?o, aproximadamente, se comenzar¨¢n a comercializar las primeras botellas de blanco amparadas por la denominaci¨®n, gracias a los 600.000 kilos de uva albillo mayor, una variedad aut¨®ctona, recogidas en la vendimia de 2019, que acaba de cerrarse con una cosecha total de 96.000 toneladas, un 23,2% por debajo de las 125.000 del a?o anterior.

No va a ser la primera vez que Ribera del Duero se sirva de la albillo mayor. De hecho, desde el origen de la DO se ha usado esta variedad, no m¨¢s de un 5%, para complementar y mejorar los tintos y los rosados, los ¨²nicos caldos permitidos seg¨²n sus estatutos, explican Enrique Pascual y Miguel Sanz, presidente y director general del consejo regulador de la DO, respectivamente. Sin embargo, recientemente se modific¨® el reglamento para permitir la elaboraci¨®n de vinos blancos, con al menos un 75% de albillo mayor, una variedad que en tiempos lleg¨® a ocupar un 30% de la superficie del ¨¢rea y que hoy apenas llega al 3%.

¡°La albillo est¨¢ en riego de desaparici¨®n¡±, relata Pascual, que espera que la producci¨®n de vinos blancos sirva para recuperar la variedad. En todo caso, no ser¨¢ una gran producci¨®n, alrededor de 50.000 botellas. ¡°Es una uva dif¨ªcil, saldr¨¢ un vino de alta calidad y poca cantidad, nunca ser¨¢ comercial, no es para competir con los blancos de [las denominaciones] Rueda o Rioja¡±, augura Sanz. Habr¨¢ que esperar cerca de un a?o para degustar las primeras botellas, "de tipo crianza", mientras que en a?os venideros llegar¨¢n los reservas.

Pese a la novedad, los blancos ser¨¢n solo una peque?¨ªsima parte de una cosecha, la de 2019, que ha alcanzado los 96 millones de kilos. Son 29 menos que los 125 del a?o pasado, cuando se recogi¨® la segunda cosecha m¨¢s elevada de la historia de la DO, tras la de 2016, con 133 millones de kilos. "Ha sido un a?o seco, que ha conseguido un empuj¨®n de ¨²ltima hora de la climatolog¨ªa, con las lluvias de finales de agosto y septiembre, que le ha dado a la uva una calidad muy buena", asegura Pascual. Un 30% ser¨¢n vinos j¨®venes y el resto pasar¨¢n por barrica.

La cosecha de 2019 llenar¨¢ alrededor de 85 millones de botellas, que se vender¨¢n a un precio medio de unos cinco euros. Si la t¨®nica sigue como el a?o pasado, un 10% del volumen se ir¨¢ al extranjero. En 2018, la exportaci¨®n ascendi¨® a 11 millones de litros, lo que report¨® 123 millones de euros a los bodegueros de la DO, a un precio medio por encima de los 11 euros el litro, lo que contrasta con la media de 2,42 euros el litro del conjunto de los vinos espa?oles envasados exportados en 2018. "Se exporta vino de gama alta, en su mayor parte", explica Sanz.

Los principales destinos de los vinos de Ribera del Duero son, por este orden, Suiza, M¨¦xico, EE UU, Alemania y China. La reciente imposici¨®n por parte de EE UU de aranceles del 25% a productos espa?oles y de otros pa¨ªses europeos no afectan demasiado a la DO, porque gravan vinos de menos de 14 grados, que apenas se producen en las 23.000 hect¨¢reas de la DO Ribera del Duero, que se reparte entre las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. "Todo l¨ªmite al comercio termina por afectar. La lista actual no nos perjudica, pero s¨ª nos da?a en cuanto parte de la marca Vino Espa?ol", resume Sanz. "Se puede perder cuota de mercado y luego es muy dif¨ªcil recuperarla", a?ade, abogando por que los vinos espa?oles construyan una marca conjunta. "Una marca as¨ª aguanta, como aguantar¨¢ el vino franc¨¦s", sentencia.