Radiograf¨ªa de los precios en 2018: qu¨¦ subi¨® y qu¨¦ baj¨® en la cesta de la compra

Si los tuviera, en los extremos de una tortilla de patatas se contendr¨ªan los vaivenes del IPC de este a?o. Entre los l¨ªmites que marcan la subida del 12,4% del precio de las patatas y la ca¨ªda del 14,3% del aceite, se mueven, adem¨¢s del alza 3% de la cebolla o del 1% de las sartenes, la casi totalidad de los 479 productos y servicios que componen la cesta con la que el INE elabora el ¨ªndice de precios del que dependen tantas cosas, desde la cuant¨ªa de las pensiones a los aumentos de los sueldos de los convenios que se liguen al ¨ªndice.

A falta de los datos del mes de diciembre, que se conocer¨¢n a mediados de enero, lo que sigue es un relato, organizado por grupos, de alegr¨ªas y penas para la mayor¨ªa de los bolsillos, los de quienes compran y los de quienes venden ese medio millar de productos y servicios con los que el INE mide lo que nos gastamos desde que abrimos los ojos hasta que nos acostamos (este a?o un poco m¨¢s relajados, pues la ropa de cama ha bajado un 2,9%).

Alimentaci¨®n y bebidas no alcoh¨®licas. El pasado 8 de junio, la temperatura m¨¢xima en Madrid fue de 18,3 grados. Sirva este dato para dar cuenta de un a?o meteorol¨®gicamente at¨ªpico, sobre todo por una primavera m¨¢s fr¨ªa y lluviosa de lo normal. Y eso en el campo se nota. Es lo que ha pasado con las patatas, que este a?o acumulan una subida del 12,4%. ¡°El exceso de fr¨ªo y agua en abril y mayo, que retras¨® la siembra en Espa?a, y la ola de calor en Europa a principios del verano han dejado una cosecha corta¡±, resume Alberto Duque, de COAG.

Tambi¨¦n Andr¨¦s G¨®ngora, agricultor de Almer¨ªa toda su vida, mira, c¨®mo no, al cielo para contar la ¡°temporada muy at¨ªpica¡± que explica la subida de la fruta fresca (10,8%). ¡°La producci¨®n ha sido corta, sobre todo a principio de verano. El calor vino con retraso y falt¨® sand¨ªa y melocot¨®n, o uva de mesa¡±. Y tras el verano, un oto?o raro -¡°tuvimos seis grados en octubre, y ahora en diciembre, 22¡±, dice-, que afect¨® a la fruta de pepita (pera y manzana) y cort¨® el melocot¨®n tard¨ªo. Y mira de nuevo al cielo: ¡°Eso de que no haga fr¨ªo o calor cuando toca es cada vez m¨¢s habitual, ya no sabemos a qu¨¦ atenernos¡±.

Prueba de que nunca llueve a gusto de todos es el aceite. Con la misma primavera de aguas mil, la cosecha olivarera ya se adelantaba abundante, y los precios, por las nubes en 2017, empezaron a bajar a tierra. Hasta una ca¨ªda acumulada del 14,3% en lo que va de a?o. Para G¨®ngora, se explica por la buena cosecha y por los controles que hacen que ya no se venda como virgen extra, m¨¢s caro, lo que no lo es. ¡°Y tambi¨¦n que es un producto reclamo y los supermercados lo promocionan mucho¡±, apunta.

Bebidas alcoh¨®licas y tabaco. La prolongada sequ¨ªa de 2017 fue lo que dio a esta partida su ganador, el vino, que se encarece este a?o un 9,9%. ¡°Fue una de las cosechas m¨¢s cortas de los ¨²ltimos a?os¡±, explica David Palacios, presidente de la Conferencia Espa?ola de Consejos Reguladores Vitivin¨ªcolas, ¡°en Espa?a y en toda Europa¡±. Subi¨® por tanto el precio del granel y el del resto de categor¨ªas. A?ade, adem¨¢s, ¡°la asunci¨®n colectiva por parte del sector¡± del reto de aumentar el valor del vino espa?ol, en particular de los que tienen denominaci¨®n de origen que, pese a su calidad, alcanzan precios por debajo de otros competidores. Esa apuesta por el valor ¡°hace que los precios tiendan tambi¨¦n al alza¡±.

Vestido y calzado. Un sector este tambi¨¦n muy afectado por la climatolog¨ªa. Sin embargo, este a?o han sido los complementos (cinturones, bufandas, corbatas, etc.) los que se han llevado la palma de la cesta de la ropa, con una subida del (4,7%). En un a?o malo para el comercio textil, que augura una ca¨ªda de ventas del 1,5%, Eduardo Zam¨¢cola, presidente de la Asociaci¨®n del Comercio Textil, Complementos y Piel (Acotex) apunta que los complementos suelen ser compras ¡°de capricho¡± y son productos m¨¢s baratos que la ropa en general, as¨ª que ¡°sufren menos descuentos y aguantan mejor una subida¡±.

Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles. As¨ª denomina el INE a este grupo que incluye casi todos esos gastos que suelen llegar al buz¨®n una vez al mes en forma de factura. El recibo del gas, un 13,3% m¨¢s caro, y el de los combustibles l¨ªquidos, que sube un 21,8%, han sido los que m¨¢s disgustos han provocado este a?o. El alza del petr¨®leo, obviamente, est¨¢ detr¨¢s de estas subidas. La buena noticia es que, con el barril a la baja, tienden a aflojar, y desde octubre los precios se han desplomado.

Muebles y art¨ªculos para el hogar. El producto m¨¢s bajista del equipamiento del hogar ha sido este a?o las alfombras y moquetas, un sector que, a juicio de Eduardo D¨ªaz, presidente de la Uni¨®n de Fabricantes de Alfombras y Moquetas, afronta desde hace a?os la ¡°tormenta perfecta¡± de la irrupci¨®n de productos de China o India, mucho m¨¢s baratos, y de un cambio de h¨¢bitos en los hogares espa?oles que, sumado a la crisis, les inclina hacia un producto menos duradero y, por ende, menos costoso. Este a?o, a todo ello se suma, dice, la ¡°prudencia¡± del consumidor ante las se?ales de desaceleraci¨®n. El sector mira al exterior y al segmento profesional (hoteles, etc.) para no perder comba.

Sanidad. Pocas sorpresas en la partida de gastos relacionados con la salud. Subidas muy moderadas de los servicios m¨¦dicos, hospitalarios y dentales. A la baja, las gafas graduadas y las lentes de contacto (-0,3%). Consecuencia, dicen fuentes de la cadena Alain Afflelou, de la fuerte competencia entre las marcas, con cada vez m¨¢s puntos de venta y promociones continuas.

Transporte. Como en el caso de los combustibles para calefacci¨®n, el gas¨®leo (9,2%) y gasolina (4,9%) de automoci¨®n han cabalgado el a?o a lomos de un barril de petr¨®leo que solo desde octubre da se?ales de flaquear. De hecho, ambos productos bajaron en noviembre en t¨¦rminos mensuales y previsiblemente tambi¨¦n lo hagan en diciembre, aliviando as¨ª las subidas interanuales. No obstante, la OPEP ya ha acordado reducir la producci¨®n, la respuesta habitual -no siempre exitosa- a las bajadas de precio.

No han respondido en cambio a los precios de petr¨®leo los billetes de avi¨®n, tanto internacionales (-6,7%) como nacionales (-7,5%). ¡°Las compa?¨ªas no han repercutido las subidas del petr¨®leo y adem¨¢s, han surgido operadores low cost de larga distancia¡±, explica Rafael Gallego, presidente de la patronal de las agencias de viaje (CEAV).

En un a?o en el que la venta de coches se ha enfrentado a una nueva regulaci¨®n de emisiones, al acelerado declive del di¨¦sel y a una buena dosis de incertidumbre, los coches nuevos han subido un 1,2%, mientras que el mercado de segunda mano cae un 2,8%.

Comunicaciones. Cada trimestre, los datos de la CNMC de facturaci¨®n del comercio electr¨®nico se disparan. Y buena parte de ese comercio se mueve en cajas que gestionan empresas de mensajer¨ªa y paqueter¨ªa. Este trasiego se ha encarecido un 12,2% hasta noviembre. Desde Correos, lo achacan a una mera ¡°adecuaci¨®n a costes¡±, pero a?aden que tambi¨¦n suben los precios por los servicios a?adidos que estas empresas ofrecen a los clientes, tanto a los vendedores como a los compradores: seguimiento del paquete, compromisos de entrega, devoluci¨®n gratuita¡­

En el otro lado, los tel¨¦fonos m¨®viles bajan un 14,7%. ?C¨®mo se explica semejante baj¨®n en un producto del que no podemos prescindir? Para Alfonso Tom¨¢s, consejero delegado de PcComponentes, ¡°la irrupci¨®n de marcas chinas, con dispositivos con una gran relaci¨®n calidad-precio¡± explica la tendencia. ¡°La gama media est¨¢ ya a un rango de precios muy asequible, entre 200 y 300 euros¡±, asegura.

Ocio y cultura. A un abismo porcentual se sit¨²an los libros de no ficci¨®n (+3,3%) de las vacaciones en formato todo incluido, que se desploman. Sobre todo los paquetes nacionales (-15,6%), m¨¢s que los internacionales (-5,5%). La vuelta al mercado de competidores del sol y la playa como Turqu¨ªa, Egipto o T¨²nez, con precios muy agresivos, as¨ª como la contenci¨®n de los billetes a¨¦reos, han sido la guinda (negativa) para las vacaciones con pulsera, seg¨²n el presidente de CEAV.

Ense?anza. Sube ligeramente el precio de todos los niveles educativos. M¨¢s la primaria (+2%) y menos la superior (0,1%).

Restaurantes y hoteles. Si bien el formato paquete tur¨ªstico est¨¢ de capa ca¨ªda, el parque hotelero sigue incrementando sus indicadores de rentabilidad. Los precios han subido un 6,9% hasta noviembre, dice el INE. Juan Mol¨¢s, presidente de la confederaci¨®n hotelera CEHAT, apunta a las ca¨ªdas de precios durante la crisis, de hasta el 40% o 50% en algunos casos, para justificar el impulso actual de las tarifas hoteleras en pleno boom tur¨ªstico. A?ade, por otro lado, que los hoteleros han aprovechado el tir¨®n para reposicionar la oferta, con hoteles m¨¢s selectos y caros. ¡°El sector ha invertido 4.000 millones en reformas en los ¨²ltimos a?os¡±, se?ala.

Otros. Ni los aparatos el¨¦ctricos para el cuidado personal, ni los servicios funerarios, ni la joyer¨ªa. En el apartado m¨¢s heterog¨¦neo de cuantos maneja el INE, la subida m¨¢s importante es la de las tasas administrativas, un 12,2%. Dicen desde Hacienda que buena parte se explica por la subida de las tasas del DNI (9%) y del pasaporte (15,3%). Por si alguno se anima a denunciar alguna subida que considere abusiva, certifica el Ministerio de Justicia que las tasas judiciales no se han tocado.