El a?o en que los precios subieron menos que los sueldos

Puede que no sea muy divertido, pero quedarse en casa calentito trasteando con el ordenador o el m¨®vil ha sido este a?o la mejor opci¨®n para los bolsillos. Para mantener bajo control el gasto en estos menesteres, mejor no haber acompa?ado estas actividades con unas patatas fritas. En este 2019 que se acaba, los gastos relacionados del hogar, como la electricidad o la calefacci¨®n, y los aparatos electr¨®nicos se han movido en tasas negativas, seg¨²n los datos del IPC hasta noviembre. Por el contrario, productos frescos como las patatas, la fruta y, sobre todo, la carne de cerdo, han amargado la visita al supermercado. Bien es cierto que, a falta del dato de diciembre, los salarios han crecido este a?o por encima de los precios: 1,9% frente al 1,1% que prev¨¦ Funcas para diciembre.

A falta de los datos del mes de diciembre, lo que viene a continuaci¨®n es un repaso a los vaivenes m¨¢s destacados de los distintos grupos en los que el INE organiza los casi 500 productos y servicios con los que elabora ese ¨ªndice, el IPC, que todo el mundo conoce como ¡°los precios¡±. Ha sido un a?o de precios contenidos en general, si bien es probable que lo cerremos con otra sensaci¨®n, por la aceleraci¨®n del ¨²ltimo tramo.

Alimentaci¨®n y bebidas no alcoh¨®licas. El a?o pasado, la tortilla de patatas marcaba el alfa y el omega de los precios, con el tub¨¦rculo disparado (12,4%) y el aceite de oliva hundido (-14,3%). Este a?o, dentro del grupo m¨¢s poderoso del IPC, la situaci¨®n es parecida. El aceite sigue de capa muy ca¨ªda (-12,5% interanual en noviembre), tanto que los productores han pedido cita con el presidente del Gobierno en funciones, Pedro S¨¢nchez, para reclamarle medidas. La cosecha olivarera r¨¦cord de 2018 (1,8 millones de toneladas de aceite) est¨¢ detr¨¢s de unos precios por los suelos, seg¨²n Rafael S¨¢nchez de Puerta, secretario de la asociaci¨®n Interprofesional del aceite. Y, para colmo, cuando el sector pod¨ªa atisbar el final del t¨²nel, con la perspectiva de una cosecha 2019 m¨¢s contenida, en octubre ¡°lleg¨® el varapalo de los aranceles del 25% en EE UU¡±. ¡°Es un arancel de cierre de frontera, insoportable¡±, afirma. Y la autorizaci¨®n europea al almacenamiento privado (retirada voluntaria de producto del mercado para que suba el precio) fue insuficiente. Una nueva autorizaci¨®n de almacenamiento y la perspectiva de una cosecha m¨¢s baja este a?o son las esperanzas del sector.

En el otro lado, las patatas siguen engordando (+5,2% las frescas, +4,4% las chips). Una cosecha ¡°nefasta en Europa¡± explic¨® los altos precios en los primeros meses, explica Alberto Duque, productor y responsable del producto en COAG. ¡°En septiembre, ha habido mejor cosecha y ha bajado¡±, afirma. El precio pagado en origen pas¨® de m¨¢s de 35 c¨¦ntimos el kilo en agosto a la mitad en septiembre, seg¨²n los datos de COAG y desde entonces no ha aumentado.

En todo caso, el protagonista de los frescos este a?o ha sido la carne de cerdo (+5,7%). Con una causa muy clara: la epidemia de peste porcina en China, el mayor consumidor mundial. ¡°La crisis de sanidad en China ha reducido dr¨¢sticamente su capacidad de producci¨®n y disparado la demanda mundial¡±, explica Miguel Huerta, secretario general de ANICE, la patronal de la carne. ¡°Las estad¨ªsticas de importaci¨®n de carne en China al cierre de 2019 muestran cifras r¨¦cord¡±, a?ade, y augura un 2020 similar.

Bebidas alcoh¨®licas y tabaco. La premiumizaci¨®n de la oferta, con variedades cada vez m¨¢s especializadas, envejecidas o aromatizadas con todo tipo de ingredientes impulsa, seg¨²n fuentes del sector, el precio de la cerveza, el producto m¨¢s inflacionario del grupo de bebidas, con una subida del 3,5% este a?o. Tambi¨¦n influye, insisten las fuentes, que la coyuntura econ¨®mica anima al consumidor a tirar menos de la marca blanca. En cambio, el vino de uva ha ido este a?o de capa ca¨ªda (-1,5%), merced a una cosecha abundante y, de nuevo, el lastre de los aranceles de EE UU.

Vestido y calzado. El sector de la ropa y los complementos ha vivido un a?o de altibajos, pero con resultados discretos a final de a?o. Ni el armario femenino ni el masculino han experimentado grandes variaciones. Destaca, eso s¨ª, el encarecimiento de la ¡°limpieza de art¨ªculos de vestir¡±, es decir, los servicios de tintorer¨ªa. Seg¨²n Jos¨¦ Carlos Mas, presidente de Astylcam, la patronal madrile?a del gremio, la subida del salario m¨ªnimo ha sido el detonante de la subida. ¡°Ha hecho mucho da?o a nuestro sector, porque no trabajamos con grandes m¨¢rgenes¡±, explica, asegurando que las empresas han absorbido una parte de la subida.

Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles. Los consumos del hogar han alegrado los bolsillos de millones de espa?oles, cerca de un 4%, principalmente por los precios de la energ¨ªa. Estos d¨ªas disfrutamos de la electricidad m¨¢s barata en mucho tiempo, merced a los temporales, pero la luz ha bajado durante casi todo el a?o, para cerrar en noviembre un 11,6% m¨¢s barata que un a?o antes. Seg¨²n el operador mayorista OMIE, ha influido el menor precio del gas que alimenta los ciclos combinados, as¨ª como un factor m¨¢s estructural: el aumento de la potencia e¨®lica y fotovoltaica instalada.

Mantener la casa caliente tambi¨¦n ha salido m¨¢s barato. El gas¨®leo para calefacci¨®n (-5,5%) el gas natural (-9,6%) y los hidrocarburos licuados como el butano o el propano (-16,5%) han reflejado el abaratamiento de la materia prima. GasLicuado, la asociaci¨®n que re¨²ne a las principales empresas del sector, apunta adem¨¢s a una menor demanda ¡°debido a las temperaturas m¨¢s altas¡±.

Lo que sale m¨¢s caro este a?o en la vivienda es la reforma. Al calor de un mercado inmobiliario en aumento, que encarece la mano de obra, electricistas, pintores o fontaneros han subido en torno a un 1,5%, sus servicios.

Muebles y art¨ªculos para el hogar y para su mantenimiento. En este apartado, destaca la subida de los servicios dom¨¦sticos por la subida del salario m¨ªnimo interprofesional, seg¨²n Lola Santillana, secretaria del empleo de CC OO, que denuncia no obstante una desigual aplicaci¨®n. Y en el resto, dos peque?os electrodom¨¦sticos se sit¨²an en los extremos de arriba y abajo. Sube el precio de las planchas (1,6%), mientras baja el de las cafeteras y teteras el¨¦ctricas (-2,2%).

Sanidad. Un a?o m¨¢s, este grupo no experimenta grandes vaivenes. M¨¢s caro el dentista (+1,6%) y m¨¢s barato el oculista (-1,4%).

Transporte. El uso del avi¨®n para desplazarse entre ciudades espa?olas marca m¨¢ximos hist¨®ricos y el aumento de la demanda ha tirado de los precios de los vuelos nacionales (+5,1%). Seg¨²n Javier G¨¢ndara, presidente de la Asociaci¨®n de L¨ªneas A¨¦reas, tambi¨¦n ha impulsado la demanda el aumento en julio del descuento del que se benefician los residentes en las islas.

Comunicaciones. Los ¡°equipos de telefon¨ªa m¨®vil¡±, que incluyen desde los terminales a accesorios como fundas, cargadores o altavoces, vuelven a situarse entre las mayores bajadas del a?o (-12,8%). Eduardo D¨ªaz, director de compras de The Phone House, apunta m¨¢s a los accesorios, con la presencia de marcas chinas con precios muy agresivos. Sin embargo, usar el m¨®vil sale m¨¢s caro, con una subida del 2,8% de los servicios empaquetados de telefon¨ªa.

Ocio y cultura. Precisamente el desuso de ciertos productos por la omnidependencia del m¨®vil provoca otra de las grandes bajadas del a?o. Los carretes de foto, las memorias fotogr¨¢ficas digitales, los pinchos USB o los discos duros externos, que el INE engloba en la r¨²brica ¡°otros soportes¡±, se deprecian un 14,3%. En cambio, las anal¨®gicas ¡°revistas y otras publicaciones peri¨®dicas¡± suben un 5%.

Ense?anza. Este a?o solo se abarata uno de los tramos: la educaci¨®n infantil. Ser¨¢ que la baja natalidad tiene algo que ver.

Restaurantes y hoteles. Un a?o que apunta a nuevo r¨¦cord tur¨ªstico se refleja en un 4% de subida de los hoteles y otros servicios de alojamiento. El sector reitera que el reposicionamiento de la oferta hotelera hacia establecimientos de mayor calidad ha de ser la respuesta a la competencia de otros destinos mediterr¨¢neos.

Otros bienes y servicios. Seg¨²n el INE, la joyer¨ªa y la bisuter¨ªa (+9,8%) reinan en el ¨²ltimo y m¨¢s variado apartado de la cesta, que incluye desde los cortes de pelo hasta los servicios funerarios. Aunque a la Asociaci¨®n Espa?ola de Joyeros, Plateros y Relojeros no les cuadra el dato, lo cierto es que el oro se ha apreciado un 15,3% en lo que va de a?o, seg¨²n las del Consejo Mundial del Oro (WGC, por sus siglas en ingl¨¦s), mientras que la plata lo ha hecho un 17,6%.